香草之王：

在歐美，羅勒是一種常用的香辛調(diào)味蔬菜。

英語(yǔ)單詞"basi”來(lái)自希臘語(yǔ)，意指“國(guó)王”。據(jù)牛津英語(yǔ)字典引述，推測(cè)羅勒可能被放于一些王室的藥膏中、用作沐浴或藥材。至今很多烹調(diào)食譜的作者仍然認(rèn)為羅勒是“藥草的國(guó)王“

在古希臘、羅馬時(shí)代，羅勒被奉為尊貴的“香草之王”,一些中南美國(guó)家亦把羅勒當(dāng)成保平安的吉祥物，而印度人則認(rèn)為羅勒是獻(xiàn)給神明的珍貴祭品?？梢哉f(shuō)，世界各地都會(huì)有羅勒的一席之地不愧其“香草之王”的成語(yǔ)。

羅勒在西餐中也被稱(chēng)作調(diào)味品之王，作為香味蔬菜使用。羅勒新鮮的葉片和干葉用來(lái)調(diào)味，嫩莖葉可以用來(lái)做涼菜，也可炒食、做湯。在烹調(diào)雞、鴨、魚(yú)，肉等菜肴時(shí)，羅勒粉更是不可缺少的調(diào)味料。

羅勒精油常被用于制作軟飲料、冰淇林和糖果，其干葉或粉可用于烘烤食品及肉類(lèi)制品的加香調(diào)味。另外，羅勒精油對(duì)女性有很好的呵護(hù)作用。

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