6月1日，由中國乳制品工業(yè)協(xié)會、國際乳品聯(lián)合會中國國家委員會、新華網主辦，伊利協(xié)辦的2021世界牛奶日暨全國乳制品營養(yǎng)周乳制品知識大講堂在北京舉行。今天是全世界兒童的節(jié)日，也是第22個“世界牛奶日”，更是第24個“全國乳品營養(yǎng)周”的開始。會上，國際乳品聯(lián)合會乳品科學與技術委員會委員、中國農業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院教授毛學英為消費者帶來了牛奶飲用的科普解讀。

國際乳品聯(lián)合會乳品科學與技術委員會委員、中國農業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院教授毛學英（右）

牛奶中含有豐富的營養(yǎng)元素，是營養(yǎng)價值很高的食物。那么每天喝多少牛奶，什么時候喝牛奶比較好呢？對于消費者關心的這個問題，毛學英給出了科學的解答?！芭Ｄ淌氢}含量比較豐富的產品，我們每天喝奶可以補充優(yōu)質的蛋白質，還可以補充鈣，牛奶不僅鈣含量高，且鈣的吸收率利用率高。每100毫升牛奶含有100毫克鈣。”她建議消費者參考我國牛奶膳食指南，每天飲用300克牛奶和相當量的乳制品，不同年齡階段可以適量增減，但一般不要超過500毫升。

“喝牛奶的時間沒有特別的規(guī)定，早餐時、中午或晚上喝都沒問題。但對于乳糖不耐受的人來說，早晨最好不要空著肚子喝牛奶，喝之前可以先吃點面包、饅頭，再喝牛奶會更好一些，其他時間段沒有特別的要求?！?毛學英說。