薏仁主要成分為蛋白質(zhì)、維生素B1、B2有使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點(diǎn)的功效，長期飲用，能治療褐斑、雀斑、面皰，使斑點(diǎn)消失并滋潤肌膚。而且它能促進(jìn)體內(nèi)血液和水分的新陳代謝，清熱去濕，消水腫的作用，也被當(dāng)作節(jié)食用品。

薏仁油有興奮、解熱、止脫發(fā)的作用，還具有消炎排膿的效用，對于癌細(xì)胞還可以抑制成長。

1.用于頭發(fā)：它具有營養(yǎng)頭發(fā)、防止脫發(fā)，并使頭發(fā)光滑柔軟的作用。

2.用于皮膚：對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效，另外，它還對紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達(dá)到防曬和防紫外線的效果。

此外，薏仁算是谷物的一種，以水煮軟或炒熟，比較有利于腸胃的吸收，身體常覺疲倦沒力氣的人，可以多吃。薏仁中含有豐富的蛋白質(zhì)分解酵素，能使皮膚角質(zhì)軟化，對皮膚贅疣、粗糙不光滑者，長期服用也有療效。

作法：最簡單的，是將炒過的薏仁當(dāng)作茶泡來喝，或是將炒熟后的薏仁磨碎，每天服薏仁粉。薏仁茶或薏仁粉市面上都有販?zhǔn)?。也可以和綠豆一起煮，煮成綠豆薏米粥（在煮之前把薏仁浸在水中泡軟，煮起來會比較快）。

薏仁茶的做法

材料：炒薏仁10克、鮮荷葉5克、山楂5克。

做法：將以上材料用熱水煮開即可。

功效：淡化黑斑、美白肌膚。

簡單炒制薏仁茶：

把薏仁用水洗一下，撈出來(用個(gè)篩網(wǎng)把水濾干凈就更好了)。找個(gè)干凈的平鍋, 打開小火，把薏仁鋪在鍋內(nèi)，慢慢炒熟?；鸩灰_大了， 經(jīng)常要翻動薏仁。炒熟后的薏仁，像泡茶一樣用開水泡著喝，有淡淡的米香， 既可以美白還可以對浮腫性肥胖有幫助。

薏仁米粥的做法

材料：薏仁米1把、芝麻少許、黑豆1把、花生少許、百合幾瓣、

黑米1把、紅糖適量、核桃2個(gè)

做法：把黑豆、黑米、薏仁米用水泡下2個(gè)時(shí)辰，一起下鍋煮2小時(shí)

功效：保腎 養(yǎng)發(fā)

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