美國(guó)《時(shí)代》周刊評(píng)出的十大世界健康食品，第一眾所周知，第五竟然是它......

 崆峒樵隱 2022-03-07   |  505閱讀  |  1轉(zhuǎn)藏

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(2017-09-14 13:06:58)

財(cái)經(jīng)

健康

康姿寶五谷草本素餐--

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雜談

燕麥為禾本科植物,《本草綱目》中稱之為雀麥、野麥子。燕麥不易脫皮，所以被稱為皮燕麥,是一種低糖、高營(yíng)養(yǎng)、高能食品。燕麥性味甘平。能益脾養(yǎng)心、斂汗。有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,燕麥富含膳食纖維，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，利于排便，熱量低，升糖指數(shù)低，降脂降糖，也是高檔補(bǔ)品之一，在貧苦地區(qū)是不可缺少的干糧。

美國(guó)《時(shí)代》周刊評(píng)出的十大健康食品中，燕麥名列第五。（第一是西紅柿、第二是菠菜、第三是堅(jiān)果、第四是西蘭花、第六是鮭魚(yú)、第七是大蒜、第八是藍(lán)莓、第九是綠茶、第十是紅酒）

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經(jīng)常食用，即可對(duì)中老年人的主要威脅——心腦血管病起到一定的預(yù)防作用；

經(jīng)常食用燕麥對(duì)糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效；

燕麥粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易導(dǎo)致腦血管意外，燕麥能解便秘這憂；

燕麥中豐富的β葡聚糖能改善免疫系統(tǒng)，有效抗擊病毒、細(xì)菌和寄生蟲(chóng)，從而提高人體免疫力。

燕麥片中膳食纖維豐富，可長(zhǎng)時(shí)間保持飽腹感，防止攝入過(guò)多的油膩和咸味食物，達(dá)到減肥瘦身的效果。

燕麥除了有天然的保健功能外，還具有很高的美容價(jià)值。人們很早就已經(jīng)懂得利用燕麥來(lái)治療皮膚干燥和瘙癢。據(jù)考古專家考察，古代埃及后妃們就有燕麥水洗浴的習(xí)慣。

燕麥中含有燕麥蛋白、燕麥肽、燕麥β葡聚糖、燕麥油等成分。具有抗氧化功效、增加肌膚活性、延緩肌膚衰老、美白保濕、減少皺紋色斑、抗過(guò)敏、等功效。在美國(guó)、日本、韓國(guó)、加拿大、法國(guó)等國(guó)家稱燕麥為“家庭醫(yī)生”、“植物黃金”、“天然美容師。

藥用價(jià)值

藥性功效方面，燕麥性溫、味甘、具有健脾、益氣、補(bǔ)虛、止汗、養(yǎng)胃、潤(rùn)腸的功效。燕麥不僅可以預(yù)防動(dòng)脈硬化、脂肪肝、糖尿病、冠心病，而且對(duì)便秘以及水腫等有很好的輔助治療作用，可增強(qiáng)人的體力、延年益壽。此外，它還可以改善血液循環(huán)、緩解生活工作帶來(lái)的壓力；含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)也有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進(jìn)傷口愈合、預(yù)防貧血的功效，是補(bǔ)鈣極品。而且，燕麥中極其豐富的亞油酸，對(duì)老年人增強(qiáng)體力，延年益壽也是大有禆益的。

適宜人群

燕麥對(duì)于現(xiàn)在常常處?kù)毒o張狀態(tài)的現(xiàn)代上班族來(lái)說(shuō)，是一種兼顧營(yíng)養(yǎng)又不至於發(fā)胖的健康食品。而對(duì)于心腦血管人群，肝腎功能不全者，肥胖者，中年人，還有想要減肥的女性更是保健佳品。

一般人群均可食用。適宜產(chǎn)婦、嬰幼兒、老年人以及空勤、海勤人員食用；適宜慢性病人、脂肪肝、糖尿病、浮腫、習(xí)慣性便秘者食用；適宜體虛自汗、多汗、易汗、盜汗者食用；適宜高血壓病、高脂血癥、動(dòng)脈硬化者食用。

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