李征 副主任醫(yī)師 天津市第一中心醫(yī)院 三甲

擅長：肥胖病減重，各種急慢性疾病導(dǎo)致的營養(yǎng)不良，腫瘤術(shù)前術(shù)后的營養(yǎng)治療，孕產(chǎn)婦營養(yǎng)，妊娠糖尿病的飲食治療，糖尿病、急慢性腎病的營養(yǎng)治療

提問

花生米怎么吃對身體好這種說法不準(zhǔn)確，花生米可以通過多種方式進行烹飪，比如水煮、炒制、油炸等，但要注意控制食用量。

1、水煮

花生米中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、卵磷脂等營養(yǎng)成分，適當(dāng)吃花生米可以為身體補充所需要的營養(yǎng)，還可以促進大腦的發(fā)育。如果花生米煮得比較爛，容易被胃腸道消化和吸收，從而增強食欲，在一定程度上還可以預(yù)防便秘的癥狀。

2、炒制

花生米炒制后食用，可以提高花生米的香味，有利于增強食欲，還可以促進胃腸道蠕動，有利于食物的消化與吸收，從而達(dá)到補充營養(yǎng)的作用。

3、油炸

油炸的花生米，其中的油脂含量比較高，食用后可以刺激胃酸分泌，有利于增強食欲，還可以促進脂肪的代謝，有利于身體健康。

除此之外，還可以通過多喝水、多吃富含膳食纖維的食物等方式進行緩解。平時生活中也要注意飲食健康，避免暴飲暴食，如果出現(xiàn)胃腸道不適癥狀，建議及時就醫(yī)。

2021-12-01 11:29

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