大家好這里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。冬季寒冷，很多人容易手腳冰涼，穿再多的衣服，都覺得全身不夠暖和，寒冷的冬天得圍著暖爐才覺得暖和。冬天太陽光照時(shí)間短，而且經(jīng)常是陰雨天氣，經(jīng)常見不到太陽，身體的陽氣不足、氣血不足、血液循環(huán)不好，所以身體不夠暖和。俗話說，“寒冬補(bǔ)陽，手腳不涼”，建議冬天常吃這八道暖身菜，不僅可以滋補(bǔ)營養(yǎng)強(qiáng)壯身體，而且可以補(bǔ)足陽氣暖身子，健康度過寒冷的冬天。如果在寒冬，你也經(jīng)常手腳冰涼，不妨試試這八道補(bǔ)陽菜，老少皆宜溫暖過冬。

一、白蘿卜燉牛腩

準(zhǔn)備食材：白蘿卜，牛腩，姜片，蔥段，香菜。

做法步驟：

1、牛腩清洗干凈切成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片和料酒去腥，煮開后撇掉浮沫，再將牛腩撈起來清洗干凈備用。白蘿卜削掉外皮，洗凈后切成小塊。

2、牛腩放入鍋中，加入姜片、蔥段和適量清水沒過食材，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮半個(gè)小時(shí)。

3、時(shí)間到，再放入白蘿卜塊，燉煮半個(gè)小時(shí)。最后加入適量食鹽和白胡椒粉調(diào)味，攪拌均勻煮至入味，撒上香菜碎攪拌均勻即可出鍋開吃。

二、南瓜蒸排骨

準(zhǔn)備食材：排骨，南瓜，姜絲，蔥花。

做法步驟：

1、排骨剁成小段，多清洗幾遍洗干凈，然后用廚房紙吸干水分，再放入姜片、醬油、蠔油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制二十分鐘。

2、南瓜削掉外皮，洗凈后切成小塊，全部擺放在蒸盤上，然后鋪上腌制好的排骨，冷水上鍋蒸四十分鐘。

3、南瓜排骨蒸熟后，取出來撒上蔥花點(diǎn)綴即可端上桌開吃。

三、蒜香雞中翅

準(zhǔn)備食材：雞中翅，蒜末，姜絲。

做法步驟：

1、雞中翅清洗干凈，對半剁成兩塊，加入生抽、蠔油、料酒、蜂蜜和檸檬汁，抓拌均勻腌制二十分鐘。

2、起鍋燒油，油熱后放入腌制好的雞中翅煎一下，煎至兩面金黃，盛出備用。

3、鍋中底油，放入蒜末炒出香味，再放入雞中翅翻炒均勻，翻炒均勻入味即可出鍋裝盤開吃。

四、雞蛋抱豆腐

準(zhǔn)備食材：雞蛋，嫩豆腐，肉末，姜絲，蔥段。

做法步驟：

1、豬肉清洗干凈，先切成小塊，再剁成肉末，放入姜絲、蔥段、醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、調(diào)醬汁：碗中放入番茄醬、醬油、淀粉和半碗清水，攪拌均勻。

3、雞蛋打入碗中，用筷子攪散。嫩豆腐切成小塊，倒入雞蛋液攪拌均勻。

4、 起鍋燒油，油熱后放入腌制好的肉末翻炒幾下，炒至變色后盛出備用。

5、再次起鍋燒油，油熱后放入嫩豆腐雞蛋液煎一下，煎至底部定型后，用鍋鏟輕輕推動。

6、接著倒入醬汁，放入肉末燜煮一會兒，煮至醬汁濃稠，撒上蔥花即可出鍋裝盤開吃。

五、酒釀桂圓紅薯圓子

準(zhǔn)備食材：酒釀，桂圓，紅薯，紅棗，紅糖，枸杞子。

做法步驟：

1、紅薯削掉外皮，清洗干凈后切成小塊。紅棗清洗干凈，去掉果核。枸杞子清洗干凈備用。

2、將紅薯、桂圓、紅棗先放入湯鍋中，加入足量的清水，先開大火煮開再轉(zhuǎn)小火煮二十分鐘左右。

3、紅薯煮熟后，放入酒釀、枸杞子、紅糖煮一會兒。煮至冰糖融化即可出鍋開吃。

六、山藥板栗排骨湯

準(zhǔn)備食材：排骨，板栗，山藥，胡蘿卜，蓮子，無花果，枸杞子，姜片。

做法步驟：

1、排骨剁成小塊，清洗干凈后冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來洗凈。

2、山藥削掉外皮，洗凈后切成小段。板栗剝掉外殼，洗凈備用。胡蘿卜去皮，洗凈后切成滾刀塊。蓮子、無花果和枸杞子清洗干凈。

3、將排骨、板栗、山藥、蓮子、無花果和姜片都放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮五十分鐘。

4、燉煮好了之后，加入食鹽調(diào)味，撒上枸杞子攪拌均勻即可出鍋開吃。

七、南瓜蒸滑肉

準(zhǔn)備食材：南瓜，瘦肉，姜絲，蔥段，蔥花。

做法步驟：

1、瘦肉清洗干凈切成片，加入姜絲、蔥段、醬油、蠔油和淀粉，抓拌均勻后淋入食用油，再次抓拌均勻腌制十分鐘。

2、南瓜削掉外皮，清洗干凈后切成小塊，擺放在蒸碗中，再鋪上腌制好的瘦肉，水開上鍋蒸十分鐘。

3、南瓜蒸滑肉蒸熟后，取出來撒上蔥花點(diǎn)綴即可端上桌開吃。

八、牛肉滑蛋

準(zhǔn)備食材：牛肉，雞蛋，蔥花。

做法步驟：

1、牛肉清洗干凈切成片，加入料酒、生抽和淀粉，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、雞蛋打入碗中，加入蔥花和食鹽攪散備用。

3、起鍋燒油，油熱后放入腌制好的牛肉翻炒均勻，炒至變色后盛出備用。

4、再次起鍋燒油，油熱后倒入雞蛋液煎一下，煎至稍微定型后，放入牛肉，用鍋鏟輕輕地翻炒均勻，雞蛋炒熟即可出鍋裝盤開吃。

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