任正新 主治醫(yī)師 河西學(xué)院附屬?gòu)堃慈嗣襻t(yī)院 三甲

擅長(zhǎng)：擅長(zhǎng)糖尿病、心血管系統(tǒng)疾病和臨床常見(jiàn)病、多發(fā)病的診斷和治療。對(duì)體檢綜合分析和健康指導(dǎo)有一定的經(jīng)驗(yàn)。

提問(wèn)

自己釀的酵素可能具有促進(jìn)消化、改善便秘、排毒養(yǎng)顏、減肥瘦身、增強(qiáng)免疫力等作用與功效。由于酵素制作涉及到食品安全和衛(wèi)生問(wèn)題，建議在專業(yè)人士指導(dǎo)下進(jìn)行，并且在使用前咨詢醫(yī)生。
1.促進(jìn)消化
因?yàn)榻退刂泻卸喾N活性酶類物質(zhì)，這些物質(zhì)能夠加速體內(nèi)食物的分解和吸收，從而達(dá)到促進(jìn)消化的目的。對(duì)于存在消化不良的人群，可適當(dāng)飲用自制酵素來(lái)緩解癥狀。但不宜過(guò)量食用，以免引起腸胃不適。
2.改善便秘
酵素中的膳食纖維可以增加糞便體積并刺激腸道蠕動(dòng)，進(jìn)而起到預(yù)防和改善便秘的效果。對(duì)于經(jīng)常出現(xiàn)排便困難或有習(xí)慣性便秘者，可通過(guò)攝入一定量的酵素進(jìn)行調(diào)理。初次嘗試時(shí)應(yīng)從少量開(kāi)始，并注意觀察自身反應(yīng)。
3.排毒養(yǎng)顏
由于酵素具有一定的抗氧化作用，可以幫助清除體內(nèi)的自由基，減少其對(duì)細(xì)胞的損傷，從而發(fā)揮排毒養(yǎng)顏的功效。長(zhǎng)期堅(jiān)持適量飲用自制酵素有助于改善皮膚質(zhì)量、延緩衰老。但是需要注意的是，若對(duì)酵素過(guò)敏則不建議飲用。
4.減肥瘦身
酵素中所含有的脂肪酶等成分能有效抑制脂肪合成，促進(jìn)脂肪分解代謝，從而實(shí)現(xiàn)減肥目的。對(duì)于想要減脂塑形的人來(lái)說(shuō)，每天固定時(shí)間喝一些自制酵素可以幫助控制體重增長(zhǎng)。但需確保飲食均衡且不過(guò)度依賴酵素。
5.增強(qiáng)免疫力
酵素具有提高機(jī)體新陳代謝水平的作用，這有利于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。免疫力低下者可以通過(guò)補(bǔ)充酵素來(lái)提升抵抗力。一般情況下，每日飯前半小時(shí)至一小時(shí)空腹服用效果更佳。
雖然自制酵素有一定的保健作用，但并不適合所有人飲用。孕婦及哺乳期婦女應(yīng)謹(jǐn)慎考慮是否需要攝入酵素，以避免可能產(chǎn)生的風(fēng)險(xiǎn)。

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