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為什么方便面“一包吃不飽，兩包吃不完”？這個(gè)設(shè)計(jì)很“狡猾”

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月25日 07:00

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方便面，自從被發(fā)明出來后就成為了人們生活中最常接觸的食物之一，因?yàn)橹谱鞣奖?，只需要開水沖泡3分鐘，就能獲得一碗熱氣騰騰的美味方便面。方便面的發(fā)明者安藤百福，獲得靈感的來源就是看到許多日本人在寒風(fēng)中等著吃拉面，于是發(fā)明出這種用熱水沖泡就能做好的拉面，讓大家在家就能吃到美味的面條。

方便面

安藤百福對(duì)于方便面的把握，讓人們稱奇。如今的人們想必一定會(huì)有這樣幾個(gè)問題，為什么吃一包方便面覺得不夠飽，吃兩包方便面又吃不完？為什么方便面要等著泡3分鐘才能吃，不能縮短時(shí)間嗎？世界上第一碗方便面是什么口味，現(xiàn)在我們還能吃到這種口味的方便面嗎？下面讓我們一個(gè)一個(gè)解答這些問題。

方便面

世界上第一碗方便面是什么口味？答案是雞肉拉面口味。安藤百福在發(fā)明方便面的時(shí)候，選擇食材成了一樣難題，想要讓方便面走向全國(guó)，最好選擇一樣能夠被大眾接受的食物，不能是豬肉、牛肉，因?yàn)檫@些肉都有一些人不吃，不能是羊肉，因?yàn)槿毡救藥缀醪辉趺闯匝蛉?，不能是馬肉，馬肉的成本太高，最后安藤百福選擇了雞肉，適合大眾口味。

方便面

為什么泡一碗方便面要花掉3分鐘的時(shí)間？這和安藤百福學(xué)習(xí)了心理學(xué)有關(guān)系。安藤百福認(rèn)為，3分鐘的沖泡方便面時(shí)間是最合理的，能夠讓食客們聞到方便面的味道，食欲大增，3分鐘后吃到的方便面會(huì)更加美味。如果超過3分鐘，饑餓會(huì)沖散食欲，在吃方便面就沒有那么好吃的感覺。如果時(shí)間短于3分鐘，又沒辦法充分調(diào)動(dòng)食客們吃方便面的興趣。

方便面

為什么方便面一包吃不飽，兩包又吃不完呢？這個(gè)設(shè)計(jì)非常的“狡猾”，我們常能看到方便面的面餅大概在80g-90g中間，這個(gè)分量正好能讓一個(gè)成年人吃到7分飽。方便面是速食食品，在價(jià)格親民的同時(shí)要考慮成本，所以商家在制定面餅大小的時(shí)候，不會(huì)設(shè)定得讓人吃飽，考慮到食客們還要加入開水，或是自己添加食材，面餅就不需要太大。

方便面

吃方便面

從心理角度來看，面餅的設(shè)定量在一個(gè)合理的標(biāo)準(zhǔn)，即“讓人產(chǎn)生飽腹感的70％-80％”，這樣的設(shè)計(jì)會(huì)提升食客們對(duì)方便面的好感度。人們吃方便面會(huì)覺得這碗方便面真好吃，這么快就吃完了，下回還要吃它的想法，這樣的感受重復(fù)幾次，你就會(huì)認(rèn)可這款方便面是好吃的。

方便面的面餅

方便面

當(dāng)然了，一包方便面吃不夠，要吃兩包方便面，還能增加商家的銷售額。只不過面餅的這個(gè)設(shè)計(jì)還是十分科學(xué)的，兼顧了男女老少的平均值得出了這樣的分量。一般來說，吃一份方便面加個(gè)香腸或是加個(gè)雞蛋，剛剛好能吃到八分飽，和我們的飲食習(xí)慣非常貼合，還是很合理的。

方便面的生產(chǎn)