食材準(zhǔn)備：紅肉柚子1個、柚子皮全部 、鹽6g、冰糖300g、蜂蜜100g

做法如下：[愛心][愛心]
用鹽將柚子表皮搓洗干凈，倒入清水洗凈擦干水分，用小刀在柚子皮劃上幾刀，剝皮備用；
剝下的柚子皮用小刀將白色部分剔除干凈，然后卷起來切成細(xì)絲裝入碗中，倒入清水和食用鹽浸泡10分鐘，撈出備用；
鍋中放入泡過的柚子皮，倒入清水，大火煮開后轉(zhuǎn)中火煮10分鐘，撈出過清水，此步驟重復(fù)3遍；
最后一次撈出將柚子皮用清水洗凈后瀝干水分備用
整個柚子肉中間切一刀，將果肉剝出來掰成小塊放入碗中備用
將柚子肉、柚子皮、冰糖、清水倒入鍋中，大火煮開后轉(zhuǎn)中火一直熬煮至粘稠狀（我煮了60分鐘左右，煮到后面要時不時翻拌一下）
放涼后加入蜂蜜拌勻，就能裝進罐子了

小貼士：
?盛裝的罐子最好用視頻中這樣的密封罐，這樣可以保存得更久哦，使用前必須先用熱水高溫消毒后自然晾干
?做好的蜂蜜柚子密封冷藏保存，可以放1個月哦，每次需使用無水無油的勺子勺取哦
?喝的時候，記得用低于60度的溫水沖泡，因為蜂蜜里面含有很多水溶性維生素、酶等物質(zhì)，水溫過高會破壞營養(yǎng)物質(zhì)，從而降低蜂蜜的功效

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