白面饃（散文）

東方煜曉

電視上看到一個(gè)鏡頭：生活在貧困山區(qū)的一個(gè)女孩兒，生日時(shí)吃一碗方便面，已是莫大的幸福。

看后，心里一酸。一下子，想起自己的童年。

那時(shí)，農(nóng)村物質(zhì)匱乏，生活維艱。我姊妹多，只母親一人的工分。父親是民辦教師，半耕半教，不掙工分，月薪才幾塊錢。人道是，鄉(xiāng)里、城里都耽誤了。

貧困狀態(tài)下，糊口第一。吃什么，真沒(méi)講究，更不存在挑肥揀瘦。

算來(lái)，一年四季，最離不開(kāi)的“美食”是山芋。我們這，叫白芋。它不擇土壤，收頭又重，所以遍地栽種。起白芋時(shí)，家家做兩手準(zhǔn)備，若趕上晴天，就多曬些白芋干，供給一年；同時(shí)將又脆又甜的紅心白芋，精心窖藏，備作冬半天的口糧，從霜降一直吃到驚蟄。白芋肉，人吃；白芋皮，豬吃。既保證人不受餓，又發(fā)展了副業(yè)，可謂一舉兩得。

長(zhǎng)年吃白芋，得有一個(gè)好胃。吃得太多，口吐酸水。母親有一雙巧手，變著花樣吃，或摻點(diǎn)雜面吃，全家才沒(méi)吃夠。我得感恩勤勞智慧的母親，也要感恩喂養(yǎng)我童年的白芋。假如沒(méi)有白芋，不僅我，許多人將難以活命。因此，鄉(xiāng)下流行一句順口溜：“白芋飯，白芋饃，離了白芋不能活?！?

平時(shí)主食，除了手貼白干面饃，常吃的有高粱粑粑、玉米窩頭等，只盼吃飽，不問(wèn)孬好。大米、白面，是為夢(mèng)想。

我讀初中時(shí)，家境有了改善。住校生中，多半同學(xué)從家里帶的是白面饃。我家還不行。清楚地記得，一天上午，正上語(yǔ)文課，母親趕集順道，給我包來(lái)了一包雜面饃，好不容易才找到教室。接過(guò)籠布包裹的雜面卷子，我慌慌張張地轉(zhuǎn)回教室，一個(gè)調(diào)皮的黑饃卷子突然跳了出來(lái)，硬生生地砸在地上，只聽(tīng)咕咚一聲，翻了幾個(gè)跟頭……我毫不猶豫，迅即撿起，回到座位，臉上一陣發(fā)燙。當(dāng)時(shí)的窘狀，無(wú)法自視。許多年后，仍夢(mèng)回那個(gè)場(chǎng)面。

我有一個(gè)表姐，家住鳳臺(tái)南鄉(xiāng)，靠近淮河，種有水稻。春節(jié)一近，就巴望著表姐背半袋大米，早點(diǎn)過(guò)來(lái)。那樣，我家就能吃一頓香噴噴的米茶了——不是粥，不是飯，就是茶。大半鍋井水，放兩三把白米，米就當(dāng)作了茶葉。就這，姊妹們也會(huì)哄搶飯勺，第一個(gè)盛飯的，總能多撈幾顆米粒。

想吃頓白面饃，與吃肉同等困難。午季，家里分的小麥，不及二百斤，裝不了半囤，打出面來(lái)更少。當(dāng)然，不會(huì)一下子拉去打面，而要精打細(xì)算，好日子得慢慢過(guò)。日常，是不舍得動(dòng)用小麥的，只有兩種情形下，白面饃才可吃到嘴上。

過(guò)年真好。再窮的人家，也要磨些白面，蒸饅頭、包餃子、炸馓子，過(guò)個(gè)新年。民謠唱道：“二十三，祭灶天；二十四，掃房子；二十五，做豆腐；二十六，去割肉；二十七，殺年雞；二十八，把面發(fā)；二十九，蒸饅頭；三十晚上熬一宿；大年初一扭一扭。”一年等一回的白面饅頭，沒(méi)特殊情況，誰(shuí)家也不會(huì)錯(cuò)過(guò)。只有這個(gè)時(shí)候，苦累了一年的天下百姓，才得以清閑幾天，慰勞一下自己。作為孩子，沒(méi)有不盼過(guò)年的，或許只是為了啃一塊大骨頭，吃一頓白饅頭。

年嘛，三百六十五天，只一回。平時(shí)要吃上白面饃，就指望親戚幫忙了。親戚一來(lái)，母親會(huì)專門(mén)和一塊白面，做一鍋死面粑粑。出鍋時(shí)，又軟又香；再配上平常少見(jiàn)的小炒肉、炒干魚(yú)、青辣炒蛋什么的，實(shí)在是件幸福的事。

有一年，長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)親戚造訪，我們就長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)盼到白面粑粑。忙完了“四夏”又“三秋”，可把大舅等來(lái)了。他從褂子口袋摸出一把誘人的水果糖，我們一撲而上，瞬間搶光。母親看我們圍著大舅轉(zhuǎn)悠，特高興，一邊和面，一邊笑說(shuō)：

“你幾個(gè)別瘋，你大舅走了三十多里地，讓他歇一會(huì)吧?！?

大舅說(shuō)：“沒(méi)事，我就喜歡小孩子?！?

過(guò)來(lái)摸摸我的小腦袋，說(shuō)：“想大舅嗎？”

“想！”大家異口同聲地喊。

大舅笑得合不攏嘴，說(shuō)：“為什么想大舅呢？”

“大舅一來(lái)，就能吃上白面饃啦！”

大舅聽(tīng)了，就又笑：“那，大舅以后常來(lái)，可好？”

“好！”大家又一起叫道。

母親一旁，笑了，笑得淚光閃閃……（正文1480字）

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