首頁資訊 “腎”采奕奕——健康腎臟與飲食

“腎”采奕奕——健康腎臟與飲食

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年04月07日 21:13

如何吃得健康是一個(gè)學(xué)問。如何吃出健康的腎臟更是日常腎友常關(guān)心的問題。

Q1: 醫(yī)生，我能吃點(diǎn)什么補(bǔ)補(bǔ)腎嗎？

A1: 對(duì)于腎臟病患者來說，重點(diǎn)不是“補(bǔ)腎”，而是應(yīng)該重視合理的飲食。合理的飲食可以直接影響腎臟疾病的發(fā)展。

Q2: 腎病患者最基本的飲食原則是什么？

A2: 最基本的腎病患者飲食原則是“低鹽和優(yōu)質(zhì)低蛋白”飲食。

Q3: 如何做到“低鹽飲食”？

A3: 低鹽飲食是腎病患者飲食治療的基石，主要是限制含鈉高的食物攝入。具體分為2大類：

（1）調(diào)味品類，包括食鹽、味精、醬油等?？梢允褂每佧}勺，將每日攝入鹽的量控制在2~3克，或者4~5克味精或10~15毫升醬油（單用）。如果同時(shí)使用，應(yīng)酌量減少。需要提醒的是，市售的低鈉鹽主要成分是氯化鉀，慢性腎功能不全或血肌酐升高的患者食用后容易導(dǎo)致高鉀血癥，嚴(yán)重時(shí)可能危及生命，所以使用前要咨詢醫(yī)生。

（2）腌制食物類，如咸菜、臘肉、香腸等，這類食物應(yīng)盡量少食用或禁用。推薦使用天然新鮮的食物調(diào)味，比如檸檬、蒜等，這些食物含鈉量低，還能豐富口感，減少鹽、味精和醬油的使用。

Q4: 什么是“優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食”？

A4: 食物蛋白質(zhì)分為兩類：

（1）優(yōu)質(zhì)蛋白：能提供人體必需氨基酸，比如各類禽蛋、牛奶、豬肉、牛肉、羊肉、家禽、魚等動(dòng)物蛋白；

（2）非優(yōu)質(zhì)蛋白：含必需氨基酸較少，比如米、面、水果、豆類、蔬菜中的植物蛋白，過多攝入會(huì)加重氮質(zhì)血癥。

慢性腎炎患者應(yīng)采用優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食，蛋白質(zhì)攝入量控制在0.6~0.8克/公斤/天。

Q5: 所有腎病患者都需要低蛋白飲食嗎？

A5: 不是的。腎病綜合征、大量蛋白尿、低蛋白血癥的腎病患者，由于尿中丟失蛋白較多，應(yīng)采用優(yōu)質(zhì)高蛋白飲食，即攝入1.0~1.2克/公斤/天的蛋白，不建議蛋白攝入大于1.3克/公斤/天。

Q6: 如何知道不同食物的蛋白質(zhì)含量？

A6: 可以查詢食物成分表，或者與主管醫(yī)師、營養(yǎng)師交流溝通，結(jié)合您的生活習(xí)慣，共同制定合理、健康的腎病食譜。

吃出健康腎臟，享受美好生活。