中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（朱晰雨）2022年7月，彩虹星球被社會(huì)企業(yè)認(rèn)定平臺(tái)（CSECC）認(rèn)證為“社會(huì)企業(yè)”——旨在解決社會(huì)問(wèn)題、增進(jìn)公眾福利，而非追求自身利潤(rùn)最大化的企業(yè)。“這是一個(gè)不被大眾了解的概念，但這次認(rèn)定給了我們一個(gè)‘合理’的身份，也有被認(rèn)可的力量。”創(chuàng)始人王來(lái)庫(kù)提到。

彩虹星球“社會(huì)企業(yè)”認(rèn)證證書(shū)  來(lái)源：彩虹星球

彩虹星球的創(chuàng)立，是源于2015年一則“江浙滬兒童近六成尿液中檢出抗生素”的新聞，初為人父的王來(lái)庫(kù)深刻意識(shí)到，在食品安全問(wèn)題面前，沒(méi)有人能獨(dú)善其身，為了給孩子們提供健康食品，他創(chuàng)立了彩虹星球。從賣雞蛋開(kāi)始，踏上了有機(jī)農(nóng)業(yè)的創(chuàng)業(yè)之路。作為創(chuàng)始人的王來(lái)庫(kù)，曾連續(xù)8年每月只拿一塊錢工資，股東至今未分紅，8年來(lái)食品安全檢測(cè)費(fèi)用高達(dá)1200萬(wàn)，創(chuàng)立至今虧損2000多萬(wàn)元。仍決定將90%的個(gè)人股份收益、60%的企業(yè)凈利潤(rùn)回饋社會(huì)，持續(xù)用于食品安全與環(huán)境保護(hù)。這樣一家不以營(yíng)利為第一目的，以解決社會(huì)問(wèn)題為真正目標(biāo)的社會(huì)企業(yè)是怎樣做的呢？近日筆者連線了彩虹星球創(chuàng)始人王來(lái)庫(kù)。

彩虹星球創(chuàng)始人：王來(lái)庫(kù)   來(lái)源：彩虹星球

彩虹星球希望解決什么食品安全問(wèn)題？

王來(lái)庫(kù)：彩虹星球的最初目標(biāo)就是讓更多的人吃到放心的安全食品。我們與全國(guó)各地的農(nóng)產(chǎn)基地合作，參與精準(zhǔn)扶貧，推動(dòng)有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展和環(huán)境的保護(hù)，實(shí)現(xiàn)“生產(chǎn)者保護(hù)消費(fèi)者的生命，消費(fèi)者保證生產(chǎn)者的生計(jì)”。

現(xiàn)在許多人開(kāi)始關(guān)注到食品添加劑、生產(chǎn)方式等問(wèn)題。但是，很多問(wèn)題只停留在加工層面，沒(méi)有關(guān)注到問(wèn)題的根源是原材料的種植和養(yǎng)殖；再往前一步，就是環(huán)境保護(hù)的問(wèn)題。目前還是路漫漫其修遠(yuǎn)兮，這也是彩虹星球存在的意義和努力的方向。

你的解決辦法是什么？短期的？長(zhǎng)期的？

王來(lái)庫(kù)：彩虹星球會(huì)通過(guò)反向定制、預(yù)付貨款、研發(fā)深加工產(chǎn)品等方式，扶持有機(jī)農(nóng)場(chǎng)，解決銷路問(wèn)題，甚至幫助部分農(nóng)場(chǎng)扭虧為盈。而解決食品安全的另一個(gè)難題就是讓農(nóng)戶增收，從而才能讓農(nóng)戶有動(dòng)力繼續(xù)生產(chǎn)安全健康食材。因此，彩虹星球團(tuán)隊(duì)深入產(chǎn)地，制定零農(nóng)殘種植、零抗生素養(yǎng)殖、零負(fù)面添加劑的安全標(biāo)準(zhǔn)，引導(dǎo)生產(chǎn)者以友善環(huán)境的方式從事生產(chǎn)，并確保其銷路、保證其收入。種植有機(jī)玉米、黃豆作為飼料，確保全程無(wú)任何抗生素、人工色素、激素等化學(xué)成份添加。

