蔬菜的保鮮技巧
1、蔬菜的保鮮技巧
1、西紅柿的保鮮可以放在冰箱,也可以放到塑料袋里,將袋口扎緊,放到陰涼處,每天打開一次換氣5分鐘并擦干袋里的水蒸氣,這樣可以保持好多天。
2、茄子的保鮮。將茄子放進(jìn)保鮮袋擱在陰涼通風(fēng)處。注意放在保鮮袋前不要洗,否則茄子表層覆蓋的有保護(hù)作用的蠟層被沖刷,就容易受微生物侵害而腐爛。
3、綠葉菜放在冰箱前套上塑料袋并封口,這樣保存時(shí)間會(huì)長(zhǎng)一點(diǎn)。
4、韭菜和韭黃存儲(chǔ)時(shí)可以用白菜葉包好放在陰涼處,這樣既可以保鮮還可以防止菜葉變黃、變爛。
5、豆角存放前先用開水焯一下、晾干、再裝進(jìn)保鮮袋,可以保存一個(gè)月且綠色如初口味未變。焯水的原因是豆角中含有的生物堿對(duì)人體有害,焯水可以溶解有害的生物堿。
2、關(guān)于描寫蔬菜的句子
1、蔬菜大多都是生長(zhǎng)在土里的。也有的是在藤上掛著的。蔬菜在燦爛的陽光下,能長(zhǎng)得更好。
2、青瓜形狀各異。有的直直的,像一根木棍;有的末尾有點(diǎn)彎,就像一條調(diào)皮的尾巴;有的彎彎的,像晚上出來“值班”的月牙兒。
3、瞧,商鋪的貨架上各種蔬菜在吸引你的目光,特大號(hào)的冬瓜活像一個(gè)個(gè)大炮彈,油條似的黃瓜直愣愣,大刀一樣的茄子紫亮亮,還有那紅通通的胡蘿卜,綠油油的卷心菜真是漂亮極了!
4、黃瓜是我們最熟悉的蔬菜之一,它的身上長(zhǎng)著尖尖的刺,似乎是防備那些入侵它的蟲子。它的花是黃色,小巧而又不失美麗。它的葉子肥而厚大,但為了幫助小黃瓜長(zhǎng)大,便把自己的養(yǎng)分送給了它,所以葉子在秋天就枯萎了。
5、西紅柿的形狀是圓圓的,熟透的時(shí)候是深紅色的,像一個(gè)喜慶的小燈籠。表皮很光滑,摸上去感覺很舒服。切開的西紅柿,能看見閃閃發(fā)亮晶晶黃色小籽鑲嵌在淺紅、透明的果肉里,漂亮極了。
6、青瓜嫩的時(shí)候是青綠色的,全身長(zhǎng)滿了嫩嫩的刺,簡(jiǎn)直像根狼牙棒,還披著一層薄薄的白紗,也稱“霜”,可以憑此來辨別是否新鮮。一段時(shí)間后綠中帶黃的“皺紋”爬上了它的額頭,最后變得全身黃色,就說明青瓜“老”了,有“人老珠黃”之感,所以有人也稱它為“黃瓜”。
7、辣椒含有的維生素群很多,但很辣。它的花是白色的,清幽而淡雅。它的葉子很小,但就像翡翠那樣綠。辣椒分為朝天椒和柿子椒,柿子椒矮小,朝天椒卻很高,所以朝天椒比柿子椒要辣。
8、有些蔬菜里有維生素A,有些蔬菜里有維生素B,而有的蔬菜里有維生素C……吃蔬菜不僅能讓你的身體健健康康,還能讓你的臉變得紅潤(rùn)起來。
9、一到菜場(chǎng),放眼遠(yuǎn)眺,只見各種各樣的蔬菜琳瑯滿目、五顏六色、形態(tài)各異。
10、蔬菜又分為兩大種類,一類是只能當(dāng)蔬菜吃;而另一類即能當(dāng)作蔬菜吃又能當(dāng)作水果吃。
3、綠色蔬菜的好處
“綠色蔬菜”是綠色食品的一種,指蔬菜在生產(chǎn)過程中農(nóng)藥使用后殘留在蔬菜里的農(nóng)藥殘留物指標(biāo)低于國家或國際規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。綠色蔬菜的好處主要有:
纖維質(zhì)對(duì)人體有益。蔬菜中的纖維質(zhì)不能被人體的腸胃所吸收,但本身會(huì)吸收大量的水分,來增加糞便形成的軟度,有益排便。多吃纖維質(zhì)可以促進(jìn)身體的代謝功能,達(dá)到控制體重的目的;維生素最佳來源。蔬菜含有豐富的維生素,其中以維生素C和維生素A最為重要,不過維生素C在烹煮時(shí)會(huì)大量流失,蔬菜顏色越深綠或深黃,含有的維生素A和維生素C就越多;增加飽足感。蔬菜中的纖維質(zhì)能增加咀嚼,使飽食感增加,而減少食物的攝取量,并進(jìn)而減少熱量的攝取;整腸健胃。調(diào)整體質(zhì) 蔬菜中的纖維質(zhì)能有效促進(jìn)腸與胃的蠕動(dòng),所以能降低食物在腸道停留的時(shí)間,減少營(yíng)養(yǎng)素被吸收,并及早協(xié)助排出對(duì)人體無益的廢物。
4、無公害蔬菜的標(biāo)準(zhǔn)是什么
1、農(nóng)藥殘留量不超標(biāo)。無公害蔬菜不含有禁用的高毒農(nóng)藥,其它農(nóng)藥殘留量不超過允許標(biāo)準(zhǔn)。
2、硝酸鹽含量不超標(biāo)。食用蔬菜中硝酸鹽含量不超過標(biāo)準(zhǔn)允許量,一般控制在432ppm以下。
3、“三廢”等有害物質(zhì)不超標(biāo)。無公害蔬菜必需避免環(huán)境污染造成的危害,商品菜的“三廢”和病原微生物的有害物質(zhì)含量不超過標(biāo)準(zhǔn)允許量。
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