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有害食物怎樣正確搭配后會變得健康(什么食物搭配吃會對健康有危害？)

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月31日 06:54

有害食物怎樣正確搭配后會變得健康

生活中我們知道有很多食物都含有一定的有害物質(zhì)，像常見的香腸、燒烤、油炸食品、咸菜等等，都含有對身體有害的成分，但實際上只要我們可以正確的搭配，同樣可以使不健康的食物變得對身體有益，下面就請大家與小編一同來了解一下吧。

1.油條

油條在制作的過程中被加入了很多的明礬，這種物質(zhì)會影響大腦神經(jīng)的功能，并且不會輕易的被身體排除掉。長時間食用的情況下，會吹按憶力減退、抑郁和煩躁等情況。

搭配：豆?jié){。如果在吃油條的時候配合一些豆?jié){，就可以起到防護的作用。因為豆?jié){中含有大量的卵磷脂，這種物質(zhì)可以改善大腦功能的作用。

2.酸菜魚

酸菜魚中的酸菜因為是經(jīng)過長時間腌制后的食物，其成分內(nèi)的維生素C已經(jīng)不多，并且酸菜中還含有很多的草酸、鈣，在腎臟排泄的時候會很容易出現(xiàn)泌尿結(jié)石的情況。加上腌制后的食物中都含有非常多的亞硝酸鹽，這是種較強的致癌物質(zhì)。

搭配：吃酸菜魚的時候吃一些獼猴桃，就可以阻斷亞硝胺的合成，因為獼猴桃中含有非常豐富的維生素C，可以減少胃癌和食道癌的發(fā)生。

3.咸肉、臘肉、香腸等

這些食物都是由大量的鹽鹽津而成，鹽與肉中物質(zhì)會形成一種亞硝胺，它在進入身體以后會形成二甲基亞硝胺，這是一種很強的致癌物質(zhì)。

搭配：綠茶。專家表示，綠茶可以分解這種有害物質(zhì)，堅持每天喝幾倍綠茶，可以使身體更加健康哦。建議可以在蒸肉的時候加一些醋，可以起到分解亞硝胺的作用。

除了上文中小編介紹的三種食物搭配外，在吃火鍋、柚子，羊肉串、白薯，皮蛋、豆腐等等這樣的搭配都可以緩解有害成分，使身體不易囤積有害物質(zhì)。建議大家盡量不要單獨食用這些有害物質(zhì)，希望小編的介紹可以在養(yǎng)生方面對大家有所幫助。

什么食物搭配吃會對健康有危害？

我們都知道我們的健康才是生命的本錢，如果身體健康都沒有了，我們再多的夢想也無法實現(xiàn)，所以說我們一定要注重保護自己的身體，在日常生活中有很多食物會影響我們的健康，雖然說我們所需的能量都需要在食物里面獲得，但是食物吃得不合理也會影響我們的健康，甚至給我們的身體帶來疾病風(fēng)險。有很多不利于健康的食物，這些食物單吃沒問題，但是搭配在一起是會影響我們的身體健康。這些食物只要不在一起吃，他們都可以發(fā)揮自己的功效，但如果在一起吃會造成食物休克。

哪些食物不能在一起搭配吃

土豆絲和米飯在一起吃會攝入超高的熱量，對于患有糖尿病和血脂高的人群來說，這兩種食物在一起吃會加重病情，所以切記不要讓這兩種食物同時食用。蓮藕，山藥，南瓜，土豆這類蔬菜含淀粉量超高，如果這幾類食物和白米飯混合在一起食用相當(dāng)于吃了兩份主食，造成碳水化合物攝入過高增加了高血脂，動脈硬化，肥胖病風(fēng)險。

方便面加火腿腸這樣的在搭配，相信是很多人的學(xué)生時代豪華套餐。不僅是學(xué)生時代的豪華套餐，上班族也會這樣吃這樣一頓方便快捷的套餐，其實這樣對身體也有很大的傷害，一點也不健康，因為方便面高油高鹽的食物。火腿腸這類食物本身就是經(jīng)過精加工，這樣搭配好吃是因為火腿腸也是高鹽食物，方便面和火腿腸在一起，雖然很好吃，但完全是咸上加咸的搭配，這樣吃會導(dǎo)致血糖升高，增加肝臟的負(fù)擔(dān)，而且鹽攝入過多尿鈣量也會增加，骨質(zhì)疏松可能會隨之而來。

還有一種食物也不能多吃，偶爾解饞是可以的，街邊賣的炸串烤鴨，雖然體積很小，但是在制作過程中有大量的油，導(dǎo)致我們體內(nèi)堆積脂肪上火。因此要注意包括我們的人體健康，生命才是一切的本錢，健康才是我們的追求。

