在這樣一個溫馨和睦的家庭中，楊先生、張女士以及他們的廚藝高手汪媽媽，長久以來都以品嘗各式美食為樂。紅燒肉的醇厚醬汁、肥腸的特有風味、豬肚的鮮美湯品，這些美味佳肴頻繁地出現(xiàn)在他們家的餐上，成為了餐上的“常勝將軍”。然而，這種看似充滿幸福感的飲食方式，卻在無聲無息中給他們的身體健康埋下了隱患。

隨著時間的推移，楊先生逐漸出現(xiàn)了血壓升高的狀況，而且時高時低；張女士則發(fā)現(xiàn)自己的體重難以控制，且時常感到疲憊不堪；而擅長烹飪的汪媽媽，在多次體檢中也被告知血脂偏高。這一切問題的根源，正是他們日常飲食中攝入了過多的高脂肪、高膽固醇食物。

2025年為改變這一現(xiàn)狀，他們一家三口來到了湖南省第二人民醫(yī)院（省腦科醫(yī)院）卒中篩查與隨訪管理門診。在這里，他們遇到了專業(yè)的腦心健康管理師，通過詳細講解飲食均衡的重要性，以及高脂肪、高膽固醇食物對血脂、血壓的不良影響等。他們一家三口如夢初醒，深刻意識到自己和家人的飲食習慣必須做出調整。以下是他們從腦心健康管理師那里學到的飲食宣教要點，也值得我們每個人借鑒的健康飲食原則：

1、調整飲食結構

減少紅燒肉、肥腸等油膩食物的烹飪頻率，轉而用清蒸、燉煮更為健康的烹飪方式。

2、增加蔬果全谷攝入

確保每餐都有足夠的蔬菜、水果和全谷類食物。這些食物富含膳食纖維、維生素和礦物質，有助于促進腸道蠕動，降低膽固醇，維護心血管健康。

3、嚴格控制食鹽和油用量

讓每一道菜都更加清淡可口。過多的食鹽（每天大于6克）和油脂（每天大于25克）攝入會增加高血壓、高血脂等慢性病疾病的風險。學會使用各種天然香料來替代部分食鹽，讓食物更加美味和健康。

4、保持吃動平衡

除了調整飲食外，加強運動也是維護健康的重要一環(huán)。規(guī)劃合適自己的運動計劃，如快走、慢跑、游泳等有氧運動，以及力量訓練等，以保持身體健康和活力。

5、定期體檢，及時就醫(yī)

40歲以上人群至少每兩年體檢一次**；**當出現(xiàn)身體不適或疑似健康問題時，應及時進行體檢并咨詢專業(yè)醫(yī)生。通過科學的檢查手段了解自己的身體狀況，及時調整飲食和生活習慣，防患于未然。

湖南省第二人民醫(yī)院（省腦科醫(yī)院）心血管內科柴曉利主任提醒廣大市民：飲食均衡是維護健康的基礎。只有改變不良生活方式和飲食習慣，同時加強運動，才能遠離疾病的困擾，享受幸福美好的生活。

湖南醫(yī)聊特約作者：湖南省第二人民醫(yī)院（省腦科醫(yī)院）肖明 劉卓

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（編輯YT）