甲魚的味道鮮味，營養(yǎng)價值很高，有很好的滋陰壯陽的功效，而莧菜是一種常見的蔬菜，那么甲魚和莧菜可以一起吃嗎？

甲魚和莧菜可以一起吃嗎

不建議一起吃，原因如下。

1.在《金匱要略》、《飲膳正要》等醫(yī)書中都有記載：鱉肉不宜與莧菜同食。

2.莧菜性寒，味甘，而甲魚也屬于寒性比較重的食物，二者一起吃會加重體內(nèi)的寒涼之氣，同食容易損傷脾胃，不利于消化。

3.甲魚中的鈣、鎂等礦物質(zhì)含量豐富，而莧菜富含草酸，二者同食會生成一些草酸鈣和草酸鎂的沉淀物，影響礦物元素的吸收，也不利于身體健康。

甲魚與莧菜同吃中毒嗎

并不會中毒。

網(wǎng)絡(luò)上有一種比較常見的說法：“莧菜含有大量去甲基腎上腺素，多量鉀鹽和一定量的二羥乙胺，其中的二羥乙胺與甲魚肉是相克的。因為二羥乙胺具有使得血小板聚集的作用甲魚肉質(zhì)滋膩，如果與二羥乙胺相遇會導(dǎo)致?lián)p害胃，消化不良，由此，使得消化功能減退，會出現(xiàn)腸胃不適。”

甲魚和莧菜間隔多久吃合適

建議間隔2-4小時后再食用。

甲魚中富含蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、碳水化合物以及多種微量元素，營養(yǎng)比較豐富，一般在食用2-4小時之后會從胃內(nèi)排空，因此在間隔2-4小時后之后再吃莧菜，能夠避免寒涼之氣積聚，減弱食物的寒性對身體的影響。

甲魚不能和什么一起吃

1.寒性食物

甲魚性寒涼，和寒性食物一起吃容易增加體內(nèi)的寒涼之氣，損傷脾胃，不利于身體健康。

比如西瓜、山竹、兔肉、冰激凌等等。

2.富含鞣酸食物

甲魚中的蛋白質(zhì)含量豐富，也是非常優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源，而和富含鞣酸的食物一起吃，蛋白質(zhì)和鞣酸容易生成不易消化的蛋白質(zhì)沉淀，降低了甲魚的營養(yǎng)價值，甚至還會引起腸胃不適。

比如香椿、柿子、生香蕉、竹筍、酸李子、酸棗、生無花果等。

3.富含草酸食物

甲魚中的礦物質(zhì)含量也非常的豐富，比如說鈣元素、鎂元素等等，如果和含有大量草酸的食物一起食用，會生成一些草酸鈣和草酸鎂的沉淀物，影響礦物元素的吸收，并且加重消化負(fù)擔(dān)，長期食用還有可能生成結(jié)石。

比如茭白、菠菜、莧菜、可可豆、巧克力、蔥、芥菜、薺菜、葡萄等。

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