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橄欖油是一種常見的植物油,因?yàn)閾碛蟹浅8叩臓I養(yǎng)價(jià)值,因此被譽(yù)為液體黃金,也是食用油中的佼佼者,不過雖然大家知道橄欖油對(duì)身體有很多好處,卻不并不是特別了解橄欖油的使用方法,今天我們就一塊來了解橄欖油怎么吃?橄欖油的用法。
橄欖油怎么吃?橄欖油的食用方法 一、直接吃
橄欖油作為一種食用油是可以生吃的,并且生吃橄欖油還有不少好處,橄欖油里面含有豐富的維生素,以及各種抗氧化成分,因此可以降低“三高”,因此特別適合高血壓、高血脂、高血糖的人群食用;并且橄欖油還能健脾養(yǎng)胃,防治不少腸胃疾病,預(yù)防動(dòng)脈血栓。生吃橄欖油可以避免橄欖油里面的成分被高溫破壞,可以讓身體更好的吸收營養(yǎng)成分,不過建議要選擇優(yōu)質(zhì)的原生橄欖油。常喝酒的人可以在喝酒前喝一兩勺橄欖油,這樣能夠避免腸胃受到傷害;如果有便秘的情況,早晨起床后空腹喝兩勺橄欖油也可以潤腸通便,改善便秘。
二、涼拌
如果你覺得生吃橄欖油口感不好,又擔(dān)心高溫會(huì)降低營養(yǎng),那么可以試試涼拌,不論是葷菜,還是素菜,或者是面食,都可以直接倒入橄欖油,攪拌均勻后食用,這樣吃不僅可以讓食物的顏色更鮮亮,口感氣味更好,而且也更能鎖住營養(yǎng)。
三、涂面包
最近幾年橄欖油大受百姓的追捧,因?yàn)槔锩婧胸S富的不飽和脂肪酸,可以有效調(diào)節(jié)膽固醇,防治心腦血管疾病,并且里面還含有多種營養(yǎng)成分。大家在早餐吃面包時(shí),可以把面包切成片狀,放入微波爐烤兩三分鐘,再均勻的涂抹橄欖油、蜂蜜,不僅口感好,而且還可以確保吸收一天所需要的多種維生素。
四、拌沙拉
想要減肥,維持身材的朋友們會(huì)十分鐘愛沙拉,但是沙拉的營養(yǎng)不全面,長期吃容易營養(yǎng)不良,而橄欖油可以幫助你改變這一情況,直接把你喜歡吃的蔬菜水果洗干凈后切好,倒入橄欖油攪拌均勻,再倒入一些醋,放入鹽,繼續(xù)攪拌均勻,想要味道更濃郁一些,還可以倒入一些海鮮罐頭,不僅好吃營養(yǎng),而且還可以遠(yuǎn)離油煙,是不是很健康呢。
五、煎炸
橄欖油是食用油中最貴的一種,因此一般人們不會(huì)用橄欖油煎炸食物,避免造成浪費(fèi),但橄欖油是可以煎炸食物的,因?yàn)殚蠙煊湍透邷兀⑶揖哂蟹浅8叩目寡趸芰?,用橄欖油煎炸的食物不用?dān)心會(huì)顏色會(huì)很黑,也不用擔(dān)心會(huì)有雜質(zhì),如果擔(dān)心會(huì)降低營養(yǎng),那么其實(shí)只要大家注意溫度不要超過180攝氏度,而且煎炸的時(shí)間不要太久即可。
六、烹煮
大家如果想要煮各種食材,也可以食用橄欖油的,用橄欖油烹煮出來的食物更別具風(fēng)格,沒有一般油的那種油膩感,甚至大家還可以在吃火鍋時(shí),倒入一些橄欖油在調(diào)味料中,這樣即可提高食物的清香鮮美的味道。
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