吃香蕉對(duì)身體有哪些好處
吃香蕉對(duì)身體有哪些好處
香蕉的營養(yǎng)非常豐富,每百克果肉中含蛋白質(zhì)1.2克,脂肪0.5克,碳水化合物19.5克,粗纖維0.9克,鈣9毫克,磷31毫克,鐵0.6毫克,還含有胡蘿卜素、硫胺素、煙酸、維生素C、維生素E及豐富的微量元素鉀等。那么吃香蕉有什么好處呢?
目錄吃香蕉的注意事項(xiàng)吃香蕉對(duì)身體有哪些好處吃香蕉4大禁忌如何挑選香蕉別把香蕉和其他水果放一起
1吃香蕉的注意事項(xiàng)
香蕉果實(shí)除作鮮果食用外,還可用于加工,如熟香蕉可制成香蕉粉,用于制糕餅及面包;果實(shí)經(jīng)發(fā)酵后可釀造香蕉酒或提取酒精;成熟果實(shí)可加工制罐、果脯、香蕉干、果汁、香精等。香蕉含鉀量豐富,可平衡鈉的不良作用,并促進(jìn)細(xì)胞及組織生長。由于香蕉性寒,故脾胃虛寒、胃痛、腹瀉者應(yīng)少食,胃酸過多者最好不吃。寶寶、產(chǎn)婦不宜多吃。在測(cè)定尿中吲哚或兒茶酚胺時(shí),不應(yīng)吃香蕉。
和香蕉相宜的食材搭配:
1、牛奶:提高對(duì)維生素B12的吸收。維生素B12的主要生理功能是參與制造骨髓紅細(xì)胞,防止惡性貧血;防止大腦神經(jīng)受到破壞。
2、燕麥:改善睡眠;對(duì)孕期睡眠不佳有改善作用,燕麥富含膳食纖維,還能防止便秘。
3、李子:清熱潤腸;對(duì)改善便秘有一定效果。
4、銀耳、百合:養(yǎng)肺、通便;對(duì)孕期、產(chǎn)后、寶寶的便秘狀況都有改善作用。
5、白芝麻:補(bǔ)益心脾,養(yǎng)心安神。香蕉可治抑郁和情緒不安,因它能促進(jìn)大腦分泌內(nèi)啡化學(xué)物質(zhì),煩躁不安時(shí)可以燉煮來吃。
6、桃子、芒果:潤喉、促進(jìn)食欲;懷孕初期胃口不佳可以適當(dāng)吃些。
7、川貝母:清熱生津、潤肺滑腸;哺乳期可以適當(dāng)吃些,孕婦禁食。
8、玉米須、西瓜皮、冰糖:治療高血壓,是患有妊娠高血壓孕婦的食療方。
9、巧克力:興奮神經(jīng),改善心情;對(duì)防治產(chǎn)后抑郁有積極效果。
10、冰糖:治療便秘;適用于各個(gè)人群,是治療便秘的食療方之一。民間有用香蕉燉冰糖,醫(yī)治久咳的偏方。
11、蘋果:防止鉛中毒,對(duì)于兒童尤為有利,可以幫助幫助兒童排出體內(nèi)的鉛。
和香蕉相克的食材搭配:
1、芋頭:兩者容易導(dǎo)致胃部不適、腹部脹滿疼痛。
2、菠蘿:增加血鉀濃度;菠蘿葉富含鉀元素,兩者同吃,會(huì)增加人體血鉀濃度,破壞鉀鈉平衡。
3、西瓜:引起腹瀉;香蕉性寒,西瓜也是寒性食物,兩者同吃,寒上加寒,容易引起腹瀉。
2吃香蕉對(duì)身體有哪些好處
1.防治胃腸潰瘍
胃腸道潰瘍的的患者常服用保泰松,往往會(huì)導(dǎo)致胃出血。而香蕉中含有一種能預(yù)防胃潰瘍的化學(xué)物質(zhì),它能刺激胃黏膜細(xì)胞的生長和繁殖,產(chǎn)生更多的黏膜來保護(hù)胃。
2.治療皮膚瘙癢癥
香蕉皮中含有蕉皮素,它可以抑制細(xì)菌和真菌滋生。實(shí)驗(yàn)證明,由香蕉皮治療因真菌或是細(xì)菌所引起的皮膚瘙癢及腳氣病,效果很好。患者可以精選新鮮的香蕉皮在皮膚瘙癢處反復(fù)摩擦,或搗成泥末,或是煎水洗,連用數(shù)日,即可奏效。
3.降低膽固醇血清
膽固醇過高會(huì)引起冠心病,香蕉的果柄具有降低膽固醇的作用。血清膽固醇過高者,可用香蕉果柄50克,洗凈切片,用開水沖飲,連飲10~20天,即可降低膽固醇。
4.治療高血壓
高血壓和心腦血管疾病患者體內(nèi)往往“鈉”多而“鉀”少,而香蕉中含有豐富的鉀離子。
鉀離子有抑制鈉離子收縮血管和損壞心血管的作用。吃香蕉可維持體內(nèi)的鈉鉀平衡和酸堿平衡,使神經(jīng)肌肉保持正常、心肌收縮協(xié)調(diào),所以每日吃3~5根香蕉,對(duì)高血壓及心腦血管疾病的患者有益。
5.治療憂郁癥
香蕉含有一種物質(zhì)能夠幫助人腦產(chǎn)生6-羥色胺,使人心情變得愉快,活潑開朗?;紤n郁癥的患者,平時(shí)可以多吃香蕉來減少情緒低落,使悲觀失望,厭世煩躁的情緒逐漸消散。
6.治療咳嗽
肺熱咳嗽用香蕉1~2只,冰糖燉服。每日1~2次,連服數(shù)日,效果佳。
