語(yǔ)音內(nèi)容

在合適的范圍之內(nèi)喝豆?jié){是不會(huì)使人發(fā)胖的，因?yàn)槎節(jié){不屬于能量密度高的食物。并且豆?jié){在一天當(dāng)中任何時(shí)候喝都可以，在建議的合理范圍內(nèi)喝豆?jié){是不會(huì)發(fā)胖的。
中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議成人每天喝豆?jié){350-400mL，大約是25g黃豆制成，它的能量大約是90千卡，相當(dāng)于半兩主食攝入的能量，所以喝350-400mL的豆?jié){，就相當(dāng)于吃了半兩主食的熱量。豆?jié){雖然不屬于能量密度高的食物，但是如果把豆?jié){當(dāng)做水喝，一天中超過(guò)了建議量甚至更多，也是能量的一個(gè)來(lái)源。
需注意豆?jié){不能和紅糖一起打，紅糖的有機(jī)酸與豆?jié){中的蛋白質(zhì)結(jié)合，會(huì)產(chǎn)生一種變性沉淀物，會(huì)降低豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。豆?jié){加谷類(lèi)更有營(yíng)養(yǎng)，豆?jié){可以補(bǔ)充谷類(lèi)的不足，谷類(lèi)賴(lài)氨酸含量低則豆子含量就高，一起吃更有營(yíng)養(yǎng)。

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