有人這樣比喻肥胖

如果你月賺3萬，算不算是高收入？但如果每個月只花2000元，其余都存起來，請問你生活品質(zhì)又與賺2000的月光有何區(qū)別？

肥胖的原因就是這樣！

與普通人一樣的能量供應(yīng)，但由于胰島素抵抗等原因的存在，胖子的大部分能量都以脂肪的形式存起來了?？此颇芰窟^剩，其實只是脂肪細(xì)胞胖起來了，而真正需要的細(xì)胞卻餓到不行。所以胖子其實只是營養(yǎng)不良的受害者，那些細(xì)胞餓到不行，再出現(xiàn)什么高血壓、糖尿病、血脂異常，甚至是癌癥也就不足為奇了。

所以，一味的減少能量攝入，同時增加能量消耗，這種處理能量的方式是根本上錯誤的，也即是錢并沒有花對地方，反而造成了健康危害。

傳統(tǒng)的能量消耗是通過開源，也就是增加能量消耗，然后再截流，也就是通過饑餓的方式達(dá)到減少能量攝入?？此坪侠恚鋵嵏旧暇褪清e的。要明白，瘦的過程只是讓脂肪細(xì)胞把油吐出來了，但絲毫沒解決其他細(xì)胞吃不飽的問題，而且通過饑餓更是雪上加霜。這種減肥只會造成皮膚衰老、松弛，肌肉彈性下降，更容易生病，甚至是浮腫和臟器衰竭。

其實營養(yǎng)學(xué)從來不只是一種輔助手段，而應(yīng)被看做一種治療肥胖的策略！

首推飲食調(diào)整，

不是千篇一律的讓你忌口，

而是讓你吃，不挨餓，還要讓細(xì)胞把油吐出來。

俗話說，沒有賺哪來花，胖子賺錢的思路是

首先保證能量基本供應(yīng)！

科學(xué)表明：1200千卡的能量供應(yīng)較為合適，既不能影響生理功能，又不能給脂肪細(xì)胞藏私錢的機(jī)會。

其次，能量來源也很重要，

碳水化合物（主食，）要占到60%，

也就是720千卡

如果您擔(dān)心升血糖太快，可以以粗糧代替，比如早餐吃燕麥、中餐和晚餐吃全麥或者雜糧。因為粗糧口感上有些粗糙，所以粗細(xì)搭配還是必要。

有些朋友喜歡用高蛋白食物代替碳水化合物，尤其是接受運動治療的朋友。因為接受某些所謂科學(xué)的指導(dǎo)而放棄碳水化合物，選擇高蛋白質(zhì)食物，甚至高價購買純蛋白粉或者代餐，這都是非常不明智的。

因為人之所會選擇碳水化合物作為首選供能食物是有原因的。

原因一

碳水化合物含有的能量高，而且好分解。顧名思義，碳水化合物分解后只會生成二氧化碳和水，這兩者再多對咱們也沒有負(fù)擔(dān)?？傻鞍踪|(zhì)就不一樣了，除了會生成二氧化碳和水之外，還會產(chǎn)生很多的含氮廢物，那是有毒的。如果處理不好是會傷害健康，尿毒癥就是最大的例子。

原因二

除了碳水化合物以外的另外量大供能物質(zhì)，都有自己獨特的作用。比如蛋白質(zhì)是身體的重要組成部分，肌肉、血紅蛋白都離不了蛋白質(zhì)。而脂肪更是細(xì)胞膜、還有很多激素的重要原料。恰恰只有碳水化合物除了供能，幾乎就沒有其他作用了。

所以，凡事都需貨比三家，再也沒有比碳水化合物更適宜作為供能的食物了。何況蛋白質(zhì)吃多了還會加重肝臟和腎臟負(fù)擔(dān)，脂肪吃多了，也會有增加血脂的風(fēng)險。

除了主食以外，

肉、蛋、奶在每餐里也是不可少

肉蛋奶可是蛋白質(zhì)的優(yōu)秀來源。不要擔(dān)心過量，只要控制總量即可，比如每天75克蛋白質(zhì)。咱們該如何計算呢？比如說雞肉、魚肉100克、紅肉50克，再加上一個雞蛋和300克牛奶，外加少許堅果，不過這可是一天的量哦。

當(dāng)然你也可以自己去換算，按照肉類、乳酪與魚類含蛋白質(zhì)19％～30％、堅果16％、蛋13％、谷物7％～14％、豆類7％、牛奶3.5％，自由搭配，千萬別忘了主食中也是含有蛋白質(zhì)的哦！

另外，

蔬菜和水果不能少

為什么？

因為蔬菜水果能量少，膳食纖維豐富，飽腹感增強(qiáng)，提升抵抗力，減少油脂吸收......都是對減肥非常有利的因素。但是千萬要記住，千萬不要拿蔬菜作為每餐的全部，只吃蔬果，極低的能量攝入，久而久之，健康會產(chǎn)生危害的。

很多人想控制飯量，

可一吃就吃多！

咋破？

步驟一：在兩餐間加一些蔬菜和水果。

步驟二：養(yǎng)成餐前15分鐘喝點湯的習(xí)慣，既補(bǔ)水，還營養(yǎng)，重要的是能降低饑餓感。

步驟三：感受七分飽。

總之，胖不可怕，可怕的是錯誤的減肥方式，讓身體負(fù)擔(dān)更重。即便瘦下來，更多的健康問題又會跳出來，顧此失彼，得不償失。

（來源：營養(yǎng)與健康所）返回搜狐，查看更多

責(zé)任編輯：