牛磺酸促進(jìn)蛋雞健康養(yǎng)殖的應(yīng)用研究

【摘要】： 現(xiàn)代蛋雞集約化的飼養(yǎng)方式雖然帶來了巨大的經(jīng)濟(jì)效益,但同時(shí)也引發(fā)了一系列健康問題。本文通過在日糧中添加?；撬岷驮O(shè)立不同飼養(yǎng)方式,探究?；撬岷筒煌曫B(yǎng)方式對蛋雞健康(主要評價(jià)血液、肝臟和腎臟指標(biāo))的影響。為制定合理健康的蛋雞飼養(yǎng)模式提供理論依據(jù)。實(shí)驗(yàn)一日糧中添加不同劑量?；撬釋\養(yǎng)蛋雞健康的影響選擇生長發(fā)育正常的綠殼蛋雞4000只(20周齡,南京金水灣生態(tài)園),隨機(jī)分為飼喂正常日糧的對照組,日糧中添加了0.01%、0.1%和1%?；撬岬膶?shí)驗(yàn)組,連續(xù)籠養(yǎng)7周。試驗(yàn)期間自由飲水,在第49天采集樣品。每組隨機(jī)選取10只進(jìn)行血液、肝臟和腎臟等樣品的采集。統(tǒng)計(jì)不同劑量牛磺酸組蛋雞的成活率、產(chǎn)蛋率、日耗料量和日增重,結(jié)果顯示：與對照組相比,日糧中添加不同劑量?；撬峋梢蕴岣叩半u的成活率和平均產(chǎn)蛋率,且日糧中添加0.1%?；撬峤M作用更明顯。觀察肝、腎組織形態(tài)發(fā)現(xiàn)各組肝、腎組織形態(tài)均正常。血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶(ALT)、谷草轉(zhuǎn)氨酶(AST)活性和血清肌酐(SCr)、尿素氮(BUN)和尿酸(UA)含量的測定結(jié)果顯示,日糧中添加0.1%和1%?；撬峥梢越档脱逯蠥LT、AST活性,減少SCr、BUN和UA含量。統(tǒng)計(jì)肝臟和腎臟細(xì)胞因子的測定結(jié)果表明日糧中添加0.1%和1%?；撬峥梢越档徒M織中腫瘤壞死因子(TNF)-a、白介素(IL)-1β、干擾素(IFN)-γ、IL-4和IL-10水平。檢測血清中甘油三酯(TG)、總膽固醇(TC)、低密度脂蛋白-膽固醇(LDL-C)和高密度脂蛋白-膽固醇(HDL-C)的含量,發(fā)現(xiàn)日糧中添加0.1%和1%?；撬峥梢越档脱逯蠺G、TC和LDL-C水平,升高HDL-C水平。且日糧中添加0.1%和1%牛磺酸可以減少血清和組織中丙二醛(MDA)含量,提高超氧化物歧化酶(SOD)和總抗氧化能力(T-AOC)活性。上述結(jié)果表明,日糧中添加0.1%或1%牛磺酸可以提高蛋雞成活率和平均產(chǎn)蛋率,提高機(jī)體抗氧化水平,改善脂質(zhì)代謝,降低炎癥介質(zhì)水平,改善機(jī)體免疫狀況。從成本和效果兩方面綜合考慮,確定日糧中添加0.1%?；撬釣樽罴褎┝?用于后續(xù)研究。實(shí)驗(yàn)二日糧中添加0.1%?；撬釋Σ煌曫B(yǎng)方式蛋雞血液指標(biāo)及肝組織形態(tài)和功能的影響選擇生長發(fā)育正常的綠殼蛋雞15000只(21周齡,南京金水灣生態(tài)園),隨機(jī)分成籠養(yǎng)高密度組、籠養(yǎng)低密度組和散養(yǎng)組,每組又分為對照組和實(shí)驗(yàn)組,2500只／組。對照組飼喂正常日糧,實(shí)驗(yàn)組飼喂添加了0.1%的?；撬岬娜占Z,試驗(yàn)期間自由飲水。在試驗(yàn)期第15天和第90天進(jìn)行樣品采集,每組隨機(jī)選取10只進(jìn)行血液、肝臟的采集。統(tǒng)計(jì)不同飼養(yǎng)方式下蛋雞的成活率、產(chǎn)蛋率、日耗料量和日增重顯示：與散養(yǎng)組相比,籠養(yǎng)組成活率、平均產(chǎn)蛋率和平均日增重較高,平均耗料量較低；與籠養(yǎng)低密度組相比,籠養(yǎng)高密度組平均產(chǎn)蛋率和平均耗料量較低；日糧中添加0.1%?；撬峤M成活率和產(chǎn)蛋率較高,平均日耗料量和平均日增重較低。觀察肝組織形態(tài)發(fā)現(xiàn)各組肝組織形態(tài)均正常。血清ALT、AST活性的測定結(jié)果顯示,與散養(yǎng)組相比,籠養(yǎng)組血清ALT、AST活性較高；日糧中添加?；撬峥梢越档脱錋LT、AST活性。與散養(yǎng)組相比,籠養(yǎng)組組織炎癥介質(zhì)水平較高；與籠養(yǎng)高密度組相比,籠養(yǎng)低密度組組織炎癥介質(zhì)水平較低；日糧中添加?；撬峥梢越档透闻K炎癥介質(zhì)水平。