導(dǎo)讀1.當(dāng)歸烏雞湯。2.綠豆。3.馬鈴薯烤雞蛋。4.蓮藕。5.糖醋排骨。6.番茄羊肉湯。7.杞精燉鵪鵓。8.山家三脆。9.養(yǎng)生玉米排骨湯。10.西瓜。11.核桃松仁粟米羹。12.百合蓮子瘦肉湯。13.百合粥。14.苡仁粥。15.益智仁煮肉。16.花生芝麻糊。17.川貝雪梨燉豬肺。18.兔肉健脾湯。19.生地黃烏骨雞。

1.當(dāng)歸烏雞湯。當(dāng)歸烏雞湯是一道以烏骨雞為原料，配以當(dāng)歸、紅蓮、黨參、紅棗、紅豆、枸杞、淮山、薏米、大麥、鹽等材料燉煮的養(yǎng)生菜品。2.綠豆。綠豆是夏季養(yǎng)生菜譜中的食材，具有清熱解毒、清暑解渴、消腫利水的功效。它被稱為“濟(jì)世之良谷”，是一種消暑的食品。3.馬鈴薯烤雞蛋。馬鈴薯烤雞蛋是一道簡(jiǎn)單又美味的養(yǎng)生菜。馬鈴薯富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，能夠提供能量，并且烤熟后口感酥脆，易于消化吸收。4.蓮藕。蓮藕是一種夏季養(yǎng)生菜譜，口感清脆，含有豐富的食用和藥用價(jià)值。生藕具有清熱涼血、止血散淤的功效，熟藕則具有健脾開胃、養(yǎng)血止瀉、收縮血管止血、刺激胃腸道、改善便秘的功效。5.糖醋排骨。糖醋排骨是一道以豬仔排骨為主要材料，經(jīng)過糖醋調(diào)制而成的菜品。糖醋排骨口味香脆酸甜，口感豐富。在夏季，吃糖醋排骨可以消暑解熱，增強(qiáng)食欲。6.番茄羊肉湯。番茄羊肉湯是一道夏季養(yǎng)生菜譜，羊肉和番茄都是夏季常見的食材。羊肉富含蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)，番茄則富含維生素和礦物質(zhì)。7.杞精燉鵪鵓。杞精燉鵪鵓是一道以鵪鶉和枸杞為主要原料，搭配其他食材燉煮的養(yǎng)生菜譜。它具有提高記憶力、滋補(bǔ)肝腎、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用。適合需要滋補(bǔ)肝腎、提高精血的人群食用。8.山家三脆。山家三脆是一道養(yǎng)生菜譜，原材料包括嫩筍、平菇或黑木耳、枸杞子。它的制作方法是將這些食材放入開水中煮熟，然后加入芝麻油、胡椒、醬油、醋拌食。9.養(yǎng)生玉米排骨湯。養(yǎng)生玉米排骨湯是一道以玉米、排骨和枸杞子為主要材料的養(yǎng)生湯品。玉米具有豐富的維生素、纖維素和礦物質(zhì)，可以增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)消化和排毒。10.西瓜。西瓜是夏季的解暑佳品，它具有清熱解暑、除煩止渴、利小便的功效。雖然含糖量高，但適量食用不會(huì)導(dǎo)致糖尿病，適合糖尿病人食用。11.核桃松仁粟米羹。核桃松仁粟米羹是一道簡(jiǎn)單美味的養(yǎng)生菜譜，其中加入了核桃和松仁。核桃富含維生素E和鋅，對(duì)皮膚和頭發(fā)有好處，而松仁則富含蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，有助于促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)。12.百合蓮子瘦肉湯。百合蓮子瘦肉湯是一款秋季養(yǎng)生的養(yǎng)生湯，材料包括干蓮子、百合和瘦肉。13.百合粥。百合粥是一道清淡、養(yǎng)心安神、潤(rùn)肺止咳的養(yǎng)生菜譜。百合具有潤(rùn)肺止咳、養(yǎng)心安神的功效，可以治療咳嗽、喉炎等呼吸系統(tǒng)疾病。14.苡仁粥。苡仁粥是一種養(yǎng)生菜譜，可以提供豐富的營(yíng)養(yǎng)和保健效果。苡仁富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，可以增強(qiáng)免疫力。它還具有促進(jìn)消化、調(diào)節(jié)血糖、促進(jìn)血液循環(huán)等作用。15.益智仁煮肉。益智仁煮肉是一道以益智仁為主要原料的菜品，通過煮肉的方式增強(qiáng)益智仁的功效。同時(shí)，益智仁還具有健胃消食、安神助眠、益智類等功效。16.花生芝麻糊。花生芝麻糊是30歲女性抗衰老的首選食品，富含維生素E和防止色素沉著于皮膚的作用，可以避免色斑、蝴蝶斑的形成。17.川貝雪梨燉豬肺。川貝雪梨燉豬肺是一道養(yǎng)肺、養(yǎng)氣的養(yǎng)生菜譜。通過燉煮川貝和雪梨，能夠有效去除痰液，潤(rùn)肺、鎮(zhèn)咳。18.兔肉健脾湯。兔肉健脾湯是一道以兔肉為主要配料的營(yíng)養(yǎng)豐富的養(yǎng)生菜譜。它具有健脾益氣、健脾養(yǎng)胃的功效。19.生地黃烏骨雞。生地黃烏骨雞是一道以生地黃和烏骨雞為主要原料制作的養(yǎng)生菜譜。生地黃具有滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)血補(bǔ)虛的功效，烏骨雞則具有滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)血補(bǔ)虛的作用。

