黑龍江嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)
□ 胡聯(lián)友 紀(jì)祥勇
今年以來,黑龍江省市場監(jiān)管局壓責(zé)任、強(qiáng)監(jiān)管、促共治,嚴(yán)防、嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn),切實(shí)保障在校師生飲食安全,累計(jì)檢查學(xué)校食堂、校外供餐單位及承包經(jīng)營企業(yè)14392家次,檢查覆蓋率100%;發(fā)現(xiàn)并整改問題8268個(gè),問題整改率100%;約談單位652家,校園食品安全監(jiān)管工作取得實(shí)效。
黑龍江省食安辦制定規(guī)范落實(shí)食品安全工作制度的指導(dǎo)意見,完善食品安全“三書一函”、輿情事件應(yīng)急處置、輿情事件查處掛牌督辦、輿情事件約談、事故查處掛牌督辦和事故約談6項(xiàng)制度,出臺食品安全重大事項(xiàng)督促落實(shí)制度、工作信息交流通報(bào)制度和加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查治理、開展食品安全責(zé)任保險(xiǎn)工作4個(gè)文件,建立“1+6+4”制度體系,全力推進(jìn)校園食品安全工作落實(shí)落細(xì)。
黑龍江省食安辦牽頭,聯(lián)合教育等5個(gè)部門開展“校園餐”專項(xiàng)整治,明確專項(xiàng)行動“時(shí)間表”“路線圖”,倒排工期、壓茬推進(jìn);推進(jìn)學(xué)校食堂、集配單位設(shè)施設(shè)備改造升級建設(shè),累計(jì)投入8003.45萬元,升級改造學(xué)校食堂688家,新增清洗消毒設(shè)備5349臺件、冷藏冷凍設(shè)備1512臺件、食品留樣柜604臺,從硬件上改善提高食品安全管控能力。
黑龍江省食安辦組織相關(guān)部門工作人員分成5個(gè)暗訪組,對校園食品安全進(jìn)行暗訪;成立聯(lián)合督查工作組,采取“掛鉤式”“穿透式”檢查方式,對學(xué)校食堂及校外供餐單位等重點(diǎn)領(lǐng)域,開展包保督導(dǎo)檢查,發(fā)現(xiàn)并整改問題987個(gè)。
黑龍江省市場監(jiān)管局、省教育廳等部門聯(lián)合制定《黑龍江省學(xué)校食堂餐用具清洗消毒保潔指南》《學(xué)校食堂合規(guī)經(jīng)營指南》《黑龍江省校園食品配送指南》等制度,全面構(gòu)建校園食品安全監(jiān)管閉環(huán)機(jī)制;建立校園食品安全臺賬、自查問題臺賬、風(fēng)險(xiǎn)臺賬等。黑龍江省市場監(jiān)管局等部門聯(lián)合印發(fā)《黑龍江省餐飲服務(wù)鼠(蟲)害防治工作指南》。黑龍江省教育廳指導(dǎo)學(xué)校購置鼠(蟲)類等有害生物防治設(shè)備設(shè)施9738臺件,聘請179家第三方機(jī)構(gòu)滅鼠。黑龍江省衛(wèi)生健康委深入學(xué)校開展有害生物防治檢查11次。
黑龍江省食安辦開展“你點(diǎn)我檢”進(jìn)校園活動,重點(diǎn)對學(xué)校食堂、校外供餐單位大宗食品及餐飲具進(jìn)行專項(xiàng)監(jiān)督抽檢監(jiān)測;完成抽樣8776批次、檢驗(yàn)7732批次,其中監(jiān)督抽檢795批次,抽檢核查處置232件。
黑龍江省食安辦制作落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”圖板2300塊,宣傳圖冊6.43萬本;開展線上線下培訓(xùn)學(xué)校食品安全總監(jiān)、食品安全員7727人次,提醒告誡約談校長(園長)182人;深入校園開展食品安全與營養(yǎng)健康知識培訓(xùn)50次。
《中國質(zhì)量報(bào)》【護(hù)航校園食品安全】
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