雞蛋的烹飪方式有很多，除了常見(jiàn)的水煮蛋以外，還可以煎蛋炒蛋，腌蛋，雞蛋羹，開(kāi)水沖雞蛋等等。不同的制作方法，做出來(lái)的雞蛋美食確實(shí)能刺激人的味蕾。

而水煮蛋作為最常見(jiàn)的烹飪方式，適合減肥期間的人食用，每天早上吃一個(gè)水煮蛋，確實(shí)能提高基礎(chǔ)代謝率，加速脂肪燃燒和消耗，增加飽腹感，減少其他食物的攝入，同時(shí)又能幫助為身體提供能量和營(yíng)養(yǎng)，可謂是一舉多得。

但是生活中有的人喜歡吃水煮蛋，有的人不喜歡，有些人覺(jué)得水煮蛋的味道太腥，尤其是蛋黃軟糯噎人。但如果這兩點(diǎn)忽略不計(jì)的話，堅(jiān)持每天早上吃上一個(gè)水煮蛋的話，又會(huì)給身體帶來(lái)哪些好處呢？

每天早上起床后，堅(jiān)持吃一個(gè)水煮雞蛋，有何好處？

1、維持生理功能

我們都知道雞蛋中含較多的蛋白質(zhì)，而且都是人體所必須的優(yōu)質(zhì)蛋白。

身體內(nèi)的細(xì)胞是由蛋白質(zhì)以及水分組成，所以身體如果長(zhǎng)期處于缺乏蛋白的狀況下，那么肌膚狀態(tài)會(huì)每況愈下，甚至出現(xiàn)面黃肌瘦的現(xiàn)象，導(dǎo)致免疫力和抵抗力下降。

而每天早起吃個(gè)水煮蛋，可使雞蛋中的優(yōu)質(zhì)蛋白充分被身體吸收利用。但要注意水煮蛋最好不要吃糖心蛋，因?yàn)榈包S若沒(méi)有徹底熟透，里面還可能存在一定的細(xì)菌，很可能導(dǎo)致細(xì)菌感染。

2、促進(jìn)大腦發(fā)育

正處于生長(zhǎng)發(fā)育期的青少年，如果每天晨起堅(jiān)持吃一個(gè)水煮蛋的話，對(duì)大腦發(fā)育也是大有裨益。

要知道雞蛋中含有膽堿物質(zhì)，這種物質(zhì)可有效促進(jìn)大腦發(fā)育，當(dāng)然對(duì)上了年紀(jì)的老年人也可整體吃上一個(gè)水煮蛋，可有效延緩大腦衰老速度，避免老年癡呆的發(fā)生。

3、對(duì)眼睛健康有益

雞蛋中不僅含有蛋白質(zhì)，還含有較多的葉黃素和玉米黃素這兩種元素可保護(hù)我們的眼睛。尤其是對(duì)長(zhǎng)期處于電腦桌旁的上班族，以及用眼用腦過(guò)度的學(xué)生，經(jīng)常存在用眼過(guò)度，眼睛疲勞干澀等現(xiàn)象，若每天早上堅(jiān)持吃一個(gè)水煮蛋，可有效緩解這些所出現(xiàn)的不適癥狀。

4、有益心腦血管健康

但是生活中很多年輕人卻存在抵觸雞蛋的現(xiàn)象，主要是因?yàn)殡u蛋中膽固醇含量較高，食用以后容易導(dǎo)致膽固醇指標(biāo)上容生出現(xiàn)影響健康的問(wèn)題。

但其實(shí)雞蛋中的膽固醇比任何食物中的膽固醇含量都要少就拿肥肉來(lái)，比較患心腦血管疾病的人，切忌吃油膩的肥肉。

但如果每天早上堅(jiān)持吃一個(gè)雞蛋的話，可有效預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生，因?yàn)殡u蛋中含較多的不飽和脂肪酸以及卵磷脂，可使體內(nèi)壞膽固醇降低，預(yù)防膽固醇飆升，有利于身體健康。

5、減肥

現(xiàn)在很多女性減肥，大多采取控制飲食的方式。都是因?yàn)楣ぷ髅β?，沒(méi)有空余的時(shí)間去做體育鍛煉，但是控制飲食容易出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良的情況。

但是雞蛋中含較多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，若堅(jiān)持每天早上吃一個(gè)水煮蛋，完全不用擔(dān)心，因控制飲食出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)缺乏的現(xiàn)象，而且吃一個(gè)雞蛋有助增強(qiáng)飽腹感，減少其他食物的攝入，控制熱量攝入。

水煮雞蛋不僅可以吃，還可以拿來(lái)敷臉，起到美容養(yǎng)顏的效果，很多女性除了關(guān)注身材，還比較關(guān)注自己的顏值，經(jīng)常會(huì)被面部毛孔粗大所困擾，若用水煮蛋輕柔按摩臉部的話，可加速面部血液循環(huán)。

所以將剛剛煮熟的雞蛋，用毛巾包裹一下輕柔的按摩臉部，然后再用冷水洗臉，這樣可起到很好的收縮毛孔作用。

由此可見(jiàn)，每天早上吃一個(gè)水煮雞蛋好處多多，但并不適合所有人，有一些特殊人群最好不要吃，不然吃錯(cuò)了會(huì)對(duì)健康帶來(lái)不利影響。

醫(yī)生提醒：肝不好的來(lái)看看

雞蛋中含優(yōu)質(zhì)蛋白，對(duì)肝臟組織損傷可起到一定修復(fù)作用。所以每天晨起吃上一個(gè)水煮蛋，還有助修復(fù)受損的肝細(xì)胞，增強(qiáng)肝功能。

雞蛋中含豐富的卵磷脂，有助促進(jìn)肝細(xì)胞再生，增強(qiáng)機(jī)體代謝功能，為身體補(bǔ)充所缺失的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。充足的優(yōu)質(zhì)蛋白，還可改善機(jī)體免疫功能增強(qiáng)肝糖原的儲(chǔ)存，有助肝細(xì)胞修復(fù)和肝功能恢復(fù)。

但要注意每天吃1~2個(gè)雞蛋足以，尤其是患有肝硬化或肝臟疾病的人，最好不要吃太多雞蛋，為健康著想最好不吃，否則會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)。

哪些人不適合吃水煮雞蛋？

1、對(duì)雞蛋過(guò)敏的人

雞蛋是生活中常見(jiàn)的一種蛋類(lèi)食物，但同時(shí)也是常見(jiàn)的過(guò)敏原。

對(duì)特殊體質(zhì)的人就存在對(duì)雞蛋過(guò)敏的現(xiàn)象，肌膚很容易出現(xiàn)紅腫瘙癢的現(xiàn)象，所以如果確定是對(duì)雞蛋過(guò)敏的人，最好不要吃雞蛋，不然會(huì)對(duì)健康造成影響。

當(dāng)然對(duì)雞蛋過(guò)敏無(wú)法攝取，雞蛋中的營(yíng)養(yǎng)也不必?fù)?dān)心，可以用其他食物代替，比如牛奶。

2、腸胃病患者

對(duì)于腸胃疾病患者，如果堅(jiān)持每天吃雞蛋的話，很可能會(huì)加重腸胃不適的癥狀，出現(xiàn)腹瀉，消化不良的情況。

之所以造成這種現(xiàn)象，主要是因?yàn)殡u蛋屬于不易消化的食物，會(huì)增加消化負(fù)擔(dān)，對(duì)于本身腸胃疾病患者，加重腸胃不適，飲食上最好以易消化且營(yíng)養(yǎng)豐富的食物為主，這樣更有利于病情恢復(fù)。

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