火龍果是仙人掌科植物，原產(chǎn)地在中美洲，它集水果、花卉、蔬菜、保健、醫(yī)藥為一體，稱之為無價(jià)之寶。在拉丁美洲傳統(tǒng)的祭典上，火龍果是必備的一種“神圣之果”。火龍果的營養(yǎng)價(jià)值很高，下面，就為大家介紹火龍果的最營養(yǎng)的吃法作了介紹，希望能夠有所幫助。

目錄火龍果的食療作用火龍果7種絕佳吃法寶寶吃火龍果有什么好處產(chǎn)婦怎樣吃火龍果才安全紅心火龍果的屬性是怎樣的

1火龍果的食療作用

　　1、火龍果中花青素含量較高?；ㄇ嗨厥且环N效用明顯的抗氧化劑，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還具有抑制腦細(xì)胞變性，預(yù)防癡呆癥的作用。

　　2、火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內(nèi)的重金屬離子結(jié)合，通過排泄系統(tǒng)排出體外，從而起解毒的作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護(hù)作用。

　　3、火龍果富含維生素c，可以消除氧自由基，具有美白皮膚的作用。

　　4、火龍果是一種低能量、高纖維的水果，水溶性膳食纖維含量非常豐富，因此具有減肥、降低膽固醇、潤腸、預(yù)防大腸癌等功效。

　　5、火龍果中含鐵元素量比一般水果要高。鐵元素是制造血紅蛋白及其他含鐵物質(zhì)不可缺少的元素，對人體健康有著重要作用。

　　6、火龍果中芝麻狀的種子有促進(jìn)胃腸消化的功能。

　　7、火龍果果實(shí)和莖的汁對腫瘤的生長、病毒感染及免疫反應(yīng)抑制等病癥表現(xiàn)出了積極作用。

2火龍果7種絕佳吃法

　　火龍果番薯香奶飲

　　材料：火龍果100克，番薯100克，牛奶250毫升。

　　做法：番薯切成小方塊，隔水蒸熟;火龍果切成與番薯同等大小的方塊，與蒸熟了的番薯一起裝碗，淋上牛奶即可(喜歡甜食者，可用甜牛奶)。若配上一份荷包蛋和適量點(diǎn)心，即成一頓美味營養(yǎng)的早餐。

　　功效：常吃可以提高免疫力，預(yù)防便秘和腸癌。

　　火龍果西米露

　　材料：火龍果1個(gè)，西米一把，冰糖、枸杞適量。

　　做法：

　　1、煮西米：需要經(jīng)過兩次冷熱交替，先煮至中間有白點(diǎn)，呈半透明狀，撈起過一次冷水;再入沸水中煮至透明后，撈起過第二次冷水，才能讓西米成為晶瑩剔透、口感爽滑的西米露。

　　2、火龍果對半切開，用挖勺挖出果肉，保持果皮完整，然后將挖出來的果肉粒放回果皮中，加入西米、冰糖即可。

　　功效：夏日常吃可以健脾養(yǎng)胃。

　　火龍果銀耳雪梨

　　材料：火龍果一個(gè)，銀耳30克，木耳30克，雪梨一個(gè)，青豆15克，枸杞15克，冰糖適量。

　　做法：

　　1、銀耳、木耳用開水泡開、摘洗干凈，火龍果取果肉，果殼待用，火龍果肉和雪梨切成均勻的塊。

　　2、將切好的火龍果、雪梨塊同銀耳、木耳、冰糖一起加滿水用文火熬制一小時(shí);將青豆和枸杞煮熟。

　　3、將燉好的湯盛入火龍果殼中，撒上青豆、枸杞即可。

　　功效：清熱、化痰、潤肺，可助吸煙、飲酒者排出毒素。

　　紅火龍果健體酒

　　材料：火龍果600克，冰糖250克，江米酒600克。

　　做法：

　　1、火龍果洗凈，完全晾干后，去皮，再切成小塊;

　　2、以一層火龍果片、一層冰糖的方式放入廣口玻璃瓶中;

　　3、再倒入酒，然后封緊瓶口;

　　4、 貼上制作日期卷標(biāo)，放置于陰涼處，靜置浸泡三個(gè)月后，即可開封濾渣裝瓶飲用。

　　功效：增強(qiáng)心臟血管機(jī)能，強(qiáng)身健體。

　　注意事項(xiàng)：

　　1、紅肉與白肉火龍果的營養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)，任一種都可釀制，只是紅肉品種釀制的酒色較美觀;

　　2、由于火龍果本身果香味比較不足，所以酒的味道會比較重，建議稀釋后加些果汁飲用。

　　百香火龍果醬

　　材料：百香果300克，火龍果300克，甜菊土三七2克，麥芽糖300克，冰糖50克。

　　做法：

　　1、百香果洗凈瀝干水分，切開，取300克果肉汁;

　　2、火龍果果肉切成細(xì)丁，備用;

　　3、加入百香果肉汁、火龍果丁用小火續(xù)煮;

　　4、熬煮時(shí)要時(shí)常用木勺攪拌，以避免燒焦，且在煮的過程中要經(jīng)常將浮沫撈除;