每天怎樣搭配飲食有助于身體健康

1.粗細(xì)糧相配：日常飲食中增加粗糧有助于預(yù)防糖尿病、老年斑、便秘等，而且還有助于減肥。2.主副食相配：日常飲食中應(yīng)將主食和副食統(tǒng)一起來。3.干稀相配：冬季進補的理想食物：當(dāng)歸生姜羊肉湯；利水滲濕佳品：赤小豆燉鯉魚湯；催乳佳品：茭白泥鰍豆腐羹；益智佳品：黑芝麻糊及紅樓夢中記載的6種粥（紅稻米粥、碧梗粥、大棗粥、鴨子肉粥、臘八粥及燕窩粥），還有敦煌藝術(shù)寶庫中發(fā)現(xiàn)的“神仙粥”（由芡實、山藥和大米組成）等均為干稀相配的典型代表。4.顏色相配：食物一般分為5種顏色：白、紅、綠、黑和黃色。一日飲食中應(yīng)兼顧上述5種顏色的食物。5.營養(yǎng)素相配：容易過量的為脂肪、碳水化合物和鈉；容易缺乏者為蛋白質(zhì)、維生素、部分無機鹽、水和膳食纖維素；高蛋白質(zhì)低脂肪的食物有魚蝦類、兔肉、蠶蛹、蓮子等；富含維生素、無機鹽、膳食纖維素的食物有蔬菜水果類和粗糧等；水是一種重要的營養(yǎng)素，每日應(yīng)飲用4杯以上的水。6.酸堿相配：食物分為呈酸性和呈堿性食物。主要是根據(jù)食物被人體攝入后，最終使人體血液呈酸性還是堿性區(qū)分的。近些年來，因肉類食品攝入過多，致使血液酸化，引發(fā)富貴病，應(yīng)引起重視。7.生熱相配：吃生吃活現(xiàn)已成為一種時尚。吃生蔬瓜果、鮮蝦、銀魚等可以攝入更多的營養(yǎng)素。吃生吃活必須注意食品衛(wèi)生。8.皮肉相配：連皮帶肉一起吃漸成時尚。如鵪鶉蛋、小蜜橘、大棗、花生米等帶皮一起吃營養(yǎng)價值更高。9.性味相配：食物分四性五味。四性是指寒、熱、溫、涼；五味是指辛、甘、酸、苦、咸。根據(jù)“辨證施膳”的原則，不同疾病應(yīng)選用不同性味的食物，一般原則是“熱者寒之，寒者熱之，虛則補之，實則瀉之?！备鶕?jù)“因時制宜”的原則，不同季節(jié)應(yīng)選用不同性味的食物，如冬季應(yīng)選用溫?zé)嵝允澄铮貉蛉狻⒙谷?、牛鞭、生姜等，盡量少吃寒涼性食物。五味也應(yīng)該相配起來，不能光吃甜的而不吃苦的。10.烹調(diào)方法相配：常用的烹調(diào)方法有蒸、燉、紅燒、炒、溜、汆、炸、涮等。單一的烹調(diào)方法，如燒、炸、炒容易引起肥胖。應(yīng)多選用汆、蒸、涮等烹調(diào)方法

中老年人要養(yǎng)生，怎樣搭配飲食才最健康？

我們都知道隨著年齡的不斷增長，很多中老年人的體質(zhì)也是一天天的衰退，在這個時期很多中老年人都很在乎養(yǎng)生，那么老年人每天怎樣合理的搭配飲食才最有利于養(yǎng)生呢，下面我們一起來看一下：

一、蔬果每天5種，每種80克

除了新鮮的蔬菜水果外，超市里購買的涼拌蔬菜、純果汁等，都可算在這個范疇。

益處：蔬菜水果中富含維生素，礦物質(zhì)和纖維。越來越多的證據(jù)顯示，每天攝入400克蔬菜水果可以降低冠心病和某些癌癥的發(fā)病率。此外，蔬菜水果中的脂肪含量很低。就營養(yǎng)素來說，香蕉富含鉀，葡萄干、花椰菜等富含鐵，綠葉蔬菜、竹筍、橘子都富含葉酸，菠菜等富含鎂。

吃法：對于老人來說，每天攝入食物總量中應(yīng)有1/3是蔬菜水果。一天應(yīng)該吃到5種不同的蔬菜水果，其中每種蔬菜水果應(yīng)食用80克。保證每頓飯應(yīng)當(dāng)有一到兩種蔬菜，而水果則該放在兩餐之間吃而不是飯后，這樣有助于保持血糖的穩(wěn)定。

