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黃瓜營養(yǎng)價(jià)值高五種吃法推薦

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月25日 11:23

黃瓜清爽的口感是春季最受歡迎的蔬菜之一，黃瓜中富含豐富的營養(yǎng)，對(duì)人體各方面能起到一定的益處。那么，吃黃瓜有什么好處，有哪些吃法呢?

黃瓜的營養(yǎng)價(jià)值

1、抗腫瘤

葫蘆素C能提高人體的免疫力，而這種物質(zhì)最常見的就是存在于黃瓜中。常吃黃瓜可以達(dá)到抗腫瘤的效果，慢性肝炎病患者常吃還可以達(dá)到治療效果。

黃瓜營養(yǎng)價(jià)值高五種吃法推薦

2、抗衰老

老黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋的功效。

3、防酒精中毒

黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對(duì)肝臟病人，特別是對(duì)酒精肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防酒精中毒。

4、降血糖

糖尿病人之所以可以吃黃瓜是因?yàn)辄S瓜中雖然含有果糖及葡萄糖等但是這類物質(zhì)不參與糖分的代謝，因此糖尿病人以黃瓜代替淀粉類食物，既可以充饑又可以降血糖。

5、減肥強(qiáng)體

黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽｜S瓜中的纖維素對(duì)促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除，以及降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體。

6、利尿的功效

黃瓜有利尿的功效，有助于清除血液中像尿酸那樣的潛在的有害物質(zhì)。黃瓜味甘性涼，具有清熱利水、解毒的功效，對(duì)胸?zé)帷⒗虻扔歇?dú)特的功效，對(duì)除濕、滑腸、鎮(zhèn)痛也有明顯效果。另外黃瓜還可治療燙傷、痱瘡等，黃瓜藤有良好的降壓和降膽固醇的作用。

7、美容

黃瓜也是美容菜蔬，有廚房里的美容劑一稱。黃瓜所含的黃瓜酶，能促進(jìn)人體的新陳代謝，排出毒素，其中的維生素C，能美白肌膚，保持肌膚彈性，抑制黑色素的形成。經(jīng)常食用或貼在皮膚上可有效地抗皮膚老化，減少皺紋的產(chǎn)生，并可防止唇炎、口角炎。老黃瓜中富含維生素E，可以延年益壽、抗衰老;黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。

黃瓜的五種吃法

一、涼拌黃瓜耳

材料：新鮮黃瓜片500克、泡制過的木耳50克、加些許白糖、味精、醬油等調(diào)味品。

做法：

1、木耳用溫水泡十幾分鐘，泡發(fā)后清洗干凈，撕小朵。

2、黃瓜、胡蘿卜切菱形片。

3、鍋中水開后，滴幾滴油，分別放入胡蘿卜、木耳焯熟，撈出過涼。

4、油鍋放少許油，放花椒、大料、蔥段炸出香味，放涼。

5、木耳、黃瓜、胡蘿卜放入蒜茸、糖、鹽、雞精、醋、炸好的油拌勻即可。

減肥效果：黃瓜搭配木耳，排毒、減肥功效好。黃瓜中的丙醇二酸能抑制體內(nèi)糖分轉(zhuǎn)化為脂肪，從而達(dá)到減肥的功效。而木耳富含多種營養(yǎng)成分，被譽(yù)為素中之葷。

二、檸汁黃瓜

原料：新鮮的黃瓜1條、檸檬1個(gè)、醬油，剁椒醬、醋、糖、鹽、麻油、蠔油。

制法：

1、反黃瓜切成這樣一小段一小段的。

2、切一個(gè)檸檬，取其中一半擠出檸檬汁，用醬油，剁椒醬，醋，糖，鹽，麻油，蠔油攪拌均勻，淋在黃瓜上面就大功告成了。

三、粉絲蒜茸蒸黃

原料：黃瓜、粉絲、紅辣椒、姜、蒜、香蔥、鹽、醬油、紹酒、香油。

制法：

1、黃瓜去皮切斜段用鹽腌漬，粉絲泡發(fā)備用。

2、蒜茸用溫油略炸，加入鹽、雞精、紹酒紅椒末拌勻。

3、將青瓜段擺入盤中，放入一層粉絲，再放蒜茸汁。

4、待水開后放入蒸鍋蒸2分鐘，出鍋撒入香蔥末，淋美極醬油和少許熱油即可。

功效：鮮味濃郁、清爽適口的減肥菜，即好吃又低脂。

四、酸辣黃瓜條

材料：鮮嫩黃瓜兩至三、鹽一勺、白醋五勺、冰糖一塊（核桃大?。⒎涿垡簧?、味精小半勺、干紅辣椒四個(gè)（掰成小段）。

做法：

1、將黃瓜洗凈，切成大約八厘米長手指頭粗細(xì)的小段，放在干凈容器內(nèi)用鹽攪拌均勻，待用。

2、將白醋五勺，冰糖一塊（核桃大?。?，蜂蜜一勺，味精小半勺，干紅辣椒四個(gè)（掰成小段）一起放進(jìn)一個(gè)小碗里邊，攪拌均勻，并放置到冰糖完全溶解。

3、黃瓜用鹽腌二十分鐘左右會(huì)滲出很多水分，把這些水分倒掉，并將剛才調(diào)好的B調(diào)味料到入黃瓜中攪拌均勻，然后放置冰箱中冰一下即可。

減肥功效：黃瓜和蜂蜜都是非常理想的減肥食品，食用黃瓜能加快新陳代謝和脂肪燃燒，而蜂蜜則會(huì)幫助您排除體內(nèi)的多余毒素，兩者混合就是非常理想的減肥食譜了。

五、洋蔥塊根芹黃瓜汁

材料：1/2個(gè)塊根芹、1/2個(gè)小洋蔥、1個(gè)黃瓜、2個(gè)胡蘿卜。

做法：

1、將塊根芹、黃瓜和胡蘿卜洗凈，切成合適大小的塊。

2、將洋蔥去皮，每種原料輪換榨汁——由于塊根芹的密度較大，需要被切得更細(xì)一點(diǎn)，充分?jǐn)嚢韬罅⒓达嬘谩?/p>

黃瓜營養(yǎng)價(jià)值高五種吃法推薦

減肥功效：如果受不了這款飲品的怪味，可以稍微加一些蜂蜜。喝了一段時(shí)間以后，您會(huì)發(fā)現(xiàn)自己經(jīng)常晚上腿部水腫的現(xiàn)象不見了，體重也比初夏時(shí)要輕了一些哦。原因很簡單，洋蔥、西芹、黃瓜都是非常理想的減肥蔬菜，而三者合一也就能發(fā)揮更大的減肥效果。

黃瓜當(dāng)水果生吃，不宜過多。黃瓜中維生素較少，因此常吃黃瓜時(shí)應(yīng)同時(shí)吃些其他的蔬果。

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