　　5、用小火慢慢煮至汁液變濃稠狀后即可熄火，裝瓶后放涼后冷藏保存。

　　功效：香甜可口，作為營養(yǎng)健康果醬食用。

　　火龍果炒蝦仁

　　材料：火龍果1個(gè)，鮮蝦仁200克，雞蛋清一個(gè)，芹菜2根，淀粉、色拉油、鹽適量。

　　做法：

　　1、鮮蝦(沙蝦)去皮，用干布將蝦的水份去掉。

　　2、鹽腌一會，瀝干水份再用干布擠掉水份。把蝦放在雞蛋清中加入干淀粉，順一個(gè)方向攪拌。最后用色拉油抓拌(防止蝦進(jìn)鍋后粘在一起)，靜置10分鐘。

　　3、芹菜洗凈切段，火龍果去皮，蔥洗凈切段。

　　4、油鍋不要燒的太熱，把蝦放進(jìn)鍋中用筷子順時(shí)針打轉(zhuǎn)，顏色一變就出鍋。

　　5、放油，細(xì)芹菜梗、火龍果、蔥花，炒兩下放入蝦，翻炒出鍋。

　　功效：補(bǔ)腎健脾。

3寶寶吃火龍果有什么好處

　　1、清除重金屬，保護(hù)胃壁

　　火龍果所含有的活性白蛋白在人體內(nèi)遇到重金屬離子，會快速將其包裹住，避免腸道吸收，通過排泄系統(tǒng)排出體外，從而起到解毒的作用。很多人都知道重金屬(主要指鉛、鎘、汞、砷、鉻五種)危害健康，而且這些重金屬造成的后果是不可逆的，因此寶寶可以適當(dāng)吃些火龍果幫助清楚體內(nèi)的重金屬。而且，此種白蛋白對胃壁還有保護(hù)作用，嬰幼兒的腸胃發(fā)育還不是很完善，此時(shí)可適當(dāng)吃一些火龍果。

　　2、緩解便秘

　　火龍果是一種低能量的水果，富含水溶性膳食纖維，具有降低膽固醇、預(yù)防便秘、潤腸等功效?；瘕埞姆N子還具有促進(jìn)胃腸消化的功能。

　　3、防治貧血

　　火龍果中含鐵元素量比一般水果要高。鐵元素是制造血紅蛋白及其他含鐵物質(zhì)不可缺少的元素，對寶寶身體健康有著重要作用。

　　火龍果富含抗氧化劑維生素C，可以給寶寶適當(dāng)吃一點(diǎn)，但不必多吃。

4產(chǎn)婦怎樣吃火龍果才安全

　　火龍果是一種低能量、高纖維的水果。它的含鐵元素量比一般水果要高。產(chǎn)婦吃火龍果既不會增加體重，又能補(bǔ)充營養(yǎng)，是比較理想的水果。

　　1、要選擇新鮮的火龍果

　　火龍果是熱帶水果，最好現(xiàn)買現(xiàn)吃，在5-9℃的低溫中，新鮮摘下的火龍果不經(jīng)擠壓碰撞，保存期可超過一個(gè)月。在25-30℃的室溫狀態(tài)下，保質(zhì)期可超過半個(gè)月。

　　2、適量食用

　　火龍果性涼，產(chǎn)婦不宜多吃，便秘時(shí)可以適當(dāng)吃些。

　　3、不宜當(dāng)坐月子期間的減肥食譜

　　對于剛剛分娩的女性來說，由于分娩時(shí)出血多，加上出汗、腰酸、腹痛，非常耗損體力，氣血、筋骨都很虛弱，這時(shí)候很容易受到風(fēng)寒的侵襲，需要一段時(shí)間的調(diào)補(bǔ)，因此產(chǎn)后必須坐月子才能恢復(fù)健康。產(chǎn)婦可以吃火龍果減肥，但是必須要等坐完月子，身體慢慢恢復(fù)以后再吃火龍果來減肥。

5紅心火龍果的屬性是怎樣的

　　火龍果是一種低能量的水果，富含水溶性膳食纖維，具有減肥、降低膽固醇、預(yù)防便秘、大腸癌等功效，還有豐富的纖維，能夠預(yù)防便秘?；瘕埞泻幸话闶吖休^少有的植物性白蛋白，這種白蛋白會與人體內(nèi)的重金屬離子結(jié)合而起到解毒的作用。它富含抗氧化劑維生素C，能美白皮膚防黑斑。除此之外，火龍果中鐵的含量也非常豐富。

　　火龍果屬涼性，且果肉的葡萄糖不甜，但其糖分卻比一般水果的要高一些。

　　食用禁忌：

　　火龍果不宜于牛奶同食。糖尿病人、女性體質(zhì)虛冷者、臉色蒼白、四肢乏力、經(jīng)常腹瀉等癥狀的寒性體質(zhì)者不宜多食;而女性在月經(jīng)期間也不宜食用火龍果。

　　選購禁忌：

　　表面紅色的地方越紅越好，綠色的部分也要越綠的越新鮮，若是綠色部分變得枯黃，就表示已經(jīng)不新鮮了。

　　挑選方法

　　購買火龍果時(shí)應(yīng)用手感覺，選擇越重的越好。因?yàn)榛瘕埞芏仍酱?，代表汁多、果肉豐滿。

　　火龍果可以分為三類：白火龍果紫紅皮白肉，有細(xì)小黑色種子分布其中，鮮食品質(zhì)一般;紅火龍果紅皮紅肉，鮮食品質(zhì)較好;黃火龍果黃皮白肉，鮮食品質(zhì)最佳?；旧霞t肉的比較圓，白肉較橢圓，紅肉較白肉好吃!但香港等大城市有黃肉火龍果少量銷售，比紅肉更好吃，價(jià)格較貴。偶爾還能看到黃皮白肉的燕窩火龍果，自然價(jià)格不菲。

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