時間： 2023-01-05 15:24 瀏覽量：52

　　近年來，隨著消費者健康意識的增強及生活節(jié)奏的加快，代餐食品逐漸進入公眾視野。代餐食品以其熱量低、有飽腹感的特點，受到了消費者尤其是減肥人士的關(guān)注。為幫助消費者科學(xué)認識代餐食品，特做如下消費提示。 

　　1.什么是代餐食品？ 

　　代餐食品是指為了滿足成年人控制體重期間每天一餐或兩餐的營養(yǎng)需要，專門加工配制而成的一種配方型預(yù)包裝食品，兼顧了減少膳食能量攝入和供給重要營養(yǎng)素的基本平衡，一般代餐食品的包裝按餐份設(shè)計。目前市面上代餐食品按形式可分為：固體代餐食品、液體代餐食品以及兩者組合的代餐食品。 

　　2.如何科學(xué)選購和食用代餐食品？ 

　　消費者應(yīng)從正規(guī)商超、電商平臺等購買代餐食品。選購時應(yīng)注意以下兩點：一是仔細查看食品標(biāo)簽和配料表，特別關(guān)注營養(yǎng)成分表中的能量、蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)的含量，計算每餐份營養(yǎng)素的供給量是否符合消費者的代餐要求。二是若聲稱具有“減肥”功能的代餐食品，其標(biāo)簽上須有“藍帽子”標(biāo)識，對于沒有“藍帽子”標(biāo)識還宣稱有助于減肥的代餐產(chǎn)品，請勿輕信和購買。 

　　我國代餐食品尚處于起步階段，還存在產(chǎn)品營養(yǎng)不均衡、配方不科學(xué)、質(zhì)量良莠不齊、使用方法不規(guī)范、虛假夸大宣傳等問題，嚴重侵犯消費者權(quán)益，危害消費者健康。長期食用代餐食品亦可能會出現(xiàn)營養(yǎng)不良或其他健康風(fēng)險，建議食用時有醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導(dǎo)。 

　　因此，食用代餐食品時需注意以下三點：一是以減肥或保持體型為目的食用代餐，建議在醫(yī)生或營養(yǎng)師指導(dǎo)下進行；二是代餐無法替代日常飲食的營養(yǎng)均衡，尚需飲用奶、多喝水、多吃新鮮果蔬，保證蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素的攝入；三是孕婦、乳母、嬰幼兒、青少年以及老年人不宜食用代餐食品。 

　　控制體重或科學(xué)瘦身要根據(jù)個人的身體狀況，配合全面均衡飲食及養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，并制定科學(xué)合理的運動計劃，才能使得食用代餐食品的效果事半功倍。 

　　文章來源：中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會 

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