核心提示：吃生或未煮熟的豬肉可能感染旋毛蟲(chóng)、豬帶絳蟲(chóng)、囊蟲(chóng)、弓形蟲(chóng)和蛔蟲(chóng)等寄生蟲(chóng)。需要強(qiáng)調(diào)的是，這些寄生蟲(chóng)感染通常可以通過(guò)適當(dāng)?shù)呐腼兒褪称钒踩胧┑玫接行ьA(yù)防。 1．旋毛蟲(chóng) 旋毛蟲(chóng)是一種常見(jiàn)的寄生蟲(chóng)，主要通過(guò)攝

吃生或未煮熟的豬肉可能感染旋毛蟲(chóng)、豬帶絳蟲(chóng)、囊蟲(chóng)、弓形蟲(chóng)和蛔蟲(chóng)等寄生蟲(chóng)。需要強(qiáng)調(diào)的是，這些寄生蟲(chóng)感染通?？梢酝ㄟ^(guò)適當(dāng)?shù)呐腼兒褪称钒踩胧┑玫接行ьA(yù)防。

1.旋毛蟲(chóng)

旋毛蟲(chóng)是一種常見(jiàn)的寄生蟲(chóng)，主要通過(guò)攝入含有活體幼蟲(chóng)或包囊的未煮熟肉類傳播給人類。生豬肉中含有旋毛蟲(chóng)卵，當(dāng)人吃了未經(jīng)充分加熱的豬肉時(shí)，就會(huì)被感染。感染旋毛蟲(chóng)后，可能會(huì)出現(xiàn)肌肉疼痛、發(fā)熱、頭痛等癥狀，嚴(yán)重者可導(dǎo)致心肌炎、腦膜腦炎等并發(fā)癥。

2.豬帶絳蟲(chóng)

豬帶絳蟲(chóng)是另一種常見(jiàn)的寄生蟲(chóng)，可通過(guò)進(jìn)食未煮熟的豬肉而感染。豬帶絳蟲(chóng)成蟲(chóng)寄生于人體小腸，其妊娠節(jié)片隨糞便排出，在適宜條件下于外界發(fā)育為具有感染性的六鉤蚴，再經(jīng)由皮膚黏膜破損處進(jìn)入血液循環(huán)至各組織器官或中樞神經(jīng)系統(tǒng)內(nèi)寄生并繼續(xù)發(fā)育為囊尾蚴。會(huì)導(dǎo)致消化不良、腹瀉、腹痛等癥狀，還會(huì)引起貧血、營(yíng)養(yǎng)不良等問(wèn)題。

3.囊蟲(chóng)

囊蟲(chóng)是由豬帶絳蟲(chóng)的幼蟲(chóng)在體內(nèi)形成的一種寄生蟲(chóng)病。囊蟲(chóng)存在于豬肉中，如果食用了未煮熟的豬肉，就可能被感染。感染囊蟲(chóng)后，會(huì)出現(xiàn)皮下結(jié)節(jié)、癲癇發(fā)作、視力模糊等癥狀。

4.弓形蟲(chóng)

弓形蟲(chóng)是另一類寄生蟲(chóng)，可以通過(guò)食用未煮熟的肉來(lái)感染。弓形蟲(chóng)主要侵犯眼、腦及脊髓等部位，也可累及全身其他臟器。會(huì)引起淋巴結(jié)腫大、關(guān)節(jié)疼痛、肌肉無(wú)力等癥狀，還可能導(dǎo)致視網(wǎng)膜脈絡(luò)膜炎、腦炎等疾病。

5.蛔蟲(chóng)

蛔蟲(chóng)卵污染水源或食物，然后隨著口腔進(jìn)入胃腸道，孵化出幼蟲(chóng)并在體內(nèi)生長(zhǎng)繁殖，從而引發(fā)感染。生豬肉中可能存在蛔蟲(chóng)卵，因此食用未煮熟的豬肉可能導(dǎo)致感染。輕度感染者無(wú)明顯癥狀，重度感染者可能出現(xiàn)腹部絞痛、肛門(mén)瘙癢、嘔吐、惡心等癥狀。

建議定期進(jìn)行健康體檢，特別是對(duì)于有潛在風(fēng)險(xiǎn)的人群，如經(jīng)常接觸動(dòng)物或食用未加工肉類者。保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，飯前便后勤洗手，可以有效降低感染的風(fēng)險(xiǎn)。

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