在水果品種的選擇上，最好是富含維生素C的水果，如橘子、木瓜等，因為維生素C可以幫助老人更好地吸收鐵，避免發(fā)生貧血。

二、土豆米飯換著吃

我們把饅頭、面包、米飯、面條、土豆等含有大量碳水化合物稱為主食。

益處：人體的能量和主要的營養(yǎng)物質(zhì)來源于淀粉類食物，此外，這類食物中還富含纖維、鈣、鐵和B族維生素，尤其是B族維生素，必須從主食中獲得。全麥?zhǔn)称分欣w維的含量更高些，它和蔬菜、水果一樣可以保護內(nèi)臟、防止便秘。尤其要推薦的是，土豆中維生素C、鉀、磷含量都非常豐富，這是其他主食難以媲美的。將土豆和其他主食換著吃，有助于老人獲得均衡的營養(yǎng)。

吃法：老人的一日三餐中，都要有主食。一般來說，早餐最好吃容易消化的發(fā)面食品，如：饅頭、花卷等;中午可以來點米飯和面條;到了晚上，低熱量的土豆、紅薯就是很好的選擇，其中富含的膳食纖維還可以促進腸胃蠕動，保證第二天排便順暢。

三、吃了豆制品就要減少吃肉

粉色的食物包括肉類、魚類、蛋類、豆類，如果吃了豆制品，肉的量就要相應(yīng)減少。

益處：肉和魚富含蛋白質(zhì)、鐵、鋅、B族維生素，肉也是核黃素的主要來源;魚類對防治心臟疾病有明顯效果，還富含維生素A、D和鐵;豆類可以提供蛋白質(zhì)、纖維、鐵和鋅;蛋類可以提供蛋白質(zhì)、維生素A和D，還有核黃素。

吃法：老人應(yīng)該保證每頓正餐里都有一些肉或其代用品，即使是早餐，也可以是一片火腿或肉末面條。也許有些老人要問，我的血脂有點高，也要保證三餐吃肉或其替代品嗎?是的，血脂高的人確實要限制脂肪攝入，但如果一點“油星”都沒有，反而會使病情惡化――身體會本能地“抓住”食物中的每一點脂肪――很多吃素的人會得脂肪肝就是這個道理。

四、零食點心最好隔天吃

零食多是用糖和脂肪的形式向人體提供能量的，有的還含有不少鹽分，其他營養(yǎng)的含量很低。而人體對它們的需求并沒有那么高，因此，它們?nèi)菀渍T發(fā)一些疾病還容易毀壞牙齒。即使對年輕人來說，過度攝入這類食品也會造成營養(yǎng)過剩。但是，老人的味覺往往不如年輕人靈敏，所以只有這些味道“濃重”的零食能讓他們覺得嘗到了甜頭，并且會不知不覺就吃多。

吃法：老人對甜食的需求量是很小的，大約占到一天飲食的1/15。如果你每天吃2―3種零食，那每一種就只能吃兩三口。

五、食欲不好喝酸奶

很多老人都有這樣一個誤區(qū)，認(rèn)為牛奶是小孩子的玩意，上了年紀(jì)的人并不需要，家里買來的牛奶都是只給孩子喝，這就大錯特錯了。對于老人來說，喝牛奶也應(yīng)該成為每天必修的功課。

益處：缺鈣是老年人健康最大的敵人，而牛奶中的鈣是最容易吸收的，它可以延緩骨骼的衰老。此外，它還含有蛋白質(zhì)、維生素A和核黃素，在強化奶中，還含有可以促進鈣吸收的維生素D。

吃法：老人每天飲食中有1/8應(yīng)為牛奶和奶制品。最好能保證400毫升的牛奶、酸奶攝入量，底線則是250毫升。奶酪則是濃縮的奶精華，一般來說，10克奶酪可以折算成35毫升牛奶。(徐春昕)

每天吃400克蔬菜水果能降低冠心病和一些癌癥的發(fā)病率啊!

老人的健康，子女都牽掛在心。然而“人是鐵、飯是鋼”，獨自在家的老人能不能吃好飯，更是大家關(guān)心的問題。老人的營養(yǎng)需求和年輕人有所不同，因此英國食物標(biāo)準(zhǔn)局最新推出的《居家老人膳食指南》，為我們做出了詳盡的指導(dǎo)。在指南中，專家通過一個形象的餐盤和說明告訴我們主食、蔬果、肉類、零食、乳制品5類食品該吃多少、怎么吃。

健康的飲食才是我們身體健康的重要保證，健康的飲食習(xí)慣也需要我們?nèi)辗e月累的養(yǎng)成。要牢記飲食健康是我們身體健康的重要環(huán)節(jié)。

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