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有哪些養(yǎng)生的食譜呢

1、當(dāng)歸紅棗煲排骨

　　原料：排骨，枸杞，紅棗，當(dāng)歸，蔥，姜片。

　　烹飪要點(diǎn)：排骨用水洗凈，放入沙鍋，加入枸杞、紅棗、當(dāng)歸、蔥、姜片，大火燒開，小火燉至肉爛，放入鹽等調(diào)味品即可。

　　營(yíng)養(yǎng)解讀：枸杞可補(bǔ)腎生精，明目安神，當(dāng)歸可補(bǔ)血、活血、養(yǎng)血。冬日寒冷，服用此方既補(bǔ)益虛損又保證蛋白質(zhì)的攝入。

　　2、黑糯米補(bǔ)血粥

　　原料：黑糯米，桂圓，紅棗，山藥，紅糖適量。

　　烹飪要點(diǎn)：桂圓、山藥去皮和黑糯米、紅棗放入鍋中，加水至3000毫升左右，熬粥，服用前放入適量紅塘。

　　營(yíng)養(yǎng)解讀：黑糯米可補(bǔ)腎，桂圓、紅棗可補(bǔ)血，山藥可健脾益氣，此粥是一款益氣養(yǎng)血的佳品，而且操作簡(jiǎn)單，便于推廣。

　　3、龍眼肉絲粥

　　原料：龍眼肉，豬瘦肉，大棗，大米，姜絲，米酒。

　　烹飪要點(diǎn)：將豬瘦肉切絲，大棗洗凈去核，大米淘凈，放入鍋內(nèi)加水適量，放入姜絲、米酒共煮;粥五成熟時(shí)加入豬肉絲，再煮至粥熟即成。

　　營(yíng)養(yǎng)解讀：龍眼可補(bǔ)心健脾、養(yǎng)血安神，大棗可滋養(yǎng)肝血。此粥適用于久病體虛、消瘦、頭暈?zāi)垦５劝Y狀者。

　　4、烏雞補(bǔ)血湯

　　原料：烏雞，當(dāng)歸，熟地，白芍，知母，地骨皮。

　　烹飪要點(diǎn)：將烏雞宰殺，去毛和內(nèi)臟，洗凈;將洗凈的當(dāng)歸、熟地、白芍、知母、地骨皮塞入雞腹內(nèi)，放入鍋加水適量，用大火煮沸后轉(zhuǎn)用小火慢燉至雞肉熟爛，加入鹽調(diào)味即可。

　　營(yíng)養(yǎng)解讀：喝湯吃肉，常食可補(bǔ)益氣血，并可用于氣血兩虛所引起的月經(jīng)不調(diào)、潮熱、盜汗等癥的輔助食療。

　　5、雙紅南瓜湯

　　原料：南瓜500克，紅棗10克，紅糖適量，清水2000毫升。

　　做法：南瓜削去表皮挖瓤，洗凈，切滾刀塊兒。紅棗洗凈，去核。將紅棗、南瓜、紅糖一起放入煲中，加水用文火熬至南瓜熟爛為止。

　　功效：南瓜性溫味甘，可補(bǔ)中益氣，含有豐富的胡蘿卜素，經(jīng)人體吸收后轉(zhuǎn)化為維生素A，并含有豐富的維生素E，女性經(jīng)期服用，可益氣補(bǔ)血。紅棗則能補(bǔ)脾和胃，益氣生津，滋陰養(yǎng)血。紅糖含有微量元素和多種礦物質(zhì)，有暖胃、補(bǔ)血、活血、散寒的作用。經(jīng)常食用，可使臉色紅潤(rùn)，增加皮膚彈性。