為消費(fèi)者提供安全、高品質(zhì)的有機(jī)食材同時(shí)，保護(hù)環(huán)境，助力鄉(xiāng)村振興，為生態(tài)有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展作出貢獻(xiàn)。

彩虹星球團(tuán)隊(duì)與五常大米生產(chǎn)者合影（左三：王來(lái)庫(kù)，左四：生產(chǎn)者） 來(lái)源：彩虹星球

彩虹星球如何通過(guò)聯(lián)合消費(fèi)者一起改善食品安全問(wèn)題的？

王來(lái)庫(kù)：彩虹星球與消費(fèi)者一起，實(shí)現(xiàn)消費(fèi)端向供給側(cè)的改革，制定食品標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)體系，從市場(chǎng)的終端走向生產(chǎn)源頭，向符合要求的農(nóng)戶下訂單，再把檢測(cè)達(dá)標(biāo)的食品送到消費(fèi)者的手中。使消費(fèi)者能夠獲得安全、高品質(zhì)的食物，生產(chǎn)者不再為成本和銷路擔(dān)憂。從而，促進(jìn)食品安全問(wèn)題的改善。

彩虹星球的社員大會(huì)是個(gè)什么活動(dòng)？與一般商家的品牌活動(dòng)，有什么本質(zhì)上的區(qū)別？

王來(lái)庫(kù)：彩虹星球的社員大會(huì)旨在讓更多人重新認(rèn)識(shí)健康生活、理解有機(jī)生產(chǎn)方式，推動(dòng)食品安全知識(shí)普及、推動(dòng)有機(jī)產(chǎn)業(yè)走向大眾。以表彰優(yōu)秀消費(fèi)者的方式，鼓勵(lì)更多的人加入消費(fèi)安全食材、推動(dòng)有機(jī)產(chǎn)業(yè)、保護(hù)環(huán)境的隊(duì)列中來(lái)。

傳統(tǒng)的企業(yè)，以盈利為首要目標(biāo)，其次可能兼顧社會(huì)責(zé)任。但是彩虹星球的定位是社會(huì)企業(yè)，這意味著它的首要目標(biāo)不是盈利，而是解決食品安全和環(huán)境問(wèn)題。換句話說(shuō)，“社會(huì)企業(yè)”不以盈利為第一目的，而是采用商業(yè)手段解決社會(huì)問(wèn)題，同時(shí)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。它提供了一種創(chuàng)新的方案，將社會(huì)責(zé)任、公益與商業(yè)結(jié)合，運(yùn)用企業(yè)的方式創(chuàng)造正向價(jià)值，推動(dòng)社會(huì)進(jìn)步。對(duì)于我來(lái)說(shuō)，“社會(huì)企業(yè)”是再合適不過(guò)的組織形式，把一部分利潤(rùn)用于社會(huì)問(wèn)題的解決，彩虹星球的股東從消費(fèi)者變成了社會(huì)，路徑雖不同，但目的一致。

彩虹星球老品種保護(hù)計(jì)劃（左二：王來(lái)庫(kù)，左三至左六：生產(chǎn)者）  來(lái)源：彩虹星球

在聯(lián)合消費(fèi)者、生產(chǎn)者改善食品安全問(wèn)題的過(guò)程中，遇到過(guò)哪些困難？

王來(lái)庫(kù)：彩虹星球一路被質(zhì)疑、被誤解、被諷刺：“一個(gè)賣雞蛋的還想保護(hù)地球”？我們對(duì)行業(yè)癥結(jié)與現(xiàn)狀的揭示，被冠以詆毀同行、傳播焦慮的罵名，這是一條注定要迎著誤解與嘲笑走下去的路。

彩虹星球的社會(huì)企業(yè)探索之路，困難重重：曾遭遇資金鏈斷裂、合伙人離開(kāi)，連續(xù)6年虧損，直到2021年才首次實(shí)現(xiàn)單月盈利。

