首頁 資訊 涼拌黃花菜,這樣做黃花菜,不僅簡單,更加好吃

涼拌黃花菜,這樣做黃花菜,不僅簡單,更加好吃

來源:泰然健康網(wǎng) 時間:2024年12月15日 05:11

黃花菜,又名金針菜。

黃花菜性味甘涼,有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效,對吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效,可作為病后或產(chǎn)后的調(diào)補品。

每100g黃花菜干品中含有蛋白質(zhì)14.1g,脂肪0.4g,碳水化合物60.1g,鈣463mg,磷173mg,鐵16.5mg,胡蘿卜素3.44mg,核黃素0.14mg,硫胺素0.3mg,尼克酸4.1mg等。

用料

黃花菜200克、香油2勺、鹽一小勺、白糖一勺、香菜2根、小米椒3個、陳醋2勺、小蔥1根、蒜3瓣

涼拌金針菜(黃花菜)的做法

1、把黃花菜干洗下,配料切好備用!

2、用開水焯下黃花菜,必須要焯水!黃花菜中含有秋水仙堿。焯好盛出備用!

3、起鍋燒油!

4、放蒜末,小米椒段炒香

5、焯好的黃花菜中加入白糖,攪拌均勻

6、在炒好的蒜末中放入鹽、醋、蔥花,香菜,調(diào)成醬汁。

7、把調(diào)好的醬汁倒入黃花菜中攪拌均勻

8、點香油,提味!

9、上菜!??!

小貼士

市面上的黃花菜有的用硫磺熏過了,可以選擇一些農(nóng)戶購買,都是自己蒸,然后自然曬干的,在產(chǎn)地本身黃花菜就很便宜。返回搜狐,查看更多

責(zé)任編輯:

相關(guān)知識

【涼拌黃花菜的做法】黃花怎么涼拌好吃
干黃花菜怎么吃,干黃花菜的吃法
黃花菜的功效與作用 黃花菜怎么做好吃
干黃花菜怎么做好吃 干黃花菜的食用方法
干黃花菜不做湯,這樣炒,炒出來的黃花菜鮮嫩,味道比肉好吃
【干黃花菜怎么吃才好呢?幾款食譜教給大家干黃花菜吃法!】
干黃花菜怎么吃(干黃花菜怎么吃好)
黃花菜的營養(yǎng)價值 黃花菜怎么吃
干黃花菜怎么吃
干黃花菜要不要焯水 黃花菜干要泡多久

網(wǎng)址: 涼拌黃花菜,這樣做黃花菜,不僅簡單,更加好吃 http://m.u1s5d6.cn/newsview535917.html

推薦資訊