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《商務(wù)禮儀》課程標(biāo)準(zhǔn)

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月29日 11:36

《商務(wù)禮儀》課程標(biāo)準(zhǔn)

一、課程基礎(chǔ)信息

課程名稱

商務(wù)禮儀

課程代碼

JC-0-1-2-2-051B

課程學(xué)分

2學(xué)分

課程性質(zhì)（公共或?qū)I(yè)+必修或選修）

專業(yè)必修課

課程總學(xué)時

36學(xué)時

實踐學(xué)時

18學(xué)時

適用專業(yè)（授課對象）

全院學(xué)生

先修課程

大學(xué)生思想道德修養(yǎng)、中國傳統(tǒng)文化、交流與溝通

對應(yīng)職業(yè)技能等級證書

無

對應(yīng)的職業(yè)技能大賽

無

是否允許免修

否

二、課程性質(zhì)與任務(wù)

本課程是高職高專職業(yè)素養(yǎng)課程的主干課程之一，是學(xué)院多個專業(yè)的必修（或選修）的一門專業(yè)基礎(chǔ)課程。課程是在學(xué)習(xí)了中國傳統(tǒng)文化、交流與溝通、外語類等課程、具備了基礎(chǔ)人際溝通能力的基礎(chǔ)上開設(shè)的一門理實一體課程。課程功能是對接專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)，面向商科類工作崗位，以培養(yǎng)和提升禮儀意識與職業(yè)能力為導(dǎo)向，在充分尊重職業(yè)教育教學(xué)規(guī)律并注重挖掘課程思政元素、發(fā)揮課程思政育人基礎(chǔ)上開發(fā)設(shè)計。課程通過商務(wù)工作情景，對商務(wù)場合中常用禮儀規(guī)范進行整理與序化，由點及面，由易及難，逐層推進。教學(xué)過程突出以學(xué)生為主體，提倡“理實一體，教學(xué)做一體化”，創(chuàng)新教學(xué)模式，線上學(xué)習(xí)與線下實操相結(jié)合，從而逐步提升學(xué)生的溝通能力、綜合分析能力和動手能力，培養(yǎng)學(xué)生愛崗敬業(yè)的職業(yè)精神、精益求精的匠人精神，為后續(xù)課程學(xué)習(xí)和進入職場奠定堅實基礎(chǔ)。

三、課程教學(xué)目標(biāo)

（一）總體目標(biāo)

本課程的培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)學(xué)生的禮儀意識，激發(fā)對禮儀學(xué)習(xí)的重視，掌握正確的商務(wù)禮儀知識和技巧，提升職業(yè)素養(yǎng)，讓禮儀“內(nèi)化于心，外化于形”，助力個人職業(yè)發(fā)展與規(guī)劃。

（二）具體目標(biāo)如下

1.素質(zhì)目標(biāo)

（1）培養(yǎng)良好的禮儀素養(yǎng)，養(yǎng)成自尊自信、積極向上、意志堅強的人生態(tài)度；

（2）培養(yǎng)主客有別、尊卑有序的觀念，樹立規(guī)則意識、公共意識，培養(yǎng)社會責(zé)任感和使命感；

（3）培養(yǎng)冷靜分析和處理問題的習(xí)慣，發(fā)揚團隊合作精神。

（5）重視禮儀之用，樂于以禮待人，形成正確的“講禮和守禮”的處事態(tài)度。

2.知識目標(biāo)

（1）掌握禮儀與商務(wù)禮儀的概念、基本原則；熟悉商務(wù)禮儀的特征與作用；

（2）掌握商務(wù)場合中個人儀容修飾的要求與技巧；

（3）掌握商務(wù)場合中個人的儀態(tài)規(guī)范；

（4）掌握商務(wù)場合中服飾選擇與穿戴的規(guī)范和技巧；

（5）掌握商務(wù)會面基礎(chǔ)規(guī)范的見面禮節(jié)；

（6）掌握商務(wù)宴請的各項禮儀規(guī)范；

（7）掌握商務(wù)接訪中的各項禮儀要求和規(guī)范；

（8）掌握常見的幾種商務(wù)活動的禮儀規(guī)范；

（9）掌握常見商務(wù)會議的各種禮儀規(guī)范。

3.能力目標(biāo)

