中國商網(wǎng) 周子荑/攝

中國商報(bào)/中國商網(wǎng)（記者 頡宇星）俗話說“民以食為天”。隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的不斷加強(qiáng)，一些商家也從中看到了商機(jī)。一些主打“天然”“無添加”概念的健康零食品牌越來越受到資本的青睞。業(yè)內(nèi)專家表示，目前這個(gè)市場(chǎng)還處于起步階段，未來成為一個(gè)成熟的產(chǎn)業(yè)尚需時(shí)日。

據(jù)中國商報(bào)記者了解，5月14日，健康零食品牌LANDBASE獲千萬元天使輪融資，投資方為青山資本和逐鹿資本。該品牌主打“低糖”“低熱量”“低碳水”“無添加”概念。該品牌現(xiàn)已孵化了四個(gè)獨(dú)立的子品牌，包括低糖定位的“每日黑巧”、高蛋白魚皮零食“魚千金”、兒童零食系列“森林小友”和烘焙類產(chǎn)品“譜樂之花”。

目前，LANDBASE的產(chǎn)品重心將以“每日黑巧”為主。該產(chǎn)品宣稱為解決高濃度黑巧克力的苦味，用菊粉代替糖來平衡口感，增加飽腹感，促進(jìn)腸道健康。接下來團(tuán)隊(duì)還將研發(fā)多種黑巧零食，比如黑巧馬卡龍、黑巧能量棒、黑巧蛋白球等。

據(jù)悉，天然健康食品是指利用天然成分制成的包裝食品，不含任何人造或合成食品添加劑，并且含有有益的營養(yǎng)成分，可幫助消費(fèi)者維持或恢復(fù)健康的生活方式和均衡飲食。

在健康食品領(lǐng)域，類似的項(xiàng)目還有代餐奶昔Smeal，功能性健康零食品牌OSnack、alandv以及瞄準(zhǔn)輕運(yùn)動(dòng)女性人群推出的高蛋白零食品牌X-Fire至燃。此外，健身APP Keep也在今年初入局食品賽道，上線了蛋白棒、堅(jiān)果和沙拉輕食。

除了這些主攻零食的產(chǎn)品，還有一種產(chǎn)品“野心”更大，不僅宣稱要做“零食”，還要替代目前的絕大部分肉類，這就是用植物蛋白制作而成的“人造肉”。國外相關(guān)企業(yè)表示這種產(chǎn)品可以減少吃肉可能導(dǎo)致的肥胖、高血脂等疾病。

國家大豆工程技術(shù)研究中心黨委書記韓建春認(rèn)為，大豆蛋白素肉對(duì)于動(dòng)物性肉類的替代性非常有限。人類需要多元化營養(yǎng)渠道，動(dòng)物性蛋白所含的營養(yǎng)成分是植物性蛋白所不具備的，應(yīng)該講究營養(yǎng)多元性。

中國保健協(xié)會(huì)的相關(guān)專家向中國商報(bào)記者表示，自從“人造肉”“人造奶”被大眾了解后，市場(chǎng)對(duì)健康零食市場(chǎng)再次提升了關(guān)注度。這個(gè)市場(chǎng)未來是有一定發(fā)展前景的。

據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2019-2024年中國天然健康食品行業(yè)市場(chǎng)前景及投資機(jī)會(huì)研究報(bào)告》顯示，中國天然健康食品行業(yè)的零售額由2015年的771億元增至2018年的1165億元。據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)測(cè)，2020年天然健康食品行業(yè)的零售額將達(dá)1367億元。

但專家也表示，現(xiàn)在該市場(chǎng)有品類無品牌，市面上的產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊。另外，市場(chǎng)的培育需要商家花費(fèi)很長時(shí)間。除了消費(fèi)者認(rèn)知上的阻力，還要考慮產(chǎn)業(yè)上下游更新升級(jí)的速度能否跟得上市場(chǎng)的需求，以及相關(guān)監(jiān)管是否到位等方面，所以該產(chǎn)業(yè)成熟尚需時(shí)日。返回搜狐，查看更多

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