從“守護(hù)餐桌”到“保護(hù)地球”，彩虹星球的這一路上，親歷了整個(gè)鏈條各個(gè)環(huán)節(jié)的難題。為了“尋找一顆在養(yǎng)殖過(guò)程中沒(méi)有使用過(guò)抗生素的雞蛋”，從2015年開(kāi)始，彩虹星球通過(guò)遍查國(guó)內(nèi)外雞蛋的相關(guān)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，參考EU NO 37/2010及CAC/MAL 2-2015、GB 2763-2014等標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合雞蛋養(yǎng)殖和檢測(cè)現(xiàn)狀，又與高校老師、第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)溝通交流，制定了初版的“十零雞蛋”檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，首次檢測(cè)費(fèi)就高達(dá)10萬(wàn)元。經(jīng)過(guò)4年時(shí)間，彩虹星球在2019年形成“十零雞蛋”的安全標(biāo)準(zhǔn)：117項(xiàng)危害物檢測(cè)，重點(diǎn)關(guān)注69種抗生素。這是跑了近100家農(nóng)場(chǎng)后推敲出來(lái)的結(jié)果。到了2021年11月，檢測(cè)項(xiàng)目再次被升級(jí)至301項(xiàng)，檢測(cè)頻次提升為每年一次全檢，口糧、飲水年度檢測(cè)；每?jī)蓚€(gè)月一次抗生素抽檢，每個(gè)月兩次可生食標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)。

彩虹星球采用合作社的模式，希望與消費(fèi)者共創(chuàng)共建，這聽(tīng)起來(lái)有些不可思議，但是8年來(lái)，彩虹星球一直堅(jiān)持與消費(fèi)者攜手同行。

消費(fèi)者考察彩虹星球有機(jī)蛋場(chǎng)動(dòng)工儀式（左一、左二：消費(fèi)者，左六：王來(lái)庫(kù)） 來(lái)源：彩虹星球

未來(lái)，希望彩虹星球成為什么樣子？你的最終目標(biāo)是什么？如何實(shí)現(xiàn)？

王來(lái)庫(kù)：“社會(huì)企業(yè)的概念很微妙，介于公益和商業(yè)之間，社會(huì)企業(yè)的”小眾“讓許多人難以理解彩虹星球的運(yùn)營(yíng)模式，產(chǎn)生了許多誤解和質(zhì)疑。我希望有更多人知曉、理解和支持社會(huì)企業(yè)，這才是改善食品安全與保護(hù)環(huán)境正向循環(huán)成立的基礎(chǔ)。

“一個(gè)賣雞蛋的想要保護(hù)地球”這句話被我印在彩虹星球的文化衫上，也一直牢牢刻在我的心頭。彩虹星球是要搭建一座橋梁，將農(nóng)村的農(nóng)人與城市的消費(fèi)者連接起來(lái)，一起改變。一直以來(lái)，結(jié)合相關(guān)政策方向，彩虹星球希望助力鄉(xiāng)村振興，促進(jìn)共同富裕。我認(rèn)為，農(nóng)人應(yīng)堅(jiān)持自然的養(yǎng)殖傳統(tǒng)，并結(jié)合智慧的、可持續(xù)的科學(xué)技術(shù)，讓生態(tài)農(nóng)業(yè)與生態(tài)資源、生態(tài)經(jīng)濟(jì)互相提振、同步發(fā)展，形成地區(qū)真正的資源、財(cái)富。

可以說(shuō)，每解決一個(gè)食品安全問(wèn)題，都不亞于一次對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈的重塑與轉(zhuǎn)型，意味著恒心毅力、真金白銀的付出。而這個(gè)過(guò)程也很值得，因?yàn)槟芙o有機(jī)農(nóng)業(yè)、自然環(huán)境等觀念帶去實(shí)質(zhì)性、長(zhǎng)期性的影響。

盡管每一步都不易，盡管前路暫未明晰，但我對(duì)彩虹星球一直充滿信心，“一個(gè)賣雞蛋的想要保護(hù)地球”，不是夢(mèng)，而是目標(biāo)。我覺(jué)得，未來(lái)社會(huì)企業(yè)的處境會(huì)更好，彩虹星球也能更好地通過(guò)商業(yè)手段為食品安全和環(huán)境保護(hù)出一份力。

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