（1）能夠在商務(wù)交往中進行正確自我定位。

（2）能夠秉持“敬人”理念進行商務(wù)交往和溝通。

（3）能夠根據(jù)商務(wù)場合進行恰當(dāng)?shù)膫€人形象塑造。

（4）能夠自覺遵守商務(wù)場合的禮儀規(guī)范，自律個人行為和維護組織形象。

（5）能夠?qū)ι虅?wù)禮儀規(guī)范活學(xué)活用，與時俱進。

四、課程內(nèi)容和要求

序號

教學(xué)項目

教學(xué)內(nèi)容及教學(xué)要求

教學(xué)活動設(shè)計建議

參考

學(xué)時

禮儀及商務(wù)禮儀再認(rèn)知

教學(xué)內(nèi)容

任務(wù)1 了解禮儀的起源、含義與分類

任務(wù)2 明確商務(wù)禮儀的概念、原則與作用

教學(xué)要求

1．了解禮儀的起源、常見分類和作用；

2．熟悉并掌握禮儀及商務(wù)禮儀的基本概念和理念；

3．掌握商務(wù)禮儀基本原則。

課前

1. 在課程教學(xué)平臺布置預(yù)習(xí)任務(wù)。

課中

2. 安排實訓(xùn)任務(wù)：圍繞典型復(fù)雜禮儀禮賓案例進行小組討論，填寫實訓(xùn)報告單，并進行小組匯報。

3. 鏈接知識點進行任務(wù)完成情況評分和點評。

課后

4. 復(fù)習(xí)與鞏固：選擇性觀看微課視頻；完成在線自測；完成課后作業(yè)。

商務(wù)人員儀容修飾禮儀

教學(xué)內(nèi)容

任務(wù)1 面部修飾技巧

任務(wù)2 頭發(fā)修飾技巧

任務(wù)3 手部修飾技巧

教學(xué)要求

1.了解儀容修飾的概念及其作用。

2.掌握面部修飾標(biāo)準(zhǔn)并恰當(dāng)運用化妝技巧。

3.掌握商務(wù)場合的發(fā)型標(biāo)準(zhǔn)。

4.掌握商務(wù)場合手部修飾要求和規(guī)范。

5.了解香水的分類及使用要求。

課前

1.在課程教學(xué)平臺布置預(yù)習(xí)任務(wù)。

課中

2.安排實訓(xùn)任務(wù)：商務(wù)場景日妝化妝步驟及妝效、發(fā)型選擇，提交實訓(xùn)報告單。

3.教師鏈接知識點進行任務(wù)完成情況評分和點評。

課后

4.復(fù)習(xí)與鞏固：選擇性觀看微課視頻；完成在線自測；完成課后作業(yè)。

商務(wù)人員儀態(tài)禮儀

教學(xué)內(nèi)容

任務(wù)1站姿規(guī)范

任務(wù)2坐姿規(guī)范

任務(wù)3走姿規(guī)范

任務(wù)4蹲姿規(guī)范

任務(wù)5行禮規(guī)范

教學(xué)要求

1．掌握站姿規(guī)范，站姿端正；

2．掌握坐姿規(guī)范，坐姿標(biāo)準(zhǔn)；

3．掌握走姿規(guī)范，走姿正確；

4. 掌握蹲姿規(guī)范，正確下蹲及撿物；

5.掌握行禮規(guī)范，行禮姿勢正確。

課前

1.在課程平臺布置預(yù)習(xí)任務(wù)。

課中

2.安排實訓(xùn)任務(wù)：在適當(dāng)?shù)膱龅剡M行標(biāo)準(zhǔn)站姿、標(biāo)準(zhǔn)坐姿、標(biāo)準(zhǔn)走姿、蹲姿及行禮姿勢等儀態(tài)學(xué)習(xí)和練習(xí)。