7.治療痔瘡及便血
每日空腹吃香蕉2只,或不去皮燉熟,連皮吃??蓾櫮c通便,減少痔瘡出血。
8.減肥
因?yàn)橄憬吨械矸酆亢芨?,所以很容易飽腹,加上淀粉在體內(nèi)要轉(zhuǎn)變成糖類需要一些時(shí)間,因此不會(huì)產(chǎn)生過多的能量(能量食品)堆積。從這個(gè)角度來講,香蕉可以作為減肥首選的優(yōu)良食品。
3吃香蕉4大禁忌
吃香蕉4大禁忌
1、未熟透的香蕉易致便秘
大家都知道,香蕉未成熟時(shí),外皮呈青綠色,剝?nèi)ネ馄ぃ瑵貌荒芟卵?。熟透了的香蕉,澀味一掃而凈,軟糯香甜,深受孩子和老年人的喜愛。香蕉是熱帶、亞熱帶的水果,為了便于保存和運(yùn)輸,采摘香蕉的時(shí)候,不能等它熟了,而是在香蕉皮青綠時(shí)就得摘下入庫。
我們?cè)诒狈匠缘降南憬抖际墙?jīng)過催熟后才成熟的。生香蕉的澀味來自于香蕉中含有的大量的鞣酸。當(dāng)香蕉成熟之后,雖然已嘗不出澀味了,但鞣酸的成分仍然存在。鞣酸具有非常強(qiáng)的收斂作用,可以將糞便結(jié)成干硬的糞便,從而造成便秘。最典型的是老人、孩子吃過香蕉之后,非但不能幫助通便,反而可發(fā)生明顯的便秘。
2、過量吃香蕉可引起微量元素比例失調(diào)
香蕉是香糯可口的水果,因而有些人一次大量食用香蕉。殊不知,這樣對(duì)身體健康非常不利。香蕉中含有較多的鎂、鉀等元素,這些礦物質(zhì)元素雖然是人體健康所必需的但若在短時(shí)間內(nèi)一下子攝入過多,就會(huì)引起血液中鎂、鉀含量急劇增加,造成體內(nèi)鉀、鈉、鈣、鎂等元素的比例失調(diào),對(duì)健康產(chǎn)生危害。此外,多吃香蕉還會(huì)因胃酸分泌大大減少而引起胃腸功能紊亂和情緒波動(dòng)過大。因此,香蕉不宜過量食用。
3、香蕉忌放于冰箱中冷藏
大家知道香蕉長到六七成熟便被采摘,因其自身成熟很快,如果成熟時(shí)才采摘,味道不好,看上去也不新鮮。那么香蕉摘下來后,被貯存時(shí)的溫度要求也較高,一般為1113攝氏度,而冰箱中存放果蔬一般為4攝氏度左右,最高達(dá)8攝氏度。香蕉若置放于此環(huán)境中,易被凍壞,放一天就會(huì)變黑,且質(zhì)變軟爛,口感也變壞,甚至出現(xiàn)斑塊或腐爛。
4、忌空腹食用香蕉
我們說香蕉可充糧食,但不能空腹大量地吃。因?yàn)橄憬吨泻写罅康拟洝⒘?、鎂,對(duì)于正常的人,大量攝入鉀和鎂可使體內(nèi)的鈉、鈣失去平衡,對(duì)健康不利。所以不可空腹食過多的香蕉。
4如何挑選香蕉
香蕉是熱帶水果中的“平民”,價(jià)格便宜又香甜可口,是百姓水果盤中的“??汀薄O憬兜木唧w挑選的方法如下:
1、觀色:皮色鮮黃光亮,兩端帶青的為成熟適度果;果皮全青的為過生果;果皮變黑的為過熟果。
色澤鮮黃、表皮無斑點(diǎn)的香蕉,其內(nèi)部還沒有完全脫澀轉(zhuǎn)熟,該挑選黃黑泛紅、稍帶黑斑,最好其皮上有黑芝麻點(diǎn)(人們常說的廣東芝麻香蕉)、表皮有皺紋的香蕉。
2、手捏:用兩指輕輕捏果身,富有彈性的為成熟適度果;果肉硬結(jié)的為過生;易剝離的為過生果;剝皮粘帶果肉的為過熟果。香蕉捏時(shí)覺得有軟熟感的其味必甜,且果肉淡黃、纖維少、口感細(xì)嫩,帶有桂花香。
3、口嘗:入口柔軟糯滑,甜香俱全的為成熟適度果;肉質(zhì)硬實(shí),缺少甜香的為過生果;澀味未脫的為夾生果,肉質(zhì)軟爛的為過熟果。
5別把香蕉和其他水果放一起
別把香蕉和其他水果放一起
水果買回家后一時(shí)不吃或吃不完,放進(jìn)冰箱是最好的保存方式。然而,在放入冰箱之前注意不要清洗,否則容易變質(zhì)腐爛,并應(yīng)盡量在一個(gè)星期內(nèi)吃完。
每種水果都有其最適合的貯藏溫度、保存期限。放得愈久,水果的營養(yǎng)及風(fēng)味也就愈差。有些水果像香蕉、鳳梨、芒果、木瓜、檸檬等,其實(shí)只要擺在室內(nèi)陰涼角落處即可,不宜長時(shí)間冷藏。
另外,蘋果、梨、香蕉、木瓜、桃子或一些易腐爛的水果,容易產(chǎn)生乙烯,最好不要同其他水果放在一起。
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