　　6、花生杜仲牛尾湯

　　原料：花生60克、杜仲20克、牛尾1條、生姜3片。

　　做法：花生洗凈，浸泡;杜仲置鑊中灑上淡鹽水，慢火炒干;牛尾買時(shí)請(qǐng)售者代處理干凈，洗凈后放滾水中煮沸10分鐘，再洗凈。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升(約12碗水)，武火煲沸后改為文火煲約3個(gè)小時(shí)，調(diào)入適量食鹽和生油便可。此量可供3~4人用。

　　功效：補(bǔ)血、益腎、強(qiáng)筋骨。

　　7、補(bǔ)血當(dāng)歸鯽魚湯

　　原料：鯽魚(1條)、當(dāng)歸(1支)、枸杞(2湯匙)、黃耆(10片)、姜(5片)

　　做法：鯽魚洗凈拭干水，在魚背處橫切一刀，將1湯匙鹽均勻地抹在魚身上，腌制15分。當(dāng)歸洗凈切成片，姜切成絲，枸杞和黃耆洗凈瀝干水。將當(dāng)歸、黃耆、枸杞、1湯匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火燜煮25分。往魚腹塞入少許姜絲，將鯽魚放入瓦煲內(nèi)，倒入熬好的當(dāng)歸湯攪勻，大火煮沸改小火煮35分。加1/4湯匙鹽調(diào)味，便可出鍋。

　　功效：當(dāng)歸鯽魚湯屬大補(bǔ)之湯，適合痛經(jīng)、體虛的女生飲用，一般人僅用鯽魚熬湯，便可達(dá)到補(bǔ)益之效。鯽魚煮湯有健脾利濕、和中開胃、活血通絡(luò)和溫中下氣之效，適合中老年人、病后虛弱者和產(chǎn)婦食用。

　　8、黃芪淮山河蝦湯

　　原料：黃芪、淮山各30克，當(dāng)歸、杞子各15克，桔梗6克(以上中藥店均有售)，河蝦120克。

　　做法：各藥物洗凈，稍浸泡;河蝦洗凈，剪去蝦頭，并去殼。先把中藥一起放進(jìn)砂鍋內(nèi)，加入清水1500毫升(約6碗水量)，武火煲沸后，改為文火煲約40分鐘，其湯汁約為750毫升(約3碗水量)，將其湯汁放進(jìn)鍋內(nèi)，不要藥渣，加入蝦仁同煎約10～15分鐘，以熟為度，調(diào)入適量食鹽便可。飲湯食蝦，此量可供2～3人用。

有哪些養(yǎng)生的食譜呢

1、當(dāng)歸紅棗煲排骨

　　原料：排骨，枸杞，紅棗，當(dāng)歸，蔥，姜片。

　　烹飪要點(diǎn)：排骨用水洗凈，放入沙鍋，加入枸杞、紅棗、當(dāng)歸、蔥、姜片，大火燒開，小火燉至肉爛，放入鹽等調(diào)味品即可。

　　營(yíng)養(yǎng)解讀：枸杞可補(bǔ)腎生精，明目安神，當(dāng)歸可補(bǔ)血、活血、養(yǎng)血。冬日寒冷，服用此方既補(bǔ)益虛損又保證蛋白質(zhì)的攝入。

　　2、黑糯米補(bǔ)血粥

　　原料：黑糯米，桂圓，紅棗，山藥，紅糖適量。

　　烹飪要點(diǎn)：桂圓、山藥去皮和黑糯米、紅棗放入鍋中，加水至3000毫升左右，熬粥，服用前放入適量紅塘。

　　營(yíng)養(yǎng)解讀：黑糯米可補(bǔ)腎，桂圓、紅棗可補(bǔ)血，山藥可健脾益氣，此粥是一款益氣養(yǎng)血的佳品，而且操作簡(jiǎn)單，便于推廣。

　　3、龍眼肉絲粥

　　原料：龍眼肉，豬瘦肉，大棗，大米，姜絲，米酒。

　　烹飪要點(diǎn)：將豬瘦肉切絲，大棗洗凈去核，大米淘凈，放入鍋內(nèi)加水適量，放入姜絲、米酒共煮;粥五成熟時(shí)加入豬肉絲，再煮至粥熟即成。

　　營(yíng)養(yǎng)解讀：龍眼可補(bǔ)心健脾、養(yǎng)血安神，大棗可滋養(yǎng)肝血。此粥適用于久病體虛、消瘦、頭暈?zāi)垦５劝Y狀者。