3. 教師現(xiàn)場進行儀態(tài)指導(dǎo)，講明要點，糾正錯誤動作。

課后

4.復(fù)習(xí)與鞏固：完成在線自測；完成課后作業(yè)，并及時上傳平臺。

商務(wù)人員服飾禮儀

教學(xué)內(nèi)容

任務(wù)1 服飾的功能與著裝原則

任務(wù)2 商務(wù)男士的服裝選擇與著裝規(guī)范

任務(wù)3 商務(wù)女士的服裝選擇與著裝規(guī)范

任務(wù)4 飾品的選擇與佩戴

教學(xué)要求

1．了解儀表風(fēng)度在商務(wù)場合的重要性；

2．掌握男士在商務(wù)場合的服飾選擇和穿著規(guī)范；

3．掌握女士在商務(wù)場合的服飾選擇和穿著規(guī)范；

4.男士掌握2-3種領(lǐng)帶的正確打法；

5.女士掌握1-2種絲巾的正確打法。

課前

1.在課程平臺布置預(yù)習(xí)任務(wù)。

課中

2.安排實訓(xùn)任務(wù)：觀看商務(wù)場合的相關(guān)視頻或圖片，收集信息，小組討論，并評價匯報討論結(jié)果；進行男士領(lǐng)帶系法的實操練習(xí)。

3.教師鏈接知識點進行任務(wù)完成情況評分和點評。

課后

4.復(fù)習(xí)與鞏固：選擇性觀看微課視頻；完成在線自測；完成課后作業(yè)。

商務(wù)會面基礎(chǔ)禮儀

教學(xué)內(nèi)容

任務(wù)1 商務(wù)問候禮儀

任務(wù)2 握手禮儀

任務(wù)3 名片使用禮儀

任務(wù)4 介紹禮儀

教學(xué)要求

1.掌握商務(wù)問候的基本禮節(jié)；2.掌握握手的禮儀規(guī)范，能正確運用握手禮節(jié)；

3.掌握名片使用的禮儀規(guī)范，能正確使用名片；

4.掌握介紹的禮儀規(guī)范，能恰當(dāng)介紹自己及他人。

課前

1.在課程平臺布置預(yù)習(xí)任務(wù)。

課中

2.安排實訓(xùn)任務(wù)：以小組為單位進行商務(wù)場合和社交場合會面禮儀情景模擬，填寫實訓(xùn)報告單。

2.教師鏈接知識點進行任務(wù)完成情況評分和點評。

課后

4.復(fù)習(xí)與鞏固：選擇性觀看微課視頻；完成在線自測；完成課后作業(yè)。

商務(wù)人員餐飲禮儀

教學(xué)內(nèi)容

任務(wù)1 宴請的種類和形式

任務(wù)2 宴會的組織與接待

任務(wù)3 中餐就餐禮儀

任務(wù)4 西餐就餐禮儀

任務(wù)5 飲品分類及飲用禮儀

教學(xué)要求

1.了解掌握宴請的種類和形式；

2.掌握宴會的準(zhǔn)備工作流程和接待禮儀規(guī)范；

3.掌握中餐就餐的禮儀規(guī)范；

4.掌握西餐就餐的禮儀規(guī)范；

5.熟悉飲品分類及飲用基本禮儀。

課前

1.在課程平臺布置預(yù)習(xí)任務(wù)。

課中

2.安排實訓(xùn)任務(wù)：學(xué)生以小組為單位進行中餐宴請的情景模擬；以小組為單位進行西餐宴請的情景模擬，學(xué)生分角色扮演，填寫實訓(xùn)報告單。

