從現(xiàn)代營養(yǎng)學理論，并沒有食物相克之說。以往記載的所謂的食物相克，如部分人自覺食物中的成分會發(fā)生反應，危害身體健康，并沒有得到科學論證，因此也無需過于擔心食物中的相克理論。
食物相克的錯誤認知，主要在于人群對于食物的認知較淺。多數(shù)人認為食物相克，主要原因為食物中的各種成分會發(fā)生毒性反應，危害人體，如草酸成分與鈣可生成結(jié)石、五價砷與維生素C可生成砒霜等。但是本質(zhì)上，食物中的草酸、鈣質(zhì)、五價砷等成分很少，即使同時食用，也達不到中毒劑量，更談不上危害人體健康。
食物相克理論得到誤傳的原因，還有可能與一些個例有關(guān)，比如現(xiàn)實中確實存在同時食用兩種食物后，機體產(chǎn)生一些不良反應的案例，有一些人可能以偏概全，從而過于擔心自身及家人的生命安全，相信所謂的食物相克理論。但其實食用食物后引起的不良反應，主要與個人體質(zhì)相關(guān)，比如是過敏體質(zhì)，食用了大量過敏食物，但與食物相克并沒有直接關(guān)系。
雖然臨床并不存在食物相克的說法，但是建議日常還是應該合理飲食，充分補充各種營養(yǎng)物質(zhì)，以免長期攝入單一食物，導致營養(yǎng)物質(zhì)缺乏，從而誘發(fā)各種相關(guān)疾病。此外，還應注意攝入食物的量，比如有人認為螃蟹不能與梨一起食用，因為兩者均為寒涼食物，但是一般適量食用，并不會對機體產(chǎn)生明顯影響。

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