　　4、烏雞補(bǔ)血湯

　　原料：烏雞，當(dāng)歸，熟地，白芍，知母，地骨皮。

　　烹飪要點(diǎn)：將烏雞宰殺，去毛和內(nèi)臟，洗凈;將洗凈的當(dāng)歸、熟地、白芍、知母、地骨皮塞入雞腹內(nèi)，放入鍋加水適量，用大火煮沸后轉(zhuǎn)用小火慢燉至雞肉熟爛，加入鹽調(diào)味即可。

　　營(yíng)養(yǎng)解讀：喝湯吃肉，常食可補(bǔ)益氣血，并可用于氣血兩虛所引起的月經(jīng)不調(diào)、潮熱、盜汗等癥的輔助食療。

　　5、雙紅南瓜湯

　　原料：南瓜500克，紅棗10克，紅糖適量，清水2000毫升。

　　做法：南瓜削去表皮挖瓤，洗凈，切滾刀塊兒。紅棗洗凈，去核。將紅棗、南瓜、紅糖一起放入煲中，加水用文火熬至南瓜熟爛為止。

　　功效：南瓜性溫味甘，可補(bǔ)中益氣，含有豐富的胡蘿卜素，經(jīng)人體吸收后轉(zhuǎn)化為維生素A，并含有豐富的維生素E，女性經(jīng)期服用，可益氣補(bǔ)血。紅棗則能補(bǔ)脾和胃，益氣生津，滋陰養(yǎng)血。紅糖含有微量元素和多種礦物質(zhì)，有暖胃、補(bǔ)血、活血、散寒的作用。經(jīng)常食用，可使臉色紅潤(rùn)，增加皮膚彈性。

　　6、花生杜仲牛尾湯

　　原料：花生60克、杜仲20克、牛尾1條、生姜3片。

　　做法：花生洗凈，浸泡;杜仲置鑊中灑上淡鹽水，慢火炒干;牛尾買時(shí)請(qǐng)售者代處理干凈，洗凈后放滾水中煮沸10分鐘，再洗凈。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升(約12碗水)，武火煲沸后改為文火煲約3個(gè)小時(shí)，調(diào)入適量食鹽和生油便可。此量可供3~4人用。

　　功效：補(bǔ)血、益腎、強(qiáng)筋骨。

　　7、補(bǔ)血當(dāng)歸鯽魚湯

　　原料：鯽魚(1條)、當(dāng)歸(1支)、枸杞(2湯匙)、黃耆(10片)、姜(5片)

　　做法：鯽魚洗凈拭干水，在魚背處橫切一刀，將1湯匙鹽均勻地抹在魚身上，腌制15分。當(dāng)歸洗凈切成片，姜切成絲，枸杞和黃耆洗凈瀝干水。將當(dāng)歸、黃耆、枸杞、1湯匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火燜煮25分。往魚腹塞入少許姜絲，將鯽魚放入瓦煲內(nèi)，倒入熬好的當(dāng)歸湯攪勻，大火煮沸改小火煮35分。加1/4湯匙鹽調(diào)味，便可出鍋。

　　功效：當(dāng)歸鯽魚湯屬大補(bǔ)之湯，適合痛經(jīng)、體虛的女生飲用，一般人僅用鯽魚熬湯，便可達(dá)到補(bǔ)益之效。鯽魚煮湯有健脾利濕、和中開胃、活血通絡(luò)和溫中下氣之效，適合中老年人、病后虛弱者和產(chǎn)婦食用。

　　8、黃芪淮山河蝦湯

　　原料：黃芪、淮山各30克，當(dāng)歸、杞子各15克，桔梗6克(以上中藥店均有售)，河蝦120克。

　　做法：各藥物洗凈，稍浸泡;河蝦洗凈，剪去蝦頭，并去殼。先把中藥一起放進(jìn)砂鍋內(nèi)，加入清水1500毫升(約6碗水量)，武火煲沸后，改為文火煲約40分鐘，其湯汁約為750毫升(約3碗水量)，將其湯汁放進(jìn)鍋內(nèi)，不要藥渣，加入蝦仁同煎約10～15分鐘，以熟為度，調(diào)入適量食鹽便可。飲湯食蝦，此量可供2～3人用。

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