2.教師鏈接知識點進行任務(wù)完成情況評分和點評。

課后

4.復(fù)習(xí)與鞏固：選擇性觀看微課視頻；完成在線自測；完成課后作業(yè)。

商務(wù)接訪禮儀

教學(xué)內(nèi)容

任務(wù)1 商務(wù)接待禮儀

任務(wù)2 商務(wù)拜訪禮儀

任務(wù)3 饋贈禮儀

任務(wù)4 舞會禮儀

教學(xué)要求

1.熟悉商務(wù)接待基本流程。；

2.掌握商務(wù)接待的禮儀要求和規(guī)范；

3.掌握商務(wù)拜訪的禮儀規(guī)范；

4.掌握禮品選擇與饋贈的原則及禮儀要求；

5.熟悉舞會組織工作，掌握參加舞會的基本禮儀規(guī)范。

課前

1.在課程平臺布置預(yù)習(xí)任務(wù)。

課中

2.安排實訓(xùn)任務(wù)：以小組為單位進行商務(wù)接訪情景模擬；案商務(wù)案例討論商務(wù)贈禮的要求與禮儀規(guī)范，學(xué)生完成并填寫實訓(xùn)報告單。

2.教師鏈接知識點進行任務(wù)完成情況評分和點評。

課后

4.復(fù)習(xí)與鞏固：選擇性觀看微課視頻；完成在線自測；完成課后作業(yè)。

商務(wù)活動組織與參加禮儀

教學(xué)內(nèi)容

任務(wù)1開業(yè)典禮禮儀

任務(wù)2剪彩儀式禮儀

任務(wù)3剪彩儀式禮儀

任務(wù)4新聞發(fā)布會禮儀

任務(wù)5展覽會禮儀

教學(xué)要求

1.掌握簽字儀式的禮儀規(guī)范；

2.掌握開業(yè)典禮的禮儀規(guī)范；

3.掌握剪彩儀式的禮儀規(guī)范；

4.了解商品展覽會的禮儀規(guī)范；

5.了解記者招待會的禮儀規(guī)范。

課前

1.在課程平臺布置預(yù)習(xí)任務(wù)。

課中

2.安排實訓(xùn)任務(wù)：小組為單位進行視頻案例分析與討論；進行簽字儀式或剪彩儀式的情景模擬，填寫實訓(xùn)報告單。

2.教師鏈接知識點進行任務(wù)完成情況評分和點評。

課后

4.復(fù)習(xí)與鞏固：選擇性觀看微課視頻；完成在線自測；完成課后作業(yè)。

商務(wù)會議禮儀

教學(xué)內(nèi)容

任務(wù)1一般會議禮儀

任務(wù)2商務(wù)談判禮儀

教學(xué)要求

1.熟悉一般會議的工作人員、主持人、發(fā)言人及與會人禮儀。

2.掌握會議位次安排和會場布置方法。

3.掌握商務(wù)談判的禮儀要求和規(guī)范。

課前

1.在課程平臺布置預(yù)習(xí)任務(wù)。

課中

2.安排實訓(xùn)任務(wù)：小組為單位進行商務(wù)會議準(zhǔn)備工作和參會人員禮儀模擬，填寫實訓(xùn)報告單。

2.教師鏈接知識點進行任務(wù)完成情況評分和點評。

課后

4.復(fù)習(xí)與鞏固：選擇性觀看微課視頻；完成在線自測；完成課后作業(yè)。

（備注：教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)設(shè)計可隨學(xué)期實際課時安排進行適度調(diào)整，更契合教學(xué)進度安排）

五、教學(xué)建議

（一）教學(xué)方式與方法

課程團隊通過研討，基于本課程的教學(xué)理念，在條件具備的情況下，選擇采用混合式教學(xué)模式，線下線上混合教學(xué)，線下為主，線上為輔，項目引導(dǎo)任務(wù)驅(qū)動。在教學(xué)過程中，根據(jù)課程內(nèi)容、學(xué)時安排和學(xué)生特點等，廣泛運用自主探究法、課堂講授法、直觀教學(xué)法、案例教學(xué)法、小組合作法、情景模擬法、主題討論法等多種教學(xué)方法，積極推動課堂教學(xué)革命。

