秋氣越來越濃。說實話，這秋氣有點干。

白露一過，養(yǎng)陰潤燥、滋潤皮毛就可以開始了。

在真正的“潤”開始之前，有肺火、或陰虛的朋友們，可以試試這個方法~

雞蛋這么吃補陰液、又清虛熱~
即：滋陰潤燥。

朱雀湯

脾虛的人用米湯，心氣血虛的人用稀面湯；先泡黃連和芍藥再煎煮，可以用米湯或者面湯煮，煎煮好取出藥汁；準備一個大碗開水燙一下，打入一個新鮮雞蛋，再放入打碎的適量阿膠粉多次打勻，放小勺胡椒粉、老紅糖一大勺、一點適量香油，用剛剛取出滾開的藥汁沖入，一邊沖一邊攪動，能引火下行，好睡眠。

我小時候最猛的一次喉嚨痛，我媽給我灌了幾天的糖水蛋花外加一次生雞蛋徹底治愈，雖然喝生雞蛋的暗黑感很不好，但第二天嗓子紅腫的疼痛感就減輕了許多。

《本草便讀》：“雞子內黃外白，入心肺，寧神定魄，和合熟食，亦能補益脾胃；生沖服之，可以養(yǎng)心營，可以退虛熱?！?/p>

明代醫(yī)書《醫(yī)學入門》也說雞蛋：'生絞入藥，除煩熱；豁開淡煮，卻痰潤聲，養(yǎng)胃，益心血。'

蛋黃在《傷寒論》中的“黃連阿膠湯”方中排在最后一個。

妙在雞子黃，滋腎陰，養(yǎng)心血而安神，給阿膠補陰效果助力。

蛋是血肉有情之品，補的是陰。而且蛋黃可以補中氣，生化陰血，養(yǎng)的是肺腎之陰。

肺火其實就是夏天殘留的火氣，郁積在上焦，如果沒及時清掉，慢慢就會轉化為肺燥和肺陰虛。

【初秋肺火很常見】

嗓子干癢、喝水不解渴、黃痰、大便干、皮膚干，一般就是有肺火的癥狀了。

做朱雀湯要注意以下幾點：

1.不要加過量的糖和米酒
很多人做開水沖雞蛋時，會在其中放上一點白糖，或者是放上一點米酒，為了達到其更好的養(yǎng)生功效。

糖可以加，但一定不要加太多，至于米酒最好就不要加了，畢竟酒精對人體沒什么好處。而對于高血糖患者來說，自然是也不要加糖的。

2.一定要用沸水
很多朋友“沸水，開水，傻傻分不清”。沸水指的是剛剛燒開的，溫度在90到100度左右的飲用水，而開水指的是放在暖水瓶里，可能溫度只有60到70度。

但是，生雞蛋本身是含有沙門氏菌等其他細菌的，它們的平均耐受溫度在71度左右，如果用“開水”沖雞蛋，可能沒有辦法充分殺死這些細菌。

所以，嚴格意義上來說，“開水沖雞蛋”應該叫“沸水沖雞蛋”，反而更加符合。

3.選擇新鮮雞蛋
以前家里老人在做開水沖雞蛋時，一般都會選家里剛下的蛋，這種雞蛋可以起到很好的新鮮度。

現(xiàn)在我們在做開始沖雞蛋時，也要選擇新鮮、蛋黃沒有散開的，這樣可以更好的保障我們吸收營養(yǎng)。

4.久悶一會
用沸水煮雞蛋后，我們通常將開水倒入雞蛋中，攪拌均勻，立即飲用，事實上，我們也可以這樣做，將開水倒入后，攪拌均勻，蓋上蓋子，待雞蛋完全煮熟后食用。

這種味道會更好，時間最好控制在10分鐘內，這樣的雞蛋最好吃，然后滴兩滴芝麻油。

5.容器消毒

將準備用來做開水沖雞蛋的容器進行高溫消毒，這樣可以避免容器中的細菌污染雞蛋，還能夠加速雞蛋變熟。

朱雀湯的七大功效

1.緩解便秘

當前不少人容易受到病的影響，開水沖雞蛋是一種比較好消化的食物，食用后能夠起到一定的通宿便效果，對于便秘的改善能夠發(fā)揮一定作用。

特別是雞蛋用開水沖開后，再滴上幾滴香油，可以促進體內火氣的去除，實現(xiàn)凝神去火的效果。

有些人存在血糖或血壓偏低的問題，這時食用一些開水沖洗蛋，能讓身體收獲一些益處，對于病癥的改善非常有幫助。

2.補腦養(yǎng)腦

雞蛋中含有很多的卵磷脂和一定量的膽堿，這兩種物質都是大腦的必須營養(yǎng)素，在食用之后能促進大腦的發(fā)育，對緩解記憶力衰退，增強反應速度等方面都有一定的補益作用。

3.養(yǎng)胃

古書《醫(yī)學入門》當中曾提到：”豁開淡煮，卻痰潤聲，養(yǎng)胃，益心血“。

所以開水沖雞蛋對于養(yǎng)護腸胃而言也有著很大的好處，這是由于開水沖雞蛋這樣的烹飪方式更容易使腸胃消化和吸收。

而且蛋黃當中的卵磷脂還可以有效保護胃黏膜，帶來養(yǎng)護腸胃的效果。

4.安神鎮(zhèn)靜

開水沖雞蛋含有高營養(yǎng)素，沖雞蛋對心煩意亂、易怒、失眠、焦慮，以及從緊急疾病中恢復后長時間無法入睡的人，有很好的除火效果。

因此，經常食用煮沸的雞蛋對人體有益。

5.護肝養(yǎng)肝

喝一碗開水沖雞蛋，對肝臟有很好保護效果，尤其經常喝酒、應酬的人，肝臟最主要的功能是解毒、排毒，把身體當中的垃圾毒素更快的排出身體。

但因為很多人有不良習慣，會使肝臟健康受到影響。如果每天堅持喝碗開水沖雞蛋，可以使肝臟快速的解毒、排毒。

與此同時，能夠使身體的維生素和蛋白質的含量增加，對于肝臟保護有很好的效果。

6.化痰止咳

開水沖雞蛋不但能滋陰潤燥，還能潤肺止咳，更能促使氣管擴張加快身體內痰液排出，對人類經常出現(xiàn)的咳嗽痰多和氣喘等癥有特別好的治療和緩解作用。

人們在做開水沖雞蛋的時候，放入適量的蜂蜜，會讓它化痰止咳的功效更為出色。

7.降火

開水沖雞蛋特別適合失眠焦慮、心煩氣躁、疾病初愈等人群飲用。

明代醫(yī)書《醫(yī)學入門》提到雞蛋：'生絞入藥，除煩熱；豁開淡煮，祛痰潤聲，養(yǎng)胃，益心血，'開水沖雞蛋具有降火的作用。

肝火旺盛、口腔潰瘍的人群不妨多飲開水沖雞蛋。

這是日常補陰的小法子，久病不愈、或熬夜、內耗過重，最終都會傷陰。

雞蛋黃的補陰力雖然沒藥物來的猛，但很平和，適合絕大多數(shù)人，不妨一試。

PS：

今日打卡：
旋腰，八段錦，拍八虛 第 86 天。

轉眼珠，叩齒，搓牙齦，提肛~第 36天。

早敲膽經，晚推肝經~第 8 天。

以上功法~
每天2次（早晚），至少1次。

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