檢測血清脂質(zhì)代謝水平,與散養(yǎng)組相比,籠養(yǎng)組血清TG、TC和LDL-C含量較高,HDL-C含量較低；與籠養(yǎng)高密度組相比,籠養(yǎng)低密度組血清TG、TC和LDL-C含量較低,HDL-C含量較高；日糧中添加?；撬峥梢越档脱逯蠺G、TC和LDL-C含量,提高HDL-C含量。血清和肝臟組織氧化和抗氧化水平與飼養(yǎng)方式和?；撬嵋裁芮邢嚓P(guān),與散養(yǎng)組相比,籠養(yǎng)組血清和肝臟組織中MDA含量較高,SOD和T-AOC活性較低；與籠養(yǎng)高密度相比,籠養(yǎng)低密度組血清和肝臟組織中MDA含量較低,SOD和T-AOC活性較高；日糧中添加牛磺酸可以降低血清和肝臟組織中MDA含量,提高SOD和T-AOC活性。結(jié)果說明與散養(yǎng)組和籠養(yǎng)高密度組相比,籠養(yǎng)低密度組平均產(chǎn)蛋率較高；與籠養(yǎng)組相比,散養(yǎng)組平均日耗料量較高低、平均日增重較低；日糧中添加0.1%?；撬峤M成活率和平均產(chǎn)蛋率較高,平均日耗料量和平均日增重較低。散養(yǎng)和籠養(yǎng)低密度組氧化水平較低,脂質(zhì)沉積較少,炎癥介質(zhì)水平較低,肝臟組織形態(tài)和功能較正常。同時(shí),日糧中添加0.1%牛磺酸可以提高機(jī)體抗氧化水平,減輕脂質(zhì)沉積,減少炎癥介質(zhì)水平,保護(hù)肝組織形態(tài)和功能,且試驗(yàn)期第15天?；撬岬淖饔酶鼮轱@著。綜合所述,降低飼養(yǎng)密度可以提高平均產(chǎn)蛋率,日糧中添加0.1%?；撬峥梢蕴岣叱苫盥屎推骄a(chǎn)蛋率、降低平均日耗料量和平均日增重；散養(yǎng)、降低飼養(yǎng)密度和日糧中添加?；撬峋梢蕴岣哐搴透闻K組織抗氧化水平,改善脂質(zhì)代謝,改善免疫狀況,改善肝組織形態(tài),提高蛋雞健康水平。實(shí)驗(yàn)三日糧中添加0.1%?；撬釋Σ煌曫B(yǎng)方式蛋雞腎組織形態(tài)和功能的影響選擇生長發(fā)育正常的綠殼蛋雞15000只(日齡148天,南京金水灣生態(tài)園),隨機(jī)分成籠養(yǎng)高密度組、籠養(yǎng)低密度組和散養(yǎng)組,每組又分為對照組和實(shí)驗(yàn)組,2500只/組。對照組飼喂正常日糧,實(shí)驗(yàn)組飼喂添加了0.1%的?；撬岬娜占Z,試驗(yàn)期間自由飲水。在試驗(yàn)期第15天和第90天進(jìn)行樣品采集,每組隨機(jī)選取10只進(jìn)行血清和腎臟的采集。觀察腎組織形態(tài)發(fā)現(xiàn)各組腎組織形態(tài)均正常。檢測代表腎臟功能的血清指標(biāo),結(jié)果顯示：與散養(yǎng)組相比,籠養(yǎng)組血清SCr、BUN和UA含量較高；日糧中添加牛磺酸可以降低血清SCr、BUN和UA含量。飼養(yǎng)方式和?；撬嵊绊懩I臟組織炎癥介質(zhì)的水平,與散養(yǎng)組相比,籠養(yǎng)組組織炎癥介質(zhì)水平較高；與籠養(yǎng)高密度組相比,籠養(yǎng)低密度組組織炎癥介質(zhì)水平較低；日糧中添加牛磺酸可以降低機(jī)體炎癥介質(zhì)水平。不同飼養(yǎng)方式下腎臟組織氧化和抗氧化水平也有明顯差異,與散養(yǎng)組相比,籠養(yǎng)組腎臟中MDA含量較高,SOD和T-AOC活性較低；與籠養(yǎng)高密度相比,籠養(yǎng)低密度組腎臟中MDA含量較低,SOD和T-AOC活性較高；日糧中添加?；撬峥梢越档湍I臟中MDA含量,提高SOD和T-AOC活性。結(jié)果說明散養(yǎng)和籠養(yǎng)低密度組腎臟氧化水平較低,炎癥介質(zhì)水平較低,腎組織形態(tài)和功能較正常。同時(shí),日糧中添加0.1%?；撬峥梢蕴岣吣I臟抗氧化水平,減少炎癥介質(zhì)水平,保護(hù)腎組織形態(tài)和功能,且試驗(yàn)期第15天的結(jié)果差異性更為顯著。綜合所述,散養(yǎng)、降低飼養(yǎng)密度和日糧中添加?；撬峥梢蕴岣吣I臟抗氧化水平,改善免疫狀況,改善腎組織形態(tài),提高蛋雞健康水平。結(jié)論：推測在現(xiàn)有的飼養(yǎng)條件下適當(dāng)降低飼養(yǎng)密度或日糧添加0.1%?；撬嵊欣诘半u健康。

【學(xué)位授予單位】：南京農(nóng)業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2013

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