1.自主探究法

學(xué)生在網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺上進行線上學(xué)習(xí)，通過網(wǎng)絡(luò)各項教學(xué)資源自主學(xué)習(xí)和探究課程知識點，自行測試或完成作業(yè)進行知識鞏固。這種教學(xué)方法有利于培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)習(xí)慣和自主學(xué)習(xí)習(xí)慣，能夠拓展學(xué)生的視野，提升學(xué)生的自控力、邏輯思維能力，歸納分析和解決問題的能力。

2.課堂講授法

課堂講授法是傳統(tǒng)的教學(xué)方法，作為對商務(wù)禮儀基本理論、基本方法、基本技能的傳授方式，課堂講授起著不可替代的作用。特別是對于重點難點的教學(xué)內(nèi)容，只有通過任課教師舉例、比較、說明、解釋、歸納等講授方式，學(xué)生才能系統(tǒng)、全面、深刻地理解每個教學(xué)項目的整體結(jié)構(gòu)、相關(guān)要點及知識點之間的區(qū)別與聯(lián)系等。

3.直觀教學(xué)法

通過實地參觀、教師示范展示、多媒體演示等方法展示禮儀規(guī)范操作要領(lǐng)，能夠增強直觀性，便于學(xué)生理解、掌握相關(guān)知識和技能。

4.案例教學(xué)法

可選用商務(wù)場合中禮儀交往的典型案例作為教學(xué)案例。案例的表現(xiàn)形式有文字、圖片、影像、動畫演示等。通過案例演示能夠較好地引導(dǎo)課程內(nèi)容的展開，激發(fā)學(xué)習(xí)的學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性；通過案例分析能夠較好地促進學(xué)習(xí)的思考，加深對課程的理解；通過不符合禮儀規(guī)范案例的使用，能夠較好地提升學(xué)生的專業(yè)意識和職業(yè)道德。

5.小組合作法

將學(xué)生分為若干小組，一個小組即為一個小團隊。線下學(xué)習(xí)中學(xué)生以小組為單位開展課堂討論、評價或者情景模擬等活動。小組合作法可有效激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，讓學(xué)生以集體的智慧解決疑難問題，有利于鍛煉學(xué)生溝通能力、語言表達能力，培養(yǎng)學(xué)生的團隊合作精神。

6.情景模擬法

情景模擬教學(xué)法即通過把受訓(xùn)者置于給定模擬情景中，通過角色扮演等方式，讓受訓(xùn)者對某項或某些技能進行操作訓(xùn)練，從而通過比較、對照、自省，發(fā)現(xiàn)和解決問題，最終達到提高操作準(zhǔn)確度和提升實際問題應(yīng)對能力。

7.主題討論法

針對社會熱點禮儀焦點或新聞以及課程中的難點問題組織學(xué)生進行線上或線下討論，通過教師引導(dǎo)，引導(dǎo)學(xué)生獨立思考問題，學(xué)會搜集相關(guān)信息資料，強化知識點的學(xué)習(xí)和應(yīng)用。

（二）教學(xué)評價

本課程根據(jù)各專業(yè)教學(xué)需要，以山東省國際貿(mào)易專業(yè)課程標(biāo)準(zhǔn)為參考，融“教、學(xué)、做、考”于一體，實施知識、能力、素質(zhì)考核并重的多元化課程考核方式?？己嗽u價的內(nèi)容包括學(xué)生的知識掌握情況、實踐操作能力、學(xué)習(xí)態(tài)度和基本職業(yè)素質(zhì)。

本課程采用“過程性考核+期末綜合技能測試”相結(jié)合的考核方式，“過程性考核”成績主要依據(jù)學(xué)生線上學(xué)習(xí)狀況、課堂出勤和實訓(xùn)任務(wù)完成情況、課后自測和作業(yè)完成情況綜合評定，“期末綜合技能測驗”不僅是對學(xué)生知識點技能點的掌握情況的考核，更能測試學(xué)生學(xué)以致用的水平、團隊合作的精神和判斷解決問題等綜合素質(zhì)。

