
黑豆補血嗎
黑豆可以用來補血。黑豆以種皮入藥,可養(yǎng)血祛風(fēng)。在中醫(yī)臨床上被廣泛用于治療各類陰虛盜汗、血寒、貧血等。黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高,而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要。
黑豆為什么補血
鐵調(diào)素造成貧血
鐵調(diào)素是由肝臟產(chǎn)生的一種調(diào)節(jié)分子,是調(diào)節(jié)人體鐵穩(wěn)態(tài)和鐵代謝的關(guān)鍵物質(zhì)。鐵調(diào)素過度活躍會令血液中含鐵量過度下降,進(jìn)而限制紅細(xì)胞的合成,是造成貧血的原因之一。
黑豆皮改善貧血
研究發(fā)現(xiàn)黑豆皮提取物能夠提高機體對鐵元素的吸收,帶皮食用黑豆能夠改善貧血癥狀。黑豆皮提取物的補血作用通過作用于人體內(nèi)的“鐵調(diào)素”而達(dá)成。
黑豆皮抑制鐵調(diào)素
在體外細(xì)胞水平的實驗中,黑豆皮提取物能有效抑制鐵調(diào)素的活躍度,而動物實驗中,小鼠進(jìn)食打碎的黑豆皮一周后,造血功能得到明顯改善,膳食期間,機體的紅細(xì)胞數(shù)量、血紅蛋白量及紅細(xì)胞壓積顯著上升。
實驗結(jié)果證明黑豆皮提取物通過抑制鐵調(diào)素,可以促進(jìn)小腸、肝臟、脾臟鐵動員,顯著增加機體的血清鐵水平、促進(jìn)機體造血功能。