聯(lián)合國警告食糖可能是一種“新煙草”，因?yàn)樗ㄟ^使人肥胖帶來健康風(fēng)險(xiǎn)，你可能認(rèn)為削減飲食中的糖分將得到專家們的贊許。但是一群科學(xué)家剛剛將一項(xiàng)時(shí)髦的無糖抗衰老計(jì)劃加入了時(shí)尚節(jié)食列表，他們駁斥這種節(jié)食方式是浪費(fèi)時(shí)間和金錢，并且有潛在的危險(xiǎn)。

　　雖然節(jié)食者可以放棄在酸奶、準(zhǔn)備好飯菜以及甜點(diǎn)和餅干中加糖，但幾乎不加糖根本是沒有不可能的“完全去除飲食中糖是很難以實(shí)現(xiàn)的，” 生物化學(xué)家莉亞·菲茨西蒙斯說道，他甚至警告說，這樣一種極端的方法可能是致命的。“水果、蔬菜、乳制品和奶制品的替代品、雞蛋、酒精和堅(jiān)果都含有糖，因而你只能吃肉類和脂肪了——但這絕對不是很健康的?！?/p>

　　營養(yǎng)師、生化學(xué)家以及科學(xué)智識慈善機(jī)構(gòu)的專家對五種飲食進(jìn)行了評估，無糖飲食就是其中之一。他們還駁斥了穴居人飲食，據(jù)說這種飲食很受演員馬修·麥康納的青睞，它認(rèn)為因?yàn)槲覀冞M(jìn)化得只能食用有限數(shù)量的飲食，我們應(yīng)該回到我們的進(jìn)化根源，并且吃漿果、蔬菜和瘦肉，而要避開現(xiàn)代食物如谷物、扁豆、大豆和奶制品等。

　　但考古學(xué)家埃里卡·尼奇說:“雖然我們狩獵的祖先可能會知道蓬松的三明治白面包，如果為擔(dān)心自己的飲食不健康，那么就該喝扁豆湯，但要放棄巧克力棒?！彼€駁斥宣稱可以通過影響荷爾蒙，有選擇地使的身體得某些部位保持苗條的飲食。例如，據(jù)說腰間贅肉是由胰島素的不平衡引起的，并且少吃糖可以減腰圍。

　　然而，生物化學(xué)家瑪?shù)铝铡げ苏f：“沒有證據(jù)表明激素分泌可以和減肥同步。正餐代用品飲料也被認(rèn)為是無效的。生物分子科學(xué)家羅伯·哈根表示，我們需要不同的食品，尤其是避免失去你對食物的興趣，變得沮喪。奇異的粘土飲食也被認(rèn)為是有健康風(fēng)險(xiǎn)。它的追隨者相信一天一勺粘土可以給身體解毒，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)和平衡酸度水平。然而，營養(yǎng)師提醒它可以導(dǎo)致便秘以及中毒等問題，他們說“排毒”不過是一種營銷手段。

　　科學(xué)智識這對這個(gè)問題上創(chuàng)建了一項(xiàng)名為“惡搞飲食”的在線測試，該機(jī)構(gòu)的研究人員說：“實(shí)際上，人們因?yàn)檫^于嚴(yán)格的控制自己的飲食而造成了營養(yǎng)不良…他們也對無法證實(shí)的飲食失去了信心。英國飲食協(xié)會的凱瑟琳·柯林斯說：“時(shí)尚飲食倡導(dǎo)者絕不會全面的營養(yǎng)的食品，削弱他們營銷推廣神話的說服力，也不會讓這些食品阻止他們從中獲利利潤。（實(shí)習(xí)編譯：葉秀金 審校：邱天華）

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