高脂牛奶有哪些

高脂牛奶又稱全脂牛奶，作為牛奶的重要類別，與半脫脂奶的脂肪含量大約是1.5%，全脫脂奶的脂肪含量低到0.5%相比，高脂牛奶的脂肪含量是3.0%。高脂牛奶有哪些?下面一起來詳細(xì)了解一下。

目錄全脂牛奶適合什么人群高脂牛奶有哪些男性常喝高脂牛奶有損健康喝牛奶的好處教你煮牛奶的正確方法

1全脂牛奶適合什么人群

　　全脂牛奶適合什么人群

　　全脂牛奶的脂肪含量是30%,而牛奶之所以有非凡的香氣，也全靠脂肪中的揮發(fā)性成分，所以全脂牛奶也不差。全脂奶粉它基本保持了牛奶的營養(yǎng)成分，一般人群均可食用，但更適宜缺鈣的人、少兒、易怒、失眼者以及工作壓力大的人;胃功能較弱的人不宜大量飲用;腎病患者不宜過多飲用還有適合于中青年消費(fèi)者。而且全脂奶中還含有一種獨(dú)特成分——磷脂，對(duì)于促進(jìn)嬰幼兒腦部及智力發(fā)育至關(guān)重要所以全脂牛奶也適合嬰兒喝。

　　全脂牛奶之所以適合一般人食用，而且對(duì)嬰兒和青少年特有利是因?yàn)槿Ｄ讨泻胸S富的脂溶性維生素A、D、E、K等，它們不但對(duì)健康有益，還有助于牛奶中礦物質(zhì)的吸收利用。而且全脂牛奶對(duì)于青少年及成年人，磷脂可以起到改善記憶力、減輕壓力等作用，所以全脂牛奶不同食用人群廣還很有利于個(gè)別人的身體健康。

2高脂牛奶有哪些

　　舒化奶：

　　以“細(xì)化大分子營養(yǎng)，讓吸收更高效”的宣傳口號(hào)吸引了眾多消費(fèi)者的關(guān)注。然而真的細(xì)化了嗎?

　　奶中的蛋白質(zhì)和脂肪等大分子它并沒有細(xì)化，依然在。而乳糖又并非大分子，又不需要細(xì)化。要說它也立了些功勞，就是利用乳糖酶將乳糖部分分解了，這樣使得那些一喝牛奶就腹瀉、腹脹的人找到適合自己的奶。

　　但如果你是喝牛奶沒什么不良反應(yīng)的人，就沒必要花高價(jià)錢喝了。

　　高鈣奶：

　　牛奶補(bǔ)鈣效果好，高鈣牛奶補(bǔ)鈣效果會(huì)更好，這是大家按照常理推斷的結(jié)果。然而事實(shí)卻并非如此，牛奶補(bǔ)鈣效果好并不僅僅是其鈣的含量高，還因?yàn)榕Ｄ讨杏写龠M(jìn)鈣吸收的蛋白質(zhì)及維生素D和良好的鈣磷比等。

　　而人為的往牛奶里加鈣，首先是不會(huì)加的太多(從配料表可以看出，比普通牛奶只多了那么十幾毫克的鈣)，加太多會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)的沉淀影響口味;其次加進(jìn)去的鈣也不能像牛奶中本身的鈣有那樣好的吸收率。

　　因此到底要不要花高價(jià)錢，買那十幾毫克的鈣，我相信大家心里都有桿秤。

　　早餐奶：

　　早餐奶正在悄然的走俏，多數(shù)人認(rèn)為這個(gè)牛奶挺好喝，而且營養(yǎng)也多，有加入了核桃的、紅棗的、原麥的、花生的不同口味，可以根據(jù)自己的喜好選擇。

　　然而，早餐奶其實(shí)算不上奶，仔細(xì)看就知道其實(shí)它寫的是調(diào)味牛奶。其蛋白質(zhì)的含量是》=2.3克，比牛奶的標(biāo)準(zhǔn)要低;配料表中還多了“白砂糖、乳化劑、食用香精”等?？梢娖錉I養(yǎng)價(jià)值趕不上牛奶，如果真的用它來代替早餐的話，恐怕營養(yǎng)不足。

　　其實(shí)如果我們想從牛奶中獲得的是優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣、磷、維生素A、D的話，普通牛奶就完全可以滿足了，不必花高價(jià)去買“個(gè)性化”的奶。

　　高溫滅菌奶：

　　就是我們常說的“純牛奶”，多為枕袋包裝。采取的是大于135℃的高溫瞬時(shí)殺菌。保質(zhì)期較長(zhǎng)，一般為40天左右，甚至更長(zhǎng)，在常溫下儲(chǔ)存即可。

　　由于殺菌溫度高，會(huì)損失一定的營養(yǎng)。但由于其儲(chǔ)存溫度及保質(zhì)期都沒有嚴(yán)格的要求，且方便攜帶，所以更適合外出或是旅游時(shí)飲用。

　　建議大家在選購牛奶時(shí)，認(rèn)真仔細(xì)的看清標(biāo)簽，并根據(jù)自身所需買到貨真價(jià)實(shí)的牛奶。

　　巴氏消毒奶：

　　通常稱為“鮮牛奶”，有塑料袋裝和屋脊盒裝的。采取的是低于70℃的低溫消毒。保質(zhì)期較短通常不超過10天，需要在4℃下冷藏。較好的保留了牛奶中的營養(yǎng)及風(fēng)味，比較適合家庭食用。

3男性常喝高脂牛奶有損健康

　　高脂牛奶又稱全脂牛奶，作為牛奶的重要類別，與半脫脂奶的脂肪含量大約是1.5%，全脫脂奶的脂肪含量低到0.5%相比，高脂牛奶的脂肪含量是3.0%。

　　正確合理的食用或選擇牛奶有助男性健康，但盲目不規(guī)范的食用牛奶則會(huì)對(duì)男性健康造成傷害，喜歡喝高脂牛奶的男性朋友要注意了，常喝高脂牛奶患陽痿或者前列腺癌的機(jī)率更大。所以男性朋友在喝牛奶時(shí)應(yīng)慎重，降低減少盲目喝牛奶對(duì)健康造成的威脅。

　　那些每天通過奶制品攝取鈣質(zhì)超過600毫克的男性與那些每天攝取鈣質(zhì)不到150毫克的男性相比，患前列腺癌危險(xiǎn)高出32%!每天通過奶制品大量攝取鈣，會(huì)抑制血液內(nèi)維生素D的水平。

　　維生素D除了作為一種重要的營養(yǎng)素，還是一種能防止前列腺癌腫瘤細(xì)胞增生的激素，從而起到預(yù)防前列腺癌的作用。所以建議多注意飲食健康，如少吃肉類、定期運(yùn)動(dòng)及多吃低脂肪食物、黃豆類食品和蔬菜水果。

4喝牛奶的好處

　　牛奶是人所共知的營養(yǎng)飲料，有較好的保健和醫(yī)療價(jià)值。牛奶為完全蛋白質(zhì)食品，對(duì)腦髓和神經(jīng)的形成及發(fā)育有重要作用。牛奶脂肪中膽固醇含量比肉、蛋類低，具有降低體內(nèi)膽固醇的功效。牛奶能中和胃酸，防止胃酸對(duì)潰瘍面的刺激，因此服用牛奶對(duì)消化道潰瘍，特別是胃及十二指腸潰瘍有良好的治療作用。

　　冰凍牛奶可使血管收縮，對(duì)消化道潰瘍出血還能起止血作用。用牛奶發(fā)醇而成的“酸牛奶”，能使人體免受和減輕有毒物質(zhì)的侵害，有刺激胃液分泌，增強(qiáng)胃腸消化的功能，最適宜肝臟病、胃腸病人和身體衰弱者以及嬰幼兒飲用。

　　另據(jù)報(bào)道，酸牛奶中的膽堿含量特別高，可以調(diào)節(jié)體內(nèi)膽固醇的濃度，同時(shí)又因酸牛奶中含有乳清酸，它能抑制肝臟制造膽固醇，并能減少膽固醇在血管壁上的附著，從而使血中的總膽固醇含量降低。因此，患有心血管疾病的人，服用酸牛奶大有好處。

　　牛奶幫助有效睡眠，適合高壓力人群。高考生、加班人群，可睡前一杯。脫脂奶適合老年人、血壓偏高的人群，高鈣奶適合中等及嚴(yán)重缺鈣的人、少兒、老年人、易怒、失眠者以及工作壓力大的女性。

5教你煮牛奶的正確方法

　　1、煮牛奶的溫度

　　煮牛奶溫度過低，無法達(dá)到消毒的目的;溫度過高、煮沸過久，則會(huì)破壞牛奶的營養(yǎng)成分。煮牛奶以60-70°為宜。用中火邊煮邊不停地溫和攪拌，注意觀察牛奶的變化，等出現(xiàn)第一兩個(gè)“氣泡”時(shí)，關(guān)火。這樣不僅能殺死細(xì)菌，還可以最大限度地保存了牛奶中的營養(yǎng)。

　　2、大火快煮

　　放在煤氣灶上加熱時(shí)，需選用大火快煮的方法，就跟炒青菜一樣，能夠鎖住其中的營養(yǎng)物質(zhì)不流失。文火慢煮只會(huì)讓牛奶中的維生素、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分被破壞。

　　3、煮牛奶時(shí)別加糖

　　在加熱的條件下，牛奶中的氨基酸會(huì)與糖反應(yīng)生成果糖基賴氨酸，該有害物質(zhì)不易被人體消化，食用后會(huì)產(chǎn)生腸胃不適、嘔吐、腹瀉等癥狀，影響健康;此外還會(huì)損失牛奶和糖的部分營養(yǎng)。如果必須要加糖的話，應(yīng)等到煮牛奶的鍋不燙手時(shí)再加。

　　4、牛奶不能和豆?jié){同煮

　　豆?jié){與牛奶都是營養(yǎng)價(jià)值較高的食品。有人認(rèn)為，將豆?jié){和牛奶混合后煮后飲用，可以達(dá)到二者互補(bǔ)作用，而提高營養(yǎng)價(jià)值，并可同時(shí)吸收豆?jié){和牛奶的營養(yǎng)。這種想法實(shí)際上是錯(cuò)誤的。因?yàn)槎節(jié){和牛奶雖然都需要加熱煮沸飲用，但兩者成分不同，烹煮的要求也就不同。豆?jié){中含有胰蛋白酶抑制因子，能刺激胃腸和抑制胰蛋白酶的活性。這種成分需要在加熱100℃的環(huán)境中，經(jīng)過數(shù)分鐘才能被破壞。否則，未經(jīng)完全煮沸的豆?jié){，食后易引起中毒。而牛奶只需低溫煮沸便可，若在持續(xù)高溫中煮沸，則牛奶中的蛋白質(zhì)和維生素會(huì)受到破壞，因而降低了牛奶的營養(yǎng)價(jià)值。

　　5、避免用微波爐熱牛奶

　　用微波爐熱牛奶不能攪拌，加熱時(shí)間稍長(zhǎng)易造成牛奶脂肪和蛋白質(zhì)糊在容器內(nèi)壁，造成牛奶營養(yǎng)損失，因此最好用奶鍋熱牛奶。

　　6、不宜用牛奶煮荷包蛋

　　有的人喜歡用牛奶煮荷包蛋，認(rèn)為這樣既營養(yǎng)豐富又省時(shí)省力，其實(shí)不然。用牛奶煮荷包蛋，雖然在操作上的確會(huì)省力，但是從營養(yǎng)角度考慮卻是不科學(xué)的。這是因?yàn)?，牛奶的沸點(diǎn)比較低，往往不用加熱多久就會(huì)開鍋，而此時(shí)的雞蛋還處于半生不熟的階段，其中的細(xì)菌還沒有被完全殺死。而如果要把雞蛋完全煮熟，牛奶中的蛋白質(zhì)又會(huì)因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間加熱而損失掉一部分，而且牛奶也容易溢鍋。

相關(guān)知識(shí)

脫脂牛奶有哪些牌子
低脂牛奶有哪些
【低脂牛奶到底有哪些】
有機(jī)牛奶與普通牛奶有哪些區(qū)別?
全脂牛奶和脫脂牛奶哪個(gè)好
全脂牛奶、有機(jī)牛奶、高鈣奶、舒化奶，過節(jié)送哪種奶更健康？
高鈣低脂牛奶推薦
適合減肥喝的牛奶有哪些
便宜好喝減脂牛奶有哪些
高鈣低脂牛奶推薦，哪款適合你

網(wǎng)址: 高脂牛奶有哪些 http://m.u1s5d6.cn/newsview685059.html