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橄欖油是一種常見的植物油，因?yàn)閾碛蟹浅８叩臓I養(yǎng)價(jià)值，因此被譽(yù)為液體黃金，也是食用油中的佼佼者，不過雖然大家知道橄欖油對(duì)身體有很多好處，卻不并不是特別了解橄欖油的使用方法，今天我們就一塊來了解橄欖油怎么吃？橄欖油的用法。

橄欖油怎么吃？橄欖油的食用方法 一、直接吃

橄欖油作為一種食用油是可以生吃的，并且生吃橄欖油還有不少好處，橄欖油里面含有豐富的維生素，以及各種抗氧化成分，因此可以降低“三高”，因此特別適合高血壓、高血脂、高血糖的人群食用；并且橄欖油還能健脾養(yǎng)胃，防治不少腸胃疾病，預(yù)防動(dòng)脈血栓。生吃橄欖油可以避免橄欖油里面的成分被高溫破壞，可以讓身體更好的吸收營養(yǎng)成分，不過建議要選擇優(yōu)質(zhì)的原生橄欖油。常喝酒的人可以在喝酒前喝一兩勺橄欖油，這樣能夠避免腸胃受到傷害；如果有便秘的情況，早晨起床后空腹喝兩勺橄欖油也可以潤腸通便，改善便秘。

二、涼拌

如果你覺得生吃橄欖油口感不好，又擔(dān)心高溫會(huì)降低營養(yǎng)，那么可以試試涼拌，不論是葷菜，還是素菜，或者是面食，都可以直接倒入橄欖油，攪拌均勻后食用，這樣吃不僅可以讓食物的顏色更鮮亮，口感氣味更好，而且也更能鎖住營養(yǎng)。

三、涂面包

最近幾年橄欖油大受百姓的追捧，因?yàn)槔锩婧胸S富的不飽和脂肪酸，可以有效調(diào)節(jié)膽固醇，防治心腦血管疾病，并且里面還含有多種營養(yǎng)成分。大家在早餐吃面包時(shí)，可以把面包切成片狀，放入微波爐烤兩三分鐘，再均勻的涂抹橄欖油、蜂蜜，不僅口感好，而且還可以確保吸收一天所需要的多種維生素。

四、拌沙拉

想要減肥，維持身材的朋友們會(huì)十分鐘愛沙拉，但是沙拉的營養(yǎng)不全面，長期吃容易營養(yǎng)不良，而橄欖油可以幫助你改變這一情況，直接把你喜歡吃的蔬菜水果洗干凈后切好，倒入橄欖油攪拌均勻，再倒入一些醋，放入鹽，繼續(xù)攪拌均勻，想要味道更濃郁一些，還可以倒入一些海鮮罐頭，不僅好吃營養(yǎng)，而且還可以遠(yuǎn)離油煙，是不是很健康呢。

五、煎炸

橄欖油是食用油中最貴的一種，因此一般人們不會(huì)用橄欖油煎炸食物，避免造成浪費(fèi)，但橄欖油是可以煎炸食物的，因?yàn)殚蠙煊湍透邷兀⑶揖哂蟹浅８叩目寡趸芰?，用橄欖油煎炸的食物不用?dān)心會(huì)顏色會(huì)很黑，也不用擔(dān)心會(huì)有雜質(zhì)，如果擔(dān)心會(huì)降低營養(yǎng)，那么其實(shí)只要大家注意溫度不要超過180攝氏度，而且煎炸的時(shí)間不要太久即可。

六、烹煮

大家如果想要煮各種食材，也可以食用橄欖油的，用橄欖油烹煮出來的食物更別具風(fēng)格，沒有一般油的那種油膩感，甚至大家還可以在吃火鍋時(shí)，倒入一些橄欖油在調(diào)味料中，這樣即可提高食物的清香鮮美的味道。

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