我們的消化系統(tǒng)健康教育課件

9.我們的消化系統(tǒng) 辨味專(zhuān)家舌頭 口腔 胃 小腸 大腸 肛門(mén) 如何保持消化系統(tǒng)的健康？ 1.吃飯前要保持愉快的心情，避免劇烈活動(dòng)。 2.吃飯要定時(shí)定量，細(xì)嚼慢咽，不暴飲暴食，盡量不吃湯泡飯，不吃過(guò)冷、過(guò)燙的食物。 3.不偏食、不挑食。多吃蔬菜水果，保持大便通暢，養(yǎng)成及時(shí)排便習(xí)慣。 細(xì)嚼慢咽好處多 細(xì)嚼慢咽除可以促進(jìn)對(duì)食物的消化和吸收外，還有不少好處。 一、可保護(hù)腸胃：細(xì)嚼慢咽可以使唾液分泌量增加，唾液里的蛋白質(zhì)進(jìn)到胃里以后，可以在胃里反應(yīng)，生成一種蛋白膜，對(duì)胃起到保護(hù)作用。所以，吃飯時(shí)細(xì)嚼慢咽的人，一般不易得消化道潰瘍病。 二、可防治牙?。杭?xì)嚼慢咽能充分調(diào)節(jié)口腔的生理機(jī)能。細(xì)嚼可以促使牙齦表面角質(zhì)變化，加速血液循環(huán)，提高牙齦的抗病能力。由于食物在口腔中反復(fù)咀嚼，牙齒表面便受到唾液的反復(fù)沖洗，增強(qiáng)了牙面的自潔作用，有助于防治牙病。 三、可節(jié)食減肥：食物進(jìn)入人體，血糖會(huì)升高到一定的水平，大腦食欲中樞就會(huì)發(fā)出停止進(jìn)食的信號(hào)。然而，進(jìn)食過(guò)快，當(dāng)大腦發(fā)出停止的進(jìn)食的信號(hào)時(shí)，往往已經(jīng)吃了過(guò)多的食物，而細(xì)嚼慢咽，則有利于節(jié)食減肥。 四、可以美容：細(xì)嚼促進(jìn)了面部的肌肉活動(dòng)，改善了局部的血液循環(huán)，提高了肌膚代謝活動(dòng)，從而使面部皺紋減少，面色紅潤(rùn)。 五、延緩腦力衰退：細(xì)嚼慢咽，可使面部肌肉得到運(yùn)動(dòng)和鍛煉，還能增大大腦的活力，起到預(yù)防大腦老化和老年癡呆的作用。 六、有利于防癌：醫(yī)學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，唾液中的氧化酶和過(guò)氧化物酶能消除某些致癌物質(zhì)的毒性，當(dāng)某些含有致癌物質(zhì)的食物進(jìn)入人體時(shí)，唾液就是人體的第一道防線。一些醫(yī)學(xué)家認(rèn)為，中老年入之所以癌癥發(fā)病率較高，與他們咀嚼能力差有一定的關(guān)系，并且認(rèn)為，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣，細(xì)嚼慢咽，每口飯咀嚼30次(約30秒鐘)，有助于消除食物中的致癌物。 七、有助于長(zhǎng)壽：研究證實(shí)，人體的唾液腺在分泌唾液的同時(shí)，還分泌一種腮腺激素，這種腮腺激素可被機(jī)體重新吸收進(jìn)入血液，它具有抵抗機(jī)體組織老化的作用。而細(xì)嚼慢咽可以刺激唾液的分泌，在唾液分泌量增加的同時(shí)，腮腺激素的分泌與吸收也增加，從而起到延緩身體衰老的作用。 吃湯泡飯 吃湯泡飯跟吃飯時(shí)喝湯不一樣，菜湯可以輸入水分，增進(jìn)食欲，并不影響食物的咀嚼過(guò)程，而湯泡飯的壞處就在于它減少了咀嚼這個(gè)環(huán)節(jié)。我們知道，食物必須首先經(jīng)過(guò)口腔加工，也就是食物一定要經(jīng)過(guò)牙齒的咀嚼，讓腮腺、頜下腺、舌下腺分泌的唾液均勻地?fù)胶系绞澄镏腥?