隨著現(xiàn)代社會生活節(jié)奏的加快，人們越來越注重健康養(yǎng)生。而在日常飲食中，發(fā)酵品不僅美味可口，還具有諸多益處。特別是在減少體內(nèi)炎癥、增強免疫力方面，發(fā)酵品發(fā)揮著不可忽視的作用，下面就給大家分享5類常見的發(fā)酵品，以及它們?yōu)槟c道保駕護航的秘密。

1.酸奶

酸奶是以牛奶為原料，經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵而制成的一種飲品。酸奶中含有大量的乳酸菌，能夠調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，促進消化。同時，酸奶中的蛋白質(zhì)、鈣、維生素等營養(yǎng)成分也極為豐富，對人體健康大有裨益。建議每天飲用1-2杯酸奶，選擇天然、無添加的優(yōu)質(zhì)酸奶。

2.豆腐乳

豆腐乳是一種以豆腐為原料的發(fā)酵品，它經(jīng)過特殊的發(fā)酵過程后，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣和維生素B12等營養(yǎng)物質(zhì)。豆腐乳還有助于降低膽固醇、增強免疫力。

3.泡菜

泡菜是一種以蔬菜為主要原料，經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵而成的食品。它口感酸爽，開胃助消化，含有豐富的乳酸菌和益生菌，能夠調(diào)節(jié)腸道功能，緩解便秘和腹瀉等腸道問題。不過，泡菜在制作過程中會加入一定的鹽分，所以要適量食用，避免過量。

4.納豆

納豆是一種以黃豆為主要原料，經(jīng)過微生物發(fā)酵而成的食品。它含有豐富的酶和益生菌，能夠改善腸道菌群，促進消化。此外，納豆還具有抗氧化、降血壓等多種保健功能。

5.豆豉

豆豉是以黃豆或黑豆為原料經(jīng)過發(fā)酵而制成的中國傳統(tǒng)食品。它具有豐富的營養(yǎng)價值，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、多種維生素和礦物質(zhì)。此外，豆豉還具有降低血壓、降低膽固醇、預(yù)防心血管疾病等功效。

總之，常吃以上這五類發(fā)酵品可以為腸道保駕護航，減少體內(nèi)炎癥，增強免疫力。在日常生活中，我們可以將它們?nèi)谌肴粘ｏ嬍持?，適量食用，為我們的健康加分。

下面就給大家分享一道美食，好吃又簡單，一起來看看吧！

推薦食譜：干鍋包菜

1.準(zhǔn)備一棵包菜，對半切開，去掉硬心，再用手撕成小塊，然后用清水沖洗干凈，一塊肥肉切成片、大蒜拍碎剁成末、蔥白切成蔥花、蔥葉切成小段，干辣椒剪成小段，全部切好后裝入碗中。

鍋內(nèi)倒入適量油，油熱后倒入包菜，大火快速翻炒，把包菜中的水分炒干，把包菜炒至七分熟，就可以出鍋了。

3.鍋內(nèi)倒入適量油，油熱后倒入肥肉片，中小火快速翻炒，煸炒出多油脂，把肥肉炒至微黃，加入半勺黃豆醬、再加入蔥蒜、干辣椒，炒出香味后，倒入包菜，再加入少許食鹽、半勺白糖、一點生抽和蠔油，大火快速翻炒。

4.把包菜炒至入味，倒入蔥段，簡單翻炒幾下，就可以出鍋了，一道好吃又簡單的干鍋包菜就做好了，喜歡的快點試試吧！

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