蜂蜜的養(yǎng)生保健功效及食療藥膳方
天高氣爽的秋天來(lái)了,秋燥也隨著驀然而至。許多人開始嘗試?yán)檬朝焷?lái)緩解秋燥帶來(lái)的不適。而蜂蜜作為大家熟知的潤(rùn)燥食品被我們廣泛使用。今天,我們就來(lái)談?wù)劮涿鄣酿B(yǎng)生功效。
現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)醫(yī)學(xué)顯示,蜂蜜富含果糖和葡萄糖(二者大約占其總成分的70%),此外,含有少量蔗糖、麥芽糖、蛋白類、維生素、礦物質(zhì)等。中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)則認(rèn)為,蜂蜜性甘、平。歸脾、肺以及大腸經(jīng)。蜂蜜的成分和歸經(jīng)決定了其特殊的食療養(yǎng)生功效。具體如下:
(1)調(diào)補(bǔ)脾胃。適用于脾氣虛弱,營(yíng)養(yǎng)不良者(常見癥狀如:少氣懶言、食后脹滿、肢體倦怠、面色無(wú)華等);也可用于中虛脘腹疼痛者(癥狀:腹痛喜按,食后稍安)。蜂蜜既可補(bǔ)中,又可緩急止痛,標(biāo)本兼顧。推薦小藥膳:山藥粳米蜂蜜粥;大棗薏米蜂蜜粥。
(2)補(bǔ)氣益肺,潤(rùn)肺止咳。適用于虛勞久咳、氣陰耗傷、氣短乏力、咽燥痰少者。推薦小藥膳:蜂蜜雪梨茶;百合銀耳蜂蜜湯。
(3)潤(rùn)腸通便,適用于腸燥便秘者,可以每日晨起空腹溫開水沖服,也可與黑芝麻、亞麻籽等配合使用。
以上藥膳,蜂蜜用量為每次15-30克。
此外,蜂蜜對(duì)潰瘍(如胃、十二指腸潰瘍等)、燒燙傷(外用)有解毒防腐生肌,促進(jìn)創(chuàng)面愈合的功效。又因其富含葡萄糖和果糖以及少量的抑菌素、微量元素,所以又有保肝、抗炎、提高機(jī)體免疫力的功效。
需要指出的是食用蜂蜜時(shí),水溫不宜過高,以免壞蜂蜜里的活性成分。且蜂蜜助濕壅中又潤(rùn)腸,故濕阻中滿、便糖泄瀉者慎用。并且選購(gòu)蜂蜜時(shí),應(yīng)去正規(guī)廠家、選擇有質(zhì)量保證的產(chǎn)品。
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網(wǎng)址: 蜂蜜的養(yǎng)生保健功效及食療藥膳方 http://m.u1s5d6.cn/newsview489696.html
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