黃花菜炒肉絲是一道很好吃的養(yǎng)生菜，黃花菜的營養(yǎng)價值很高，和豬肉一起炒很好吃的哦，而且葷素搭配很合理，自己在家也可以嘗試做一下。想要了解更多黃花菜炒肉絲的做法，那就和小編一起來看看吧!

制作黃花菜炒肉絲的食材黃花菜炒肉絲好吃又養(yǎng)生的步驟

1.干貨黃花菜

2.取100克泡發(fā)

3.肉肉洗凈切絲，起油鍋加幾片姜入肉絲煸炒

4.倒少許黃油，加入幾根蔥，加適量水燒開

5.重起鍋入泡發(fā)洗凈的黃花菜

6.翻炒幾下入肉絲一起炒均，蓋鍋燒開

7.不多會，一盤簡簡單單，又含豐富營養(yǎng)的黃花菜炒肉絲就上桌了

黃花菜的功效與作用

健腦

黃花菜中的卵磷脂有較好的健腦，抗衰老功效，這種物質(zhì)是大腦細胞的重要組成成分，對增強和改善大腦功能有重要作用，同時還能有效清除動脈中的沉積物，能有效改善記憶力減退，腦動脈阻塞等癥。

改善膚質(zhì)

黃花菜中所含的胡蘿卜素含量在蔬菜中名列前茅，經(jīng)常吃黃花菜能夠有效促進皮膚細胞代謝，改善粗糙膚質(zhì)和暗沉膚色，起到潤澤肌膚，延緩衰老的功效。

防癌

黃花菜含有豐富的粗纖維，能夠促進大便排泄，將有害物質(zhì)快速排出體外，減少腸胃對有害物質(zhì)的過度吸收，同時黃花菜中的天門冬素，秋水仙堿等物質(zhì)能夠抑制體內(nèi)癌細胞的裂變和生長。

降血壓

經(jīng)常吃黃花菜除了可以提高人體免疫力，還能夠明顯降低血清膽固醇的含量，有利于高血壓疾病的康復治療，適合高血壓患者食用。

黃花菜中維生素B1含量較多，能夠刺激腸胃蠕動，幫助快速消化排空胃里的食物，從而增加食欲。有利于產(chǎn)后恢復6女性剛剛生產(chǎn)完容易發(fā)生腹痛，小便不利，睡眠不安等癥，常吃黃花菜能夠有效消除上述癥狀，而且黃花菜還有調(diào)制乳汁不下的功效，是產(chǎn)后女性適合的調(diào)補食品。護肝7黃花菜中的維生素C能夠破壞病菌核酸，提高免疫力，促進攻擊病菌干擾素的制造，這種干擾素還是治療癌癥和病毒性肝炎的特殊成分;黃花菜中卵磷脂有解酒作用，能夠保護肝細胞，促進肝細胞的活化和再生，增強肝功能。

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