長沙晚報掌上長沙9月10日訊（全媒體記者 范宏歡）“明月幾時有，把酒問青天?！泵糠曛星铮H朋好友之間互贈月餅，象征團圓美好的祝愿。隨著中秋佳節(jié)臨近，長沙月餅市場的熱度也在持續(xù)攀升。那么，今年月餅有何新特點？又流行哪些新花樣？記者進行了走訪。

養(yǎng)生派：主打健康低糖低脂

走進盒馬鮮生長沙河西王府井店，設立在入口處的“月餅大街”格外引人注目，各種月餅禮盒在多個貨架上擺放得滿滿當當。記者注意到，月餅禮盒價格基本在數十元到四百元的區(qū)間內，尤其100元至200元區(qū)間價格占據大多數。

“今年中秋較往年稍早，月餅也提早上市?，F烤蘇式月餅自6月18日起陸續(xù)上架，售賣期可以達到三個月左右。上架兩個多月以來，與去年同比銷量增長了近三成?！焙旭R王府井店店長易明介紹。

除了上架比往年早，“健康”“迷你”成為今年月餅的新標簽?！俺宋迦?、蛋黃、豆沙等傳統(tǒng)口味，我們還推出了黑松露、榴蓮、紅棗等創(chuàng)新口味，餡料以素為主，一般是果仁、菌菇類等，主打低糖低油。還有藥食同源的豆沙松子陳皮月餅，一上市就備受青睞?！币酌鞅硎荆衲甑陜鹊牡吞堑椭嘛?，對老人小孩以及減肥人士都非常友好，也是門店的銷售爆品。

而在良品鋪子馬王堆店，剛剛選購了兩盒“低糖堅果”月餅的市民林女士告訴記者，“這兩年我們更注意健康了，這款低糖月餅，家里老人也可以吃?！睋?，良品鋪子從健康角度出發(fā)，創(chuàng)新推出了“低糖堅果”月餅，使用真低糖配方，含糖量僅傳統(tǒng)月餅的十分之一。

國潮派：創(chuàng)意月餅好吃又好玩

隨著今年“月餅大戰(zhàn)”越來越激烈，其中，國潮IP聯名月餅成為一大亮點。

例如知味觀、華美等知名月餅品牌紛紛推出了國風包裝的月餅禮盒。這些禮盒多采用竹、牡丹、松柏、荷花等傳統(tǒng)元素，并輔以書法、中國畫等藝術形式，將中秋文化與國潮風尚完美融合；長沙本土烘焙品牌墨茉點心局聯動自然造物打造“清風放月”月餅禮盒，搭配迷你風箏手作材料包，讓消費者在游戲中感受文化傳承；羅森尼娜則簡化包裝，在創(chuàng)意上下功夫，推出“湘餅”系列月餅。

近期，國產游戲《黑神話：悟空》爆火刷屏，蘇州老字號稻香村攜手這款熱門游戲推出了“齊天攬月”月餅禮盒。據了解，這款聯名月餅禮盒里共有6餅6味，月餅分別做成了游戲中的角色——天命人、黃眉、波里個浪、虎先鋒、黑熊精、公司的貓6種造型，售價為99元。

“沖著這款黑神話悟空的包裝也要買來嘗嘗！”資深游戲愛好者小黃表示，自己身邊很多朋友都在玩這款游戲，臨近中秋節(jié)，這樣的禮盒送給親朋好友既有面子又有內涵。

不僅外包裝，不少月餅在口味上也興起了“國潮風”。為了迎合長沙消費者口味，盒馬除了上架了九如齋等本地品牌的月餅外，預計這兩天還會上架辣椒月餅等創(chuàng)新口味。

點心派：月餅不再是中秋專享

近年來，隨著月餅的種類更加豐富多樣，上架時間也更早更長，消費場景已不局限于中秋時令，更傾向于休閑零食，成為消費者常吃的下午茶小點。

記者了解到，繼去年在社交平臺爆火的大福餅后，盒馬今年推出了個頭更小，餅皮更軟的芋泥麻薯小福餅。相較于個頭很大，適合家庭節(jié)日分享的大福餅，幾乎能做到“一口一個”的小福餅更適合日常的消遣食用，與親朋好友分享也更加方便干凈，成為夏季的下午茶甜點優(yōu)選。據盒馬數據顯示，該產品自8月1日上架以來，日銷量保持穩(wěn)定增長。

“相比較傳統(tǒng)的月餅，我更喜歡鮮肉月餅，味道鮮美，價格也挺親民，當下午茶加餐最好不過了。”剛剛在詹記桃酥長沙方圓薈店購買了爆汁鮮肉月餅的市民康女士說道。

月餅不僅是一種食品，更是一種情感的載體?！?024年中國月餅行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展研究報告》顯示，中國月餅市場銷售規(guī)模呈上升趨勢，預計2025年中國月餅銷售規(guī)模達332.8億元。未來將有更多新老月餅品牌，在形式和內容上融合創(chuàng)新，為消費者帶來更多元的選擇。

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