，使淀粉酶充分發(fā)揮作用，把淀粉變?yōu)辂溠刻?，進(jìn)行初步消化，再進(jìn)入胃腸。但是，湯泡飯不用細(xì)嚼，不經(jīng)過(guò)初步消化，就直接進(jìn)到胃里，勢(shì)必增加胃腸的負(fù)擔(dān)，食物中的養(yǎng)分也不容易被徹底吸收，時(shí)間一長(zhǎng)，便會(huì)生慢性胃病。所以，從飲食保健角度來(lái)看，吃湯泡飯是不適宜的。 常吃泡飯的人，消化功能會(huì)受到很大的影響。吃湯泡飯跟吃飯時(shí)喝湯是不一樣的，菜湯可以輸入水分，增進(jìn)食欲，并不影響食物的咀嚼過(guò)程，而湯泡飯的壞處就在于它減少了咀嚼這個(gè)環(huán)節(jié)。我們知道，食物一定要先經(jīng)過(guò)牙齒的咀嚼，讓唾液均勻地?cái)v和到食物中去，才能使淀粉酶充分發(fā)揮作用，把淀粉變?yōu)辂溠刻?，進(jìn)行初步消化，再進(jìn)入胃腸。但是，湯泡飯不用細(xì)嚼，就直接進(jìn)到胃里，勢(shì)必增加胃腸的負(fù)擔(dān)，食物中的養(yǎng)分也不容易被徹底吸收。時(shí)間長(zhǎng)了，容易引起胃病。所以，我們應(yīng)改變吃湯泡飯和水泡飯的習(xí)慣?！?　　既然吃湯泡飯不利于健康，那么，吃稀飯是否一樣對(duì)腸胃有害呢？事實(shí)上，稀飯質(zhì)地較細(xì)，經(jīng)水煮后，淀粉已分解成容易被胃腸所吸收的糊精，不會(huì)影響消化功能?！?　　吃泡飯對(duì)處于生長(zhǎng)發(fā)育期的孩子來(lái)說(shuō)，尤其有害。其中的道理很簡(jiǎn)單：長(zhǎng)期食用泡飯，不僅妨礙胃腸的消化吸收功能，還會(huì)使咀嚼功能減退，讓咀嚼肌萎縮，嚴(yán)重的就會(huì)影響成人后的臉形。同時(shí)，吃泡飯還容易讓孩子養(yǎng)成囫圇吞棗的不良飲食習(xí)慣。 暴飲暴食對(duì)身體的10大危害 如果人類(lèi)時(shí)常保持兩分饑餓，其壽命將增長(zhǎng)20~30%。暴飲暴食，哪怕只是短期，帶來(lái)的健康災(zāi)難都無(wú)法挽回，不僅體重幾年內(nèi)會(huì)一直上升，對(duì)全身的傷害甚至?xí)掷m(xù)很多年。如果年輕時(shí)經(jīng)常吃撐，其危害甚至?xí)绊憙纱说慕】怠?1、疲勞：吃得過(guò)飽，會(huì)引起大腦反應(yīng)遲鈍，加速大腦的衰老。人們?cè)诔燥柡螅砩系难憾寂艿侥c胃系統(tǒng)去“工作”了，容易讓人長(zhǎng)期處于疲勞狀態(tài)，昏昏欲睡。 ?????? 2、神經(jīng)衰弱：晚餐過(guò)飽，鼓脹的胃腸會(huì)對(duì)周?chē)鞴僭斐蓧浩?，使興奮的“波浪”擴(kuò)散到大腦皮質(zhì)其他部位，誘發(fā)神經(jīng)衰弱。 ?????? 3、肥胖：現(xiàn)代人常吃的高脂肪高蛋白的食物，消化起來(lái)更加困難，多余的“營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)”堆積在體內(nèi)，其后果就是肥胖和一系列富貴病。肥胖會(huì)帶來(lái)包括心血管疾病、高血壓、糖尿病、脂肪肝、動(dòng)脈硬化、膽囊炎等，再加上由此帶來(lái)的并發(fā)癥，可能達(dá)到上百種，非?？膳隆??????? 4、胃病：吃得過(guò)飽所帶來(lái)的直接危害就是胃腸道負(fù)擔(dān)加重，消化不良。此外，人體胃黏膜上皮細(xì)

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