橙子2個，果凍粉50克，溫水50ml，檸檬汁5ml

1）橙子洗凈后擦干，對半切開，用刀挖出橙肉（橙皮留用），把橙肉放入攪拌機攪打成泥。

2）果凍粉用40度左右的溫水（50ml）溶解后放入鍋中，再倒入橙子泥和檸檬汁，大火加熱煮開后自然冷卻。

3）待溫度到60度左右（不燙手）時，將液體直接倒入橙皮碗中（或過濾后把汁倒入橙皮碗中），自然冷卻后，

放入冰箱冷藏4小時后口感最好。

**挖橙肉需要用小一點的尖刀，而且越鋒利越好。如果覺得不好挖，可以在對半切開后，在橙子面上畫一個深深的十字，這樣1/4的切會比較省力。

**用果凍粉做果凍，比較柔軟，不太好成型，但比例掌握好，也沒問題。最主要的是，用果凍粉做果凍，比用魚膠，吉利丁片，或者瓊脂做的果凍，口感更好。切的時候，刀沾一下水會更好切，而且要一刀下去，不要來回來去的切，那樣容易散。如果擔心切不好，就直接用橙子碗配小勺吃。

**果凍粉，在大型超市如家樂福啊，沃爾瑪，麥德龍等都可以買到，一個個的小紙盒包裝。淘寶和西餐用品店也可以買到。有各種口味的，比如橙子，檸檬，草莓，藍莓等等。

**這款果凍口味比較清爽，酸酸甜甜的有橙子的本味，不建議再添加白糖了。作為零食很好吃。作為餐后的甜品，還有解油膩的作用。

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