1.過程性考核的成績算作平時成績，考評項目設(shè)定多樣化，包含出勤率、課堂實訓(xùn)任務(wù)完成情況、線上預(yù)習(xí)和復(fù)習(xí)的的學(xué)習(xí)動線。這種多方面的過程性考核可以激勵學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，隨時觀測學(xué)生的學(xué)習(xí)狀態(tài)和反映知識點掌握狀況。

2.期末綜合技能測試的形式多樣，綜合案例分析、成果匯報、情景模擬、設(shè)計方案等等均可采用，難度較平時有所提升。

考核類別

平時過程性考核60—70%

期末終結(jié)性考核30-40%

補考

考核要求

主要組成是出勤率、課堂實訓(xùn)任務(wù)完成情況、預(yù)習(xí)任務(wù)、課后作業(yè)、自測、階段性測驗等，其中實訓(xùn)任務(wù)與課后鞏固作業(yè)自測占比較大。

期末終結(jié)性考核形式為綜合技能測驗，側(cè)重考察理論應(yīng)用到實踐的程度和水平，根據(jù)評分標(biāo)準(zhǔn)進行分?jǐn)?shù)評定。

筆試，考察理論知識掌握情況及理論應(yīng)用水平。

（三）教學(xué)條件

本課程積極采用多種現(xiàn)代化的教學(xué)手段，提高教學(xué)的質(zhì)量和效率，構(gòu)建師生互動的教學(xué)平臺。建議主要教學(xué)條件有：

1.多媒體教學(xué)

線下課堂教學(xué)以多媒體教室為主要場地，便于開展多媒體教學(xué)，文字、圖片、視頻資源豐富，為課堂活動順利開展提供了有利的支撐。

2.網(wǎng)絡(luò)教學(xué)

本課程線上課程平臺依托清華在線建設(shè)并運行，網(wǎng)絡(luò)平臺的平穩(wěn)運行，是開展線上線下混合教學(xué)的有力保障，也是應(yīng)對突發(fā)疫情教學(xué)安排變動的有力保障。課程網(wǎng)絡(luò)平臺的建設(shè)實現(xiàn)了信息共享、即時網(wǎng)絡(luò)聯(lián)通、自我拓展和學(xué)習(xí)留痕都大有幫助。

3.仿真實訓(xùn)

本課程的仿真實訓(xùn)主要是進行既定商務(wù)場景模擬，學(xué)生分析并參與場景仿真模擬，將所學(xué)禮儀禮賓常識學(xué)以致用，與時俱進，全面提升習(xí)禮意識和行禮能力，實現(xiàn)“知行合一”。

（四）教材編選

教材選編以本課程標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)依據(jù)，合理安排教材內(nèi)容，突出實踐性；同時堅持“能力為導(dǎo)向，重質(zhì)量，與時俱進”的原則，不斷豐富與更新教學(xué)內(nèi)容。教材需以基礎(chǔ)的商務(wù)禮儀知識和技能實訓(xùn)為主，按照學(xué)生的學(xué)習(xí)基礎(chǔ)與認(rèn)識規(guī)律及對于技能的掌握能力，將商務(wù)禮儀知識與生活、工作實際相結(jié)合，做到教學(xué)做結(jié)合、理實一體。

1.教材選取

《商務(wù)禮儀立體化教程》苗杰主編，中國輕工業(yè)出版社，2022年8月版。

2.參考書目

《禮儀今說：商務(wù)禮儀》，金正昆著，北京聯(lián)合出版社，2019版。

《商務(wù)禮儀案例與實踐》王玉苓編著，人民郵電出版社，2018版。

《商務(wù)禮儀實務(wù)》康開杰、柳娜主編，清華大學(xué)出版社，2020年7月版。

編寫：苗杰校對：審核：

（系部）

年月日