牛奶富含乳清酸和鈣。它不僅能抑制動(dòng)脈血管壁中膽固醇的沉積，還能抑制人體膽固醇合成酶的活性，減少膽固醇的產(chǎn)生，因此具有良好的減肥效果。

根據(jù)美國(guó)研究人員的研究，長(zhǎng)期飲用牛奶和食用牛奶制品的人比不喝牛奶的人更不容易發(fā)胖。這是因?yàn)榕Ｄ讨破犯缓}，可以抑制體內(nèi)膽固醇的合成，從而產(chǎn)生減肥的效果。

一項(xiàng)新研究指出，鈣攝入量高的女孩比攝入量低的女孩輕。過(guò)去，動(dòng)物、成人和兒童的研究也取得了類(lèi)似的研究成果，但這是第一次從女孩的研究中取得這樣的結(jié)果。這些研究結(jié)果支持鈣（特別是從乳制品中攝入）有助于控制體重和體內(nèi)脂肪的生長(zhǎng)。

夏威夷大學(xué)的研究人員對(duì)923名年齡在9歲的夏威夷大學(xué)的研究人員進(jìn)行了調(diào)查～14歲之間的女孩進(jìn)行了研究，她們收集了她們吃什么和鍛煉的數(shù)據(jù)。她們還測(cè)量了女孩的體重和靠近臍孔的身體脂肪量，正好位于髖骨上方。腹部脂肪是用所謂的“皮膚褶皺厚度”來(lái)衡量的。自然，攝入熱量最大、運(yùn)動(dòng)量最少的女孩體重更重，身體脂肪更多。然而，在調(diào)查了他們的鈣攝入量后，研究人員發(fā)現(xiàn)，盡管卡路里攝入量和運(yùn)動(dòng)量存在差異，但鈣攝入量較多的女孩比攝入量較少的女孩更重要。

調(diào)查人員發(fā)現(xiàn)，每天多喝一杯牛奶或多吃一小塊奶酪（大約300毫克鈣）可以減少腹部脂肪1.3厘米，減肥近1公斤。研究人員說(shuō)，有理由相信男孩也會(huì)有同樣的結(jié)果。因此，應(yīng)該鼓勵(lì)人們?cè)谌粘ｏ嬍持刑砑痈嗟呐Ｄ坍a(chǎn)品，這將有助于他們通過(guò)改變生活方式來(lái)控制體重。

此外，除了牛奶和乳制品，你還可以吃更多的普通食物來(lái)減少脂肪，這也可以幫助人們消除體內(nèi)的脂肪。如果葡萄汁含有白藜蘆醇，它是一種天然物質(zhì)，可以降低膽固醇；蘋(píng)果富含果膠和維生素C，具有很好的降脂效果；韭菜含有鈣、磷、鐵、糖、蛋白質(zhì)和維生素A、除了維生素C，它還含有胡蘿卜素和大量纖維素，可以增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，消除腸道中過(guò)多的營(yíng)養(yǎng)，包括多余的脂肪。

牛奶減脂小貼士

1、可選用減脂牛奶。

當(dāng)你選擇牛奶時(shí)，你可能會(huì)因?yàn)橹竞慷械綄擂?。事?shí)上，沒(méi)有必要。適量的脂肪對(duì)人體有益。我們應(yīng)該及時(shí)補(bǔ)充。如果你喝牛奶是為了補(bǔ)充足夠的鈣，你可以選擇減肥牛奶，這樣你就可以做脂肪、鈣和減肥。

2、在早餐喝牛奶之前先加入“底料”

每天早上洗完澡后，先喝一杯開(kāi)水或淡蜂蜜水來(lái)補(bǔ)充身體的水分。然后喝牛奶或酸奶，吃少量淀粉食物，如1到2片全麥面包或一碗燕麥片。如果你早餐喝酸奶，最好提前一小時(shí)從冰箱里取出，或者用熱水溫度，以免腹瀉。胃潰瘍或胃酸過(guò)多的人不應(yīng)空腹喝酸奶。

3、乳制品可作為兩餐之間的零食或餐前餐。

牛奶和酸奶有很好的飽腹感，可以代替餅干、糖果、零食等，作為兩餐之間的零食。也可以在飯前吃，適當(dāng)減少下一餐的食量。

4、晚上吃酸奶或牛奶。

建議晚餐少吃三分之一，晚上吃酸奶或牛奶。需要注意的是，最好在睡覺(jué)前2-3小時(shí)飲用，有利于睡眠質(zhì)量。

5、三餐營(yíng)養(yǎng)要平衡。

乳制品雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但鐵、鋅、維生素C含量低，必須從其他食物中補(bǔ)充。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議午餐補(bǔ)充100克瘦肉或魚(yú)，200克蔬菜；晚餐補(bǔ)充100克豆制品和200克綠葉蔬菜，如花椰菜、芥末藍(lán)、油菜等。如果你喜歡無(wú)糖酸奶或無(wú)糖牛奶，你應(yīng)該吃少量的水果。

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