冬筍鹵肉飯

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 可樂樂777

冬筍上市，用它來做鹵肉飯是不是更美味啊o(^▽^)o

用料  

冬筍鹵肉飯的做法  

五花肉冬筍切小丁焯水，洋蔥切絲，雞蛋煮熟剝殼

鍋內(nèi)放適量的菜油燒至6成熱加洋蔥絲用小火慢慢炸干水份

洋蔥炸至金黃酥脆出鍋瀝油

用炸洋蔥的油煸透五花肉后加料酒悶一會再放老抽、生抽、冰糖、香料、姜蔥、冬筍、熟雞蛋，一次性加足熱水大火煮開轉(zhuǎn)小火

煮至肉筍酥爛，轉(zhuǎn)大火將湯汁收干

煮肉的同時用開水焯熟青菜放盤中

熱米飯倒扣盤中，取一個鹵蛋對半切開放盤中，鹵肉澆在飯和青菜上即可

參照這個菜譜，大家做出 8 作品

全部8個作品

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該菜譜發(fā)布于 2015-12-28 15:58:19

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