-番茄奶酪披薩 原料： 自發(fā)粉、馬蘇里拉奶酪絲、小西紅柿、火腿腸、西蘭花。調(diào)料： 大蒜、洋蔥、番茄醬。 做法： 1、將自發(fā)粉加少許橄欖油、鹽用溫水和成面團，蓋上布稍微餳一下； 2、西蘭花掰成小朵、小西紅柿對半切開，洋蔥切成絲，青椒切絲，火腿腸切小粒； 3、將黃油融化刷在烤盤上； 4、將面團搟成面餅放在烤盤中，周圍略微高出一點，用叉子面餅上叉出小眼，便于往上透熱氣； 5、烤箱提前預(yù)熱至200度放入面餅上下火烤5分鐘； 6、取出面餅刷上亨氏番茄糊，撒上披薩草、蒜茸。 7、周圍碼上一圈西蘭花，中間擺上小西紅柿和火腿丁 8、均勻的撒上馬蘇里拉奶酪絲直至沒過西紅柿 9、烤箱提前預(yù)熱至200度放入披薩餅胚，上下火烤 10-15分鐘 10、直至奶酪融化即可取出，用披薩刀切開。 獨家做好吃披薩的竅門： 1、和面時用鹽和橄欖油和面，烤出的面餅不干好吃。 2、將面團搟成面餅放在烤盤中，周圍略微高出一點，用叉子面餅上叉出小眼，便于往上透熱氣，進一步使面餅好吃，有的披薩烤出來上面的餡料還好，底下的面餅尤其的硬，如果采用了上面的兩種方法就沒啥大問題了。 3、快熟的時候，烤箱可改為上火專門烤制奶酪會使奶酪融化拉絲，奶酪呈現(xiàn)金黃色。奶香十足。 西藍花：中的營養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C 和胡蘿卜素等。據(jù)分析，每100克新鮮西藍花的花球中，含蛋白質(zhì)3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西藍花中礦物質(zhì)成分比其他蔬菜更全面， 鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬于十字花科的白菜花高出很多。 番茄：據(jù)營養(yǎng)學(xué)家研究測定：每人每天食用50克－100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種 維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化的功能。番茄含有豐富的營養(yǎng)，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。它所富 含的維生素A 原，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，能促進骨骼生長，防治佝僂病、眼干燥癥、夜盲癥及某些皮膚病的良好功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，人體獲得維生素C 的量，是控制和 提高肌體抗癌能力的決定因素。番茄內(nèi)的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，還有增加胃液酸度，幫 助消化，調(diào)整胃腸功能的作用。番茄中含有果酸，能降低膽固醇的含量，對高血脂癥很有益處。番茄富含維生素A、C、B1、B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等 多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機酸、纖維素。很多人以為番茄、辣椒等是含維生素C 最豐富的蔬菜，其實，西藍花的維生素C 含量比它們都要高，也明顯高于其他普通蔬菜。而且，西藍花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，這也是它營養(yǎng)價值高于一 般蔬菜的一個重要原因。

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