早點攤上買來一杯熱豆?jié){，一次性塑封的塑料杯子被燙得軟趴趴的，你是否會覺得不放心？打包帶回家的飯菜想用微波爐加熱，你是否會糾結于塑料餐具能否承受住微波和高溫？長期以來，一次性塑料餐具因輕便小巧而成為外賣打包餐具的不二選擇，但人們對其安全性卻各執(zhí)一詞。一次性塑料餐具究竟能不能放心使用呢？對此，中國輕工業(yè)信息中心原高級工程師、塑料專家唐賽珍指出，一次性塑料餐具只要符合國家標準，正確使用，其安全性是可以保證的。

　　安全恐慌源于認識不足

　　“人們對一次性塑料餐具的安全疑慮主要來源于對食品接觸用塑料包裝的認識不足。很多人將塑料包裝視為同一種材質，當發(fā)現(xiàn)某一種材質出現(xiàn)問題后，就一股腦地認為所有塑料材質均有問題?！碧瀑愓浣榻B說，食品接觸用塑料包裝種類繁多，包括聚乙烯（PE）、聚丙烯（PP）、聚氯乙烯（PVC）、聚苯乙烯（PS）、聚酯（PET）、聚碳酸酯（PC）等。其中，用于一次性塑料餐具的主要有PP和PS兩種，PP較為穩(wěn)定，PS因含有微量有害單體或添加劑等易揮發(fā)性物質可能對人體產(chǎn)生一定傷害?！暗绻凑铡禛B/T 12671-2008 聚苯乙烯（PS）樹脂》等標準生產(chǎn)，PS餐具的安全性也是可以保障的?！?/p>

　　“過去不法商販為降低成本，在聚丙烯塑料餐盒中添加國家明令禁止使用的工業(yè)用碳酸鈣。經(jīng)過整治，尤其是在國務院食品安全委員會成立之后，塑料濫用問題已得到有效治理?！碧瀑愓湔f。湖南省近日發(fā)布的《2017年上半年食品相關產(chǎn)品省級監(jiān)督抽查質量分析報告》顯示，在抽查的584批次產(chǎn)品中，共有18批次產(chǎn)品不合格，不合格原因大多不涉及有害物質溢出。以一次性塑料飲水杯為例，此次湖南公布的抽查報告中，其負重性能有5項次不合格，成為不合格最高項目。但產(chǎn)品負重不合格的主要原因是壁厚不夠易變形，在使用過程中可能會導致燙傷?！按蠖鄶?shù)一次性塑料餐具是合格的，消費者不必過于擔憂其安全問題?！碧瀑愓湔J為。

　　多年來，各種塑料餐具不安全的傳言在互聯(lián)網(wǎng)平臺的傳播，造成了一定的社會恐慌，如“PS發(fā)泡餐盒遇熱會放出二惡英致癌物”“一次性塑料餐具中含有塑化劑”等。唐賽珍專門就此辟謠。他介紹說，只有在300℃以上高溫下，且含苯物質、含氯（溴）類物質和銅鎳類金屬等催化劑同時存在時，才具備產(chǎn)生二惡英的條件，而在PS餐具生產(chǎn)和使用中根本不具備以上條件。塑化劑的主要功能是為了增加塑料的柔韌性，PP和PS本身已具備良好的柔韌性能，因此在生產(chǎn)塑料餐具時無需添加塑化劑。

　　唐賽珍指出，類似的不實傳聞還有很多，并且在報刊、網(wǎng)絡、視頻中頻繁出現(xiàn)，不僅使消費者產(chǎn)生不信任和恐懼感，也對塑料包裝行業(yè)的發(fā)展造成了負面影響。

　　選購使用務必遵循標準

　　唐賽珍指出，人們在選購一次性塑料餐具時，只要購買符合國家標準的產(chǎn)品并且正確使用，就不會出現(xiàn)安全問題。唐賽珍解釋，企業(yè)在一次性塑料餐具生產(chǎn)過程中應當按照國家標準，嚴控可能產(chǎn)生危害的單體含量，嚴選添加劑品種及嚴控用量等；餐飲單位和消費者在使用合格一次性塑料餐具時，也應當遵循一定的使用原則。例如，PS發(fā)泡餐具的單體苯乙烯是一種低慢性致毒物質，我國標準已明確規(guī)定苯乙烯限量控制在1000ppm（0.1%）以下，因此苯乙烯單體只要不超標，并且在80度以下的溫度內(nèi)使用，便不會對人體健康構成威脅。

　　今年4月，我國9類食品接觸材料及其制品的新國標正式實施，其中就包括食品接觸用塑料標準《GB 4806.7-2016食品安全國家標準 食品接觸用塑料材料及制品》。自新修訂《食品安全法》增加“食品相關產(chǎn)品”的規(guī)定以來，人們對食品包裝安全性認知上升到了法制化的高度。為規(guī)范和提高標準的全面性、合理性和針對性，國家有關部門將原有衛(wèi)生標準進行整合，從而制定并陸續(xù)實施《GB 31604.8-2016食品安全國家標準 食品接觸材料及制品 總遷移量的測定》《GB 9685-2016食品安全國家標準 食品接觸材料及制品用添加劑使用標準》等系列標準。這些標準進一步明確了企業(yè)的主體責任，顯示出國家嚴防嚴控食品接觸材料的決心。

　　此外，不同種類一次性塑料餐具的使用條件是不同的，在耐溫和耐壓方面表現(xiàn)出明顯的差別。唐賽珍表示，一次性塑料餐具的使用溫度通常在100℃以下，最高也不超過150℃。例如PS發(fā)泡餐具在80℃以下使用是安全的，因此不適合沸水煮、微波爐加熱等。PP塑料餐具耐熱性較好，可以用于微波爐加熱，但不適宜用在冷凍包裝中。另外，含酸、含油量高的食物在一般情況下不會與塑料餐具發(fā)生化學反應，消費者可放心使用。

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