一、多吃火龍果有什么好處

　　1、防老化。火龍果富含抗氧化劑，能有效防止皮膚老化。愛美的女性朋友們可以嘗試用火龍果和蜂蜜來做面膜。

　　2、改善心血管健康?；瘕埞缓伙柡椭荆軒椭呐K時(shí)刻保持最佳狀態(tài)。

　　3、有助于控制和治療糖尿病?；瘕埞母呃w維含量有助于控制和治療糖尿病，因?yàn)樗芡ㄟ^控制葡萄糖來穩(wěn)定血糖水平。但是請(qǐng)?jiān)谔砑踊瘕埞侥愕氖匙V前咨詢一下醫(yī)生的意見。

　　4、改善消化系統(tǒng)。吃火龍果有助于清理消化系統(tǒng)，它的高纖維含量可有效改善消化不良和便秘的情況。

　　5、舒緩曬傷的皮膚?；瘕埞缓S生素B3，它能從曬傷處釋放出熱量。因此你只需要把火龍果，蜂蜜，黃瓜汁混合在一起涂在患處，就能有效滋潤(rùn)曬傷皮膚。

　　6、有助于減輕關(guān)節(jié)炎。火龍果是著名的抗炎水果，多吃點(diǎn)火龍果對(duì)于患有關(guān)節(jié)炎的朋友來說是明智的做法。

　　7、對(duì)眼睛有好處?；瘕埞械摩?胡蘿卜素中含有豐富的維生素A，為眼睛視網(wǎng)膜的兩個(gè)低光和顏色視覺所需。無數(shù)的眼睛問題都是缺乏維生素A引起的，特別是與年齡增長(zhǎng)相關(guān)的黃斑變性。吃火龍果可以有效改善你的視力。

二、火龍果有何功效

　　1.減肥的功效 火龍果富含豐富的膳食纖維，每100g火龍果中含膳食纖維1.9克。膳食纖維既能增加人的飽腹感，又能包裹腸胃中的食物，減少人體對(duì)脂肪的吸收，從而達(dá)到控制體重的目的。還能很好的排除宿便。

　　2.排除水腫的功效 火龍果中每100含鉀350毫克。鉀能排除體內(nèi)多余的鈉和水分，避免因體內(nèi)水分、鹽分過多而造成的肥胖。

　　3.抵抗自由基，預(yù)防癌癥功效 火龍果中富含的花青素具有很強(qiáng)的抗氧化性，能有效抵抗自由基，預(yù)防癌癥、心血管疾病、老年癡呆以及白內(nèi)障等疾病。

　　4.具有排毒、解毒的功效 火龍果中富含白蛋白，白蛋白可自動(dòng)與人體內(nèi)的重金屬毒素結(jié)合，并將其排出體外，有排毒、解毒的作用，還對(duì)胃壁有一定的保護(hù)作用。

　　5.具有美白的功效 火龍果中富含維生素C，有很好的美白肌膚的效果。

三、如何挑選優(yōu)質(zhì)火龍果

　　1、看火龍果的顏色?；瘕埞梢苑譃槿悾喊谆瘕埞霞t皮白肉，有細(xì)小黑色種子分布其中，鮮食品質(zhì)一般。紅火龍果紅皮紅肉，鮮食品質(zhì)較好。黃火龍果黃皮白肉，鮮食品質(zhì)最佳。紅肉最好吃，基本上紅肉的比較圓，白肉較橢圓。

　　火龍果的表面越紅，說明火龍果熟的越好。綠色的部分要鮮亮，否則枯黃了說明火龍果不新鮮了。

　　2、掂掂火龍果的重量。挑選火龍果時(shí)，要多掂量一下，多拿起幾個(gè)比較一番，挑最沉最重的火龍果，火龍果越重，代表汁多、果肉豐滿，所以購(gòu)買火龍果時(shí)應(yīng)用手秤秤每個(gè)火龍果的重量，選擇越重的越好。

　　3、根據(jù)火龍果的形狀。挑火龍果要選胖乎乎的、短一些的，不要選瘦而長(zhǎng)的，那樣的不甜，水分少，不好吃。

　　4、根據(jù)火龍果成熟的程度。不要挑選熟過了的，或太生的，都不好吃?？梢杂檬州p輕捏一捏，按一按，如果很軟說明火龍果熟過了；如果很硬，按不動(dòng)，說明火龍果還很生。挑選軟硬適中的最好。

　　5、看火龍果的表皮光滑度。挑選火龍果時(shí)，如果它的表皮越光滑，說明越新鮮，果肉就會(huì)越好吃。

　　6、看火龍果的根部。挑選火龍果之前先仔細(xì)觀察它的根部是否有腐爛，新鮮好吃的火龍果根部不應(yīng)該是有腐爛的。

四、火龍果如何吃有營(yíng)養(yǎng)

　　一、火龍果西米露

　　材料：火龍果1個(gè)，西米一把，冰糖、枸杞適量

　　做法：

　　1、煮西米：需要經(jīng)過兩次冷熱交替，先煮至中間有白點(diǎn)，呈半透明狀，撈起過一次冷水；再入沸水中煮至透明后，撈起過第二次冷水，才能讓西米成為晶瑩剔透、口感爽滑的西米露。

　　2、火龍果對(duì)半切開，用挖勺挖出果肉，保持果皮完整，然后將挖出來的果肉粒放回果皮中，加入西米、冰糖即可。

　　功效：夏日常吃可以健脾養(yǎng)胃。

　　二、火龍果炒蝦仁

　　材料：火龍果1個(gè)，鮮蝦仁200克，雞蛋清一個(gè)，芹菜2根，淀粉、色拉油、鹽適量

　　做法：

　　1、鮮蝦（沙蝦）去皮，用干布將蝦的水份去掉。

　　2、鹽腌一會(huì)，瀝干水份再用干布擠掉水份。把蝦放在雞蛋清中加入干淀粉，順一個(gè)方向攪拌。最后用色拉油抓拌（防止蝦進(jìn)鍋后粘在一起），靜置10分鐘。

　　3、芹菜洗凈切段，火龍果去皮，蔥洗凈切段。

　　4、油鍋不要燒的太熱，把蝦放進(jìn)鍋中用筷子順時(shí)針打轉(zhuǎn)，顏色一變就出鍋。

　　5、放油，細(xì)芹菜梗、火龍果、蔥花，炒兩下放入蝦，翻炒出鍋。

　　功效：補(bǔ)腎健脾

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