時光飛逝，距離2020年春節(jié)還不到半個月，春節(jié)將至，很多人都提前預(yù)訂了一家餐廳吃年夜飯，其實，在家吃年夜飯最有意義，很多人說如果他們不會做飯怎么在家吃？如果你不會做飯，你會學(xué)的，這不是很難，今天，我將繼續(xù)教你如何做一些美味的家常菜，他們又好吃又便宜，而且他們的氣氛很好，現(xiàn)在，快點學(xué)，可以用來做年夜飯，招待客人也是我的榮幸。

時光飛逝，距離2020年春節(jié)還不到半個月，春節(jié)將至，很多人都提前預(yù)訂了一家餐廳吃年夜飯，其實，在家吃年夜飯最有意義，很多人說如果他們不會做飯怎么在家吃？如果你不會做飯，你會學(xué)的，這不是很難，今天，我將繼續(xù)教你如何做一些美味的家常菜，他們又好吃又便宜，而且他們的氣氛很好，現(xiàn)在，快點學(xué)，可以用來做年夜飯，招待客人也是我的榮幸。

香菇油菜

成分：

400克油菜、蘑菇、一小片姜、一片泡椒、兩瓣大蒜、適量鹽、適量油、適量醬油、少許米醋、少許芝麻油、少許淀粉、少許蠔油

練習(xí)：

一，把油菜洗凈，用刀切成小塊

2，把蘑菇清洗干凈，然后用刀做圖案，具體方法：先用小刀向左45度角切小刀，再向右45度角切小刀，產(chǎn)生圖案，先剪三個花樣，再剪花樣。

三，準備材料：姜蒜切塊，泡椒打圈

四，調(diào)味汁：準備半碗水，加入醬油、蠔油、少許米醋和淀粉，拌入調(diào)味汁中備用

5個，準備好鍋，燒開水，加入少許鹽和少許食用油，倒入油菜，燙后撈出，再倒入蘑菇，燙后撈出放水

6，準備好油，加熱油，倒入姜、蒜，翻炒，加入蘑菇和少許鹽，翻炒，加入混合汁，邊煮邊炒蘑菇，湯濃時加入泡椒

7號，把煮好的油菜放進盤子里，然后把燉蘑菇倒進盤子里，好看又美味的蘑菇和油菜就準備好了。

水煮西蘭花

成分：

半西蘭花，1小胡蘿卜，8個鵪鶉蛋，8個球，1勺生醬油，1勺蠔油，1勺淀粉，適量水

練習(xí)：

一，將花椰菜洗凈，用清水和少許鹽浸泡約20分鐘，以清洗花椰菜的臟物，并將洗凈的花椰菜切成小塊備用

2，準備一壺開水，將鵪鶉蛋煮沸，放入冷水中浸泡，然后去皮備用。

三，胡蘿卜去皮切丁

四，開鍋燒開水，當(dāng)水沸騰時，加入花椰菜并燙一下，加入少許鹽和幾滴油以保持西蘭花的綠色，燙傷后取出放入冷水中

5個，然后把切好的胡蘿卜和球放進水里燙花椰菜，然后把球煮開，一起撈出

6，準備一個盤子，把煮熟的西蘭花放在盤子的邊緣，然后把球、鵪鶉蛋和胡蘿卜丁放在中間

7號，備醬：備一小碗，將生醬油、蠔油、淀粉、清水一起倒入碗中，拌勻備用

8個，把沙司倒進鍋里燒開，把煮好的沙司倒在西蘭花、鵪鶉蛋、丸子和胡蘿卜上

這些菜很好吃，味道也很好，在大餐中，不僅是硬菜，蔬菜也是必不可少的，葷菜更有營養(yǎng)，如何制作高規(guī)格的蔬菜菜？以上推薦的兩款素食菜品不僅操作簡單，而且外形也非常好，絕對能撐場面，甚至比肉還要好吃，我喜歡他們的朋友應(yīng)該盡快學(xué)會。

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