哈嘍，大家好！今天分享6款好吃不胖的家?？焓植?！做法詳細！家人愛吃！

8月里，這6款家?？焓植顺云饋?！巨營養(yǎng)！越吃越苗條！那豈不是在享受美味的同時人也瘦了嗎？如果不收藏實在太虧了！

——【秋葵炒雞丁】

食材：

主料：雞腿2個，秋葵200克，食用油適量，

輔料：小蔥1棵，生姜1塊，大蒜5瓣，小辣椒5個，

腌肉料：料酒一勺，生抽2勺，老抽半勺，蠔油小半勺，豆瓣醬大半勺

做法步驟：

1：準備食材，雞腿剔骨后切成小小塊，加料酒，生抽，老抽，蠔油，豆瓣醬腌制入味！

2：趁腌肉時間，秋葵焯水拔涼切好，蔥姜蒜辣椒都切好備用！

3：肉腌好，熱鍋涼油把蔥姜蒜和雞肉一起入鍋炒香，大約3分鐘，雞肉熟了！

4：放秋葵辣椒炒勻，加少許五香粉和雞精炒勻完成！出鍋光盤！

小貼士：

雞腿肉貼著骨頭剔下即可，秋葵焯水后一定要拔涼，否則會變色，不吃辣可以不放辣椒

——【黃瓜炒蝦仁】

食材：

主料：蝦仁20顆，黃瓜一只，雞蛋2個，

輔料：蔥姜，食鹽，黑胡椒碎少許，食用油

做法步驟

1：黃瓜去皮切丁，蝦仁加料酒，胡椒碎，鹽稍腌一下，雞蛋入碗攪散，蔥姜切好備用！

2：鍋里放油燒熱，倒入雞蛋液炒熟盛出

3：鍋里另加油燒熱，放蔥姜炒香，放蝦仁炒勻至變紅

4：炒到蝦仁變紅卷縮，放黃瓜丁炒均勻！再放雞蛋，加少許鹽炒勻

5：出鍋前加些黑胡椒碎！炒勻即完成！

小貼士

1：蝦仁一定加料酒腌制去腥，加鹽胡椒粉腌制入味！

2：黃瓜也可不去皮，只是口感不如去皮的好

——【番茄炒花菜】

食材：

西紅柿1個，花菜半個，食鹽適量，食用油少許

做法步驟：

1：西紅柿洗凈切塊，花菜洗凈掰小朵，備用！

2：熱鍋熱油放番茄和花菜炒勻

3：炒到番茄出湯汁變濃稠，花菜就熟了

4：加食鹽調(diào)味即可！

小貼士：

只要番茄出湯汁變濃稠了，花菜就熟了，也不需要額外加其它調(diào)料，非常好吃，酸爽開胃！

——【西蘭花炒牛肉?！?/p>

食材

牛肉150克，西蘭花半個，胡蘿卜半個，蔥姜蒜

腌肉料：熟油1小勺，生抽一小勺，老抽少許，黑胡椒碎適量

做法步驟

1：準備好食材，牛肉最好用牛里脊會比較嫩一些。

2：牛肉切粒放入碗中，加入一小勺熟油，一小勺生抽，半勺老抽，再加少許的黑胡椒碎，抓勻腌制

3：西蘭花洗干凈切小點，胡蘿卜也是切成粒。

4：鍋里放油燒熱，放入牛肉炒勻炒香，牛肉炒到變色，接著加入蔥姜蒜末，炒出香味！一直到牛肉炒熟

5：牛肉炒熟后，放入胡蘿卜和西蘭花，炒勻！好啦，翻炒幾下就完成了！

小貼士

平時炒牛肉，最好選擇肉嫩的部位！比如牛里脊，外脊，牛肉越靠上的部位越嫩

腌肉加熟油是為了讓肉質(zhì)更嫩滑！不柴不老！

蔬菜也可以搭配其它適合牛肉的如土豆，洋蔥……

——【雞腿肉炒鮮蔬】

食材

雞腿1個，西蘭花半個，雙孢菇6個，紅椒小半塊，

輔料：料酒一勺，生抽1+1勺，蠔油半勺，黑胡椒粉少許，雞精少許，生姜，大蒜適量

做法步驟

1：準備食材，先把雞腿剔骨切成小塊加一勺料酒，1勺生抽，半勺蠔油，少許胡椒粉腌一下

2：西蘭花掰成小朵，雙孢菇切薄片，開水下鍋焯水，撈出過涼水，拔涼后控水備用。

3：姜蒜熱油入鍋炒出香味，放入腌好的雞肉炒至雞肉變色變熟，這過程大約需要兩到3分鐘。

4：放入西蘭花和雙孢菇，+1勺生抽炒勻，放入紅椒，加少許雞精和黑胡椒粉炒勻即可。

小貼士

生抽帶咸味，蠔油也有咸味，這道菜不需要額外加鹽，蔬菜焯水記得一定要開水下鍋，過涼水充分拔涼后才不會被氧化

——【蒜苔炒雞蛋】

食材

主料：蒜薹260克，雞蛋2個

輔料：豆瓣醬1勺，油鹽，十三香，生抽，生姜各適量

做法步驟

1:蒜薹洗凈切末，裝盤備用

2:雞蛋打散，鍋里倒油燒熱后，炒熟雞蛋，盛出備用

3:另起鍋，加油豆瓣醬生抽，生姜炒香

4：放入蒜薹，炒勻大約1分鐘，把雞蛋放入一起炒

5:加少許食鹽，十三香，繼續(xù)炒勻！

6：出鍋裝盤完成！與雞蛋搭配，營養(yǎng)豐富！味道超級贊！勺子挖著吃，超過癮！

小貼士

蒜苔切細了比較容易好炒熟！

——好了，今天的分享就到這里吧！入秋這樣吃！真的是營養(yǎng)美味又健康！多吃還不會長胖！越吃越苗條！何樂而不為！所以快快收藏起來吧！

我是敏茹意精品廚娘！此文章是我的原創(chuàng)首發(fā)作品！喜歡可以點贊，收藏，轉(zhuǎn)發(fā)，評論，關(guān)注我！更多有趣的美食制作及技巧持續(xù)更新中，下期再見！

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