補腦食物黑豆｜減脂抗衰+解毒滋養(yǎng)+健腦益智

關于抗老我有說不完的話
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黑豆在日常生活中的存在感可能比較低~常見的是黃豆、綠豆和紅豆，但注重養(yǎng)生的人應該很喜歡黑豆，可能經(jīng)常喝黑豆?jié){或者黑豆紅棗粥。不得不說，黑豆的功效真的很喜人：
減肥抗衰
黑豆纖維質(zhì)含量高，可促進腸胃蠕動，預防便秘，是減肥佳品；黑豆中微量元素如鉀、鈣、磷等含量都很高，可延緩人體衰老、降低血液粘稠度等。
解毒滋養(yǎng)
李時珍在《本草綱目》中有記載：“常食黑豆，可百病不生”，黑豆營養(yǎng)價值豐富，利于身體健康；還可用于腎虛陰虧、服藥中毒或飲酒過多等。

為什么說黑豆是補腦食物？
——黑豆可以防止大腦老化??
1??黑豆中約含百分之二的蛋黃素，能健腦益智，防止大腦因老化而遲鈍。日本科學家發(fā)現(xiàn)，黑豆中還有一種能提高強化腦細胞功能的事物；
2??黑豆含有豐富的微量元素，每100克黑豆中，含鈣370毫克，磷577毫克、鐵12毫克，其他如鋅、銅、鎂、鉬 、硒、氟等含量都不低。這些元素能滿足大腦需求，延緩腦機體衰老，降低血液粘滯度，保持身體功能完整。

推薦食譜：
醋泡黑豆——治高血壓
??把洗凈晾干的黑豆放入炒鍋中火干炒 。
??五分鐘后能聞到一股豆香味兒，待皮都爆開后，轉(zhuǎn)小火再炒五分鐘 。
??放入容器中，在通風處晾涼 。
??把晾涼后的黑豆放入一個有蓋子的容器內(nèi)，倒入可以沒過豆子的醋 ，什么醋都可以。
??等黑豆把瓶子里的醋吸收差不多了，就可以盛盤兒了，加上蜂蜜，拌勻即可食用 。
黑豆紅棗粥——補氣血
??黑豆洗凈，浸泡2小時，紅棗、粳米、糯米洗凈;
??沸水放黑豆、糯米，調(diào)小火煮越10分鐘;
??放入粳米、紅棗，繼續(xù)煮20分鐘，待米爛豆熟，再加入紅糖即可。
黑豆紅糖燉蛋——美容護發(fā)
??先分別把黑豆和雞蛋煮熟，煮黑豆的水要多點
??煮黑豆的鍋里放入塊狀紅糖，再放入剝了皮的煮雞蛋，燉